Prugna appartene à a famiglia di ciliegia è hè ghjuntu in a nostra terra da u luntanu Caucasu. Stu arbustulu si hè spartu prima in Oriente è dopu hè ghjuntu in a nostra latitudine. Si crede chì a prugna hè un ibridu di albicocca è ciliegia, ma certi scienziati credenu ancu chì una pianta indipendente separata.
Benintesa, u gustu di a prugna ùn hè micca cum'è una prugna o una pesca, micca cum'è un albicocca, è hè difficiule d'imaginà una salsa tkemali georgiana senza suchju di prugna di ciliegie acide succose.
U tklapi di marmellata caucasica hè ancu preparatu basatu annantu à sta prugna - basatu annantu à a preparazione di zuppi è stufati o di aghjunghje zest è acidità à qualsiasi piattu. A minestra georgiana di kharcho hè cotta cù tkemali tklapi, imbevuta di u riccu brodu.
Un altru piattu incomparabile di prugna cherry hè una marmellata cù noci. Preparatu à basa di prugne di ciliegia è di bevande alcoliche, è borsch sour è Solyanka. Alcune ricette alimentarie ponu scuntrà una prugna invece di ingredienti cum'è limoni o capperi.
Quantu hè utile a prugna
A prugna cuntene menu zuccheru mentre hè riccu in acidi citrici è malici, vitamine A, B, C, PP, E, acidu ascorbicu, pectina, calciu, potassiu, magnesiu, fosforu, sodiu è ferru.
Prugna diventerà un assistente in u trattamentu di a carenza di vitamina, prublemi cù l'intestini; hè pussibule di aduprà micca solu u fruttu di a prugna allegra, ma pudete ancu aduprà i fiori - ponu esse una basa per e tinture.
U suchju di ciliegia-prugna hè efficace in u trattamentu di i raffreddori, in particulare cù cumplicazioni per u sistema respiratoriu. U so suchju tonifica è rinfresca ancu d'estate, spegne a sete è stimula a rimozione di i radionuclidi da u corpu.
U prugnu hè utile in u trattamentu di e malatie di u viaghju gastrointestinali, di u musculu cardiacu è di u sistema nervosu. Calma è dà sollievu à i mal di testa severi è à l'alta pressione.
Grazie à e vitamine A è C, a prugna di ciliegia hè un putente antiossidante per prevene l'invecchiamento è prutege u corpu da l'interferenze ruvide di l'ambiente esternu.
L'osse di e prugne sò trasfurmate in oliu, simili in qualità à l'amandula. Hè largamente utilizatu in a cosmetologia è a medicina per a fabricazione di prudutti di a pelle esterna.
A prugna cherry hè utile in u trattamentu di e malatie di u fegatu è di e vie biliari, è quandu i disordini metabolichi - diabete è obesità.
U dannu di a prugna cherry
U cunsumu eccessivu di prugne cherry pò sviluppà sintomi di avvelenamentu, ardori di stomacu, dolori addominali, diarrea. L'acidi inclusi in a cumpusizione di sta prugna aumentanu l'acidità è pruvucanu attacchi di gastrite è ulcere. I fossi di prugne cuntenenu àcitu periculosu per u corpu umanu, dunque, prima di l'usu, cacciate in anticipu.
Per saperne di più nantu à i benefici è i danni per a prugna di ciliegia leghjite u nostru grande articulu: