cuntenutu
Ci vole 3 ore per coglie 1,5 kilogrammi di uva spina marinata.
Cume pile uva spina
Products
Per 4 litri di uva spina marinata
Uva spina - 3 kilogrammi
Zucchero - 12 cucchiai
Salt - 3,5 tablespoons
Carnation - una grande mansa di inflorescenza
Allspice - un grande pizzicu
Foglie di ciliegia - una mansa (circa 30 pezzi)
Essenza acetica 90% - 4 teaspoons
Cume pile uva spina
1. Lavate 3 kilogrammi di uva spina, pulite cù cura i bacchi da ramoscelli è inflorescenza.
2. Mettite l'uva spina nantu à l'appenditori di i vasi.
3. Mettite qualchì inflorescenza di chiodi è pepite nantu à l'uva spina in ogni vasu.
4. Pour l'acqua fogera nantu à i vasi è lasciate per 7 minuti.
5. Dopu à 7 minuti, scorri l'acqua in una cassola.
6. Mettite una grande manciata di foglie di ciliegia, 12 tablespoons di zuccaru, 3,5 tablespoons di sali in una cassetta è fate a marinata sottu una tapa chjusa nantu à u focu medium per 5 minuti.
7. Dopu à 7 minuti, sguassate e foglie è pour u marinatu nantu à l'uva spina per 5 minuti.
8. Dopu à 5 minuti, pour u marinatu in una cassola è porta à fogghiu.
9. Aghjunghjite l'essenza di l'acitu à u marinatu è mischjà.
10. Pour u marinatu nantu à l'uva spina è rotulà i vasi.
Fatti deliziosi
- Quandu u marinatu di uva spina, i vasetti ùn anu micca bisognu di sterilizà, postu chì sò processati per u marinatu bollente trè volte.
- Foglie di ribes negra pò esse usata invece di foglie di ciliegia.
- L'uva spina marinata sò grandi cum'è un appetizer è ancu cum'è un aghjuntu à l'insalate. Havi un gustu piccante agri-dolce è spicca bè u gustu di carne è pisci.
- U cuntenutu caloricu di uva spina in u marinatu hè 71 kcal / 100 grammi.