Quantu tempu russula da coce?

Prima di bollire, russula, pulitelu da a terra, versate acqua fredda, fate coce per 30 minuti.

Prima di frighjà a russula, ùn avete bisognu di bollirla.

Cume coce russula

Averete bisognu - russula, acqua di cucina, sale

1. Prima di bollire a russula, ci vole à sorte bè, postu chì solu i funghi chjuchi, forti è sani ponu esse bolliti.

2. Risciacquate bè i funghi cù acqua fredda è mettite in una padedda.

3. Pour l'acqua fredda nantu à i funghi in modu chì u so vulume sia duie volte u vulume di i funghi.

4. À focu mezzu, aspittà una bollitura, poi riduce lu.

5. A sciuma chì apparisce quandu bullenu i funghi deve esse cacciata.

6. Bisogna ancu à aghjunghje u sale, uni pochi di granelli di pimentu neru è foglie di loure.

7. Cook russula deve esse 30 minuti dopu chì l'acqua bollisce.

8. A diversità di l'altri funghi, l'acqua restante dopu a russula bullente ùn pò micca esse usata.

Cumu salitu russula

Products

Russula - 1 kilogramu

Agliu - 3-4 garòfalu

Oliu vegetale - 3 cucchiai

Foglie di mirtilli - parechji pezzi

Cipolle - 1 piccula cipolla

Salt - 4 tablespoons

Quantu tempu è cumu salà russula

Pulite a russula fresca da a terra, risciacquate delicatamente, mettite in una casserola, spruzzate cù u sale. Sbuchjate l'alli, tagliati in petali fini, aghjunghje à i funghi. Copre a russula cù rami di mirtilli è lasciate in un locu frescu è bughju per 12 ore. Poi sprinkle cù a cipolla tritata, aghjunghje oliu di girasole è mischjà bè. Dispone a russula in vasetti sterilizzati, chjude è riporta a russula finu à chì u vasu sia pienu. Dopu à 30 ghjorni, a vostra russula salata hè pronta!

Cume coce russula prima di congelà

1. Risciacquate delicatamente a russula in acqua.

2. Mettite a russula in una casserola, aghjunghjite acqua, sale è fate 20 minuti.

3. Dopu a coccia, mette a russula in un tamaru, aspetta chì l'acqua scorri, è mette in sacchetti di plastica.

4. Eliminà russula in u congelatore.

Dopu a congelazione, i funghi saranu adatti per sei mesi. Devenu esse scongelati à a temperatura di l'ambiente è poi una cucina supplementare hè applicata - frittura o ebollizione.

Cume coce russula in brodu

Una libbra d'oliu crudu necessitarà 2 cucchiai d'oliu di girasole, 2-3 cucchiai di brodo di carne, sale è erbe.

Pulite bè è risciacquate a russula, mette in acqua salata, mette in focu. Purtate à foglia, mette in un colatore, poi mette in una padedda cù oliu scaldatu, aghjunghjite u brodu, copre è fate pianu per circa 30 minuti. Servite cun erbe finamente tritate.

Cume coce russula in una insalata

Products

Russula - 100 grammi

Uovo di pollo - 2 pezzi

Dill greens - 1 ramita

Per u riempimentu

Oliu vegetale - 30 grammi

Salt, acitu, pepe - à gustu (l'acitu pò esse rimpiazzatu da suchju di lime)

Ricetta di insalata Russula

1. Fate bollire a russula, tagliata à strisce.

2. Fate bollire duramente l'ova, scorcia, rinfriscà è tagliate in cubi.

3. Agite l'ova cù russula.

4. Per vestitu - mischjà oliu vegetale, acitu, sale è pepe.

5. Spruce l'insalata cun aneto finamente tritu.

Fatti affascinanti nantu à russula

- A Russula si pò truvà in e conifere è à decidue, fureste miste o ancu in una padula. Pudete cumincià à raccoglie li di maghju, è finisce d'ottobre: ​​u principale hè chì piove.

- Tutte e russule anu placche bianche à l'internu di u cappucciu è tutti anu gambe bianche, senza anelli, senza scale o film. U tagliu in russula ferma biancu.

- Quandu si raccoglie russula, si deve tene contu chì sò assai fragili. E russule sò generalmente raccolte separatamente da altri funghi in modo chì i detriti di a furesta da altri funghi più umidi ùn si mischinu micca cù e rusuline rotte. Per evità chì a russula si rompa quandu si pulisce, hè megliu scaldalli subitu cù acqua bollente.

- U filmu pò esse facilmente cacciatu da u cappellu di russula, ma ùn avete bisognu di fà quessa, perchè qualchì volta grazia à ellu, u fungu ùn si sfalla durante a cucina.

- Se a russula hà un gustu amaru, hè una russula piccante. Per sbarrazzassi di l'amarezza, spruzzate i funghi cù u sale è rinfriscate per a notte, poi bollite.

- Sì russula sò amare, hè necessariu di pulì li da u filmu nantu à u cappucciu. In listessu tempu, a russula rossa hè u più spessu amara - pudete prima pruvà à pulì solu elli. Se a pulizia ùn hà micca aiutatu à sbarrazzassi di l'amarezza, allora duvete cambià l'acqua è bollire a russula per altri 20 minuti.

- U cuntenutu caluricu di russula hè solu 19 kcal / 100 grammi.

- I vantaghji di a russula sò dovuti à u cuntenutu di vitamine B1 (regule u sistema nervosu), B2 (crescita è salute di a pelle, unghie, capelli), C (prucessi immunitari in u corpu), E (prutezzione di e membrane cellulare) è PP (salute di u sistema circulatoriu).

Cumu fà a suppa russula

Prodotti di zuppa (casseruola di 4 litri)

Russula - 300 grammi

I tagliatelle sò una manata decente

Patata - 3 patate medie

Cipolle - 1 testa

Carotte - 1 pezzu

Bay leaf - un coppiu di foglie

Pimienta nera - uni pochi di piselli

Aneto frescu - uni pochi ramoscelli

Salt - à gustu

Butiru - Cubu 3 × 3 cm

Sour cream - à gustu

Cumu fà a suppa russula

1. Sbuchjate russula, lavate è tagliate. Sbuchjate e patate è tagliate in cubi di 1 centimetru.

2. Pour l'acqua in una padedda, mette russula, porte à foglia è fate coce per 10 minuti. Aghjunghjite patate, sale è condimenti, continuate a cucina.

3. Sbuchjate e cipolle è e carotte, tagliate finamente a cipolla, grattate e carote nantu à una grattugia grossera.

4. Scaldate una padella, sciuglite u burru nantu à questu, mette e cipolle è dopu un paiu di minuti di frittura di cipolle - carotte.

5. Fritte e carotte è e cipolle per altri 5 minuti, poi mette a frittura in a suppa. Aghjunghjite tagliatelle è fate coce per altri 5 minuti.

6. Servite a suppa russula cù crema agria è aneto trinciatu.

Spuntinu russula bullitu

Products

Russula - 250-350 grammi

Cipolle verde - 1-2 piume

Foglie di lettuce - 3-4 foglie

Prosciutto - 25 grammi

Oliu vegetale - 1-2 cucchiaini

Prezzemulu (pò esse rimpiazzatu cù aneto) - 1 picculu ramu

Salt - à gustu

Ricetta di spuntinu Russula

1. Fate bollire a russula, rinfriscà è tagliate in strisce sottili.

2. Risciacquate lettuce, cipolle è erbe cù acqua è asciugate cù un tovagliolu.

3. Tritate a cipolla è tagliate l'arbe.

4. In una grande tazza, mischjà delicatamente russula, erbe, cipolla verde.

5. Saltate un pocu è versate cù oliu vegetale.

6. Stir torna.

7. Mette foglie di lattuga nantu à un piattu o un piattu piattu, è una merendella nantu à elli.

8. Tagliate finamente u prisuttu è rotulu in rotuli.

9. Décorate l'apperitivu cù rotuli.

10. Mettite una rametta di prezzemolo sopra.