cuntenutu
I Pannelli di Vetru O di Metallo sò Megliu Per Fà Pane?
Ch'ella sia un panatteru staghjunatu o chì vulete solu aghjunghje o aghjurnà a vostra cullezzione di stuvigli, puderete sapè quale materiale hè più adattu per e vostre necessità di panatteria. Quandu vene a stagione di cottura, ghjunghjite spessu per qualunque teglia di cottura chì avete senza cunsiderà di ciò chì hè fattu è i risultati chì darà. I panatteri, in particulare i principianti, tendenu à dimenticà cumu e so padelle - vetru o metallo - reagiscenu à l'ingredienti. Cusì, investisce in materiali di alta qualità per i migliori insemi di cottura per principianti hè di primura. Se ùn site micca sicuru d'ottene un vetru o una padedda di metallo, leghjite per sapè di più.
Bicchieri vs. Pannelli Metallici
Quandu stai cocendu qualcosa o mettendu a vostra ricetta di cottura in u fornu, hè impurtante avè un trasferimentu lisciu è uniforme di calore da u vostru fornu à a vostra padedda, cusì a vostra batteria o pasta coccia in tuttu. Quandu i vostri ingredienti si riscaldanu in a vostra padella, hè quì chì accade a magia. A vostra pasta principia à cresce quandu l'ingredienti sò attivati è eventualmente si stabiliscenu in a so forma di finitura, lascendu a vostra cucina cù un profumu di aroma celeste.
U strumentu ideale per a panatteria hè una padella di culore chjaru di solitu fatta cù metallu cù un cunduttore di calore efficiente. Ma per a maiò parte di i prufessiunali, e padelle fatte cù l'aluminiu sò spessu quelle chì ghjunghjenu. È i piatti di vetru mantenenu u calore più longu.
Pane di Vetru
Mentre e padelle di vetru sò notevolmente cumuni, anu i so rispettivi vantaghji. I bakewares di vetru ponu distribuisce u calore più uniformemente. Ma, ricordate, e padelle fatte di vetru sò insulatori. Rallentanu u flussu di calore di l'aria di u fornu à a batteria finu à chì a padella di vetru si riscalda. Ma, una volta scaldatu, u vetru stessu cunserverà u calore, ancu assai più longu cà e padelle metalliche. Queste pruprietà di e padelle di vetru facenu a cottura aduprendu u vetru un pocu più longu chì u metalu. In più, hè più faciule di coce troppu alcune ricette cum'è brownies, chì u centru piglia più tempu per cucinà. À u mumentu chì u centru di a batteria hè cucinatu, u bordu esternu di i brownies diventa rigidu è altu.
Una cosa bona di e teghje di vetru hè chì si pò vede attraversu elli, chì hè per quessa chì sò perfetti per e croste di torta. Ùn sò ancu micca reattivi, chì significa chì saranu menu propensi à corrosione da ingredienti acidici. I panni di vetru facenu ancu un bellu travagliu per assicurassi chì u fondu di a to crosta diventa d'oru è croccante.
Un suggerimentu da ricurdà cù stuviglii di vetru, ùn li scaldate mai nantu à a stufa o sottu à a griglia. Questu puderia rompe o frantumà i vostri vetreria. Inoltre, ùn muvite micca o mette e vostre vetrerie ghiacciate in un fornu caldu di vapore è di tubazioni perchè pò frantumassi sottu cambiamenti di temperatura estremi.
U vetru hè perfettu per piatti cum'è casserole, carni arrustite, o lasagne. Pudete ancu coce pane rapidu è torte in piatti di vetru.
Pane metalliche
D'altra parte, e padelle metalliche ponu resistere à alte temperature cà e padelle di vetro, rendenduli ideali per l'alimenti chì piglianu un tempu più cortu per infornà à una temperatura più alta. I prudutti furnuti cum'è biscotti, torte, muffin, biscotti, è ancu pane sò ricette perfette per teghje di metallu. E padelle metalliche sò ancu l'utensile di cottura preferitu quandu vulete arricchisce o arrustisce l'alimentu rapidamente postu chì tendenu à scaldassi è ancu à rinfriscassi più rapidamente. Duvete ancu cunsiderà se uttene padelle di metallo scure o di culore chjaru cume quelle più scure tendenu à crosta marrone più veloce paragunatu à e padelle di metallo di culore chjaru.
Pane di metallu cù finiture opache è opache aiutanu à infornà a vostra ricetta più veloce, mentre chì e padelle lucide è leggere cottenu più lentamente. Se investite in teghje lucenti è di culore chjaru, puderia piglià un pocu di più per fà a listessa ricetta ch'è aduprà una teglia lucente scura.
Pane di metallu sò perfetti per i prudutti cotti cum'è brownies, pane, o bars per crosta è bordi dorati-marroni. Sò ancu grandi per i piatti cum'è carne-pane induve vulete avè un bonu rossu à l'esternu.
cunchiusioni
S'è vo circate una padedda per frustà u vostru pane, brownie, o casserola preferita, sceglie trà un vetru o una padedda di metallu dipenderà largamente di u tippu di ricette chì vulete cuite. A seconda di a frequenza è di ciò chì cuite o fate, a risposta pò esse tramindui. Avà chì avete una idea nantu à e so differenze, pudete sceglie u vostru gustu è preferenza secondu voi, ma benintesa, sceglite cun prudenza.