cuntenutu
A bevanda à basa d'ove crude hà centinaia d'anni. In parechji paesi, u nome di un cocktail à uovo è zuccheru sona in modu diversu: hugger-mugger in inglese, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel polacco, kuddelmuddel - dicenu i tedeschi. Traduzzione aspra - un osteriaghju, un mischju di tuttu.
Ci hè parechje versioni di l'occurrence di l'eggnog. A legenda più pupulare attribuisce l'autore di Cantor Gogel da Mogilev, chì hà persu a so voce una volta, micca in un bellu ghjornu per ellu stessu. È per rinvià rapidamente u so propiu "strumentu", hà frustatu i tuorli d'ove fresche cù sale è zuccheru, hà aghjuntu u pane, è hà betu a bivenda. Curiosamente, hà aiutatu, ancu se u modu in cui i cantanti trattanu a gola cù l'ova cruda hè statu cunnisciutu da longu.
Una altra versione hè chì l'ova hè stata inventata da u pasticceriu tedescu Manfred Beckenbauer, chì circava modi per priservà a dolcezza. Ma i storichi credenu chì l'ova hè ghjuntu assai prima di ste storie. Riferimenti Datati da u terzu seculu d.C., includenu un starter d'ovu mischiatu cù u mele.
A ricetta di basa di u ovu include un ghjallu crudu frescu, sempre frescu, ova di pullastru, frustata cù un pezzu di burru. Pudete aghjunghje à u cocktail latte, sale, cacao, noce moscata, o zuccheru. Eggnog pò esse preparatu cù l'aggiunta di sciroppi, succhi freschi da frutti o bacche, meli, alcolu, cioccolata, noce di coccu, vaniglia, è assai altri ingredienti secondu u gustu.
A bevanda avia a reputazione di analgésicu per e malatie di a gola, corde vocali, raffreddori o influenza. U ovu cù u mele aiuta à alleviare u mal di gola è a tosse, ma à cundizione chì ùn siate micca allergicu à u mele. Pudete ancu aghjunghje aranciu o suchju di limonu.
Cumu coce
Imbulighjate u vitellone, versate cù 2 tazze di latte caldu, aghjunghje 6 cucchiai di meli è 2 cucchiai di suchju d'agrumi. Scaldate è mette pianu pianu u biancu di un ovu, frustatu di zuccheru. Piglia a bevanda à stomacu viotu.
- Opzione per i zitelli
Pudete sfracicà un biscottu o una torta in l'egnu di i zitelli - serà bonu invece di un pastu abbondante. Hè impurtante chì u zitellu ùn fussi allergicu à u cocktail, à u chjaru d'ova o à i cumpunenti di u mele.
- Fruit
Per preparà l'ova di frutta, ci vole à batte i 2 tuorli d'oghje, un pizzicu di sale, 2-3 cucchiai di zuccheru, è mezu Tazza di suchju - aranciu, ciliegia, melagrana - qualsiasi! Dopu aghjunghjite 2 tazze di latte fretu è mezu tazza d'acqua ghiacciata. Monti separatamente i bianchi finu à sciuma è aghjunghje à u cocktail.
È in Polonia, in u ovu, anu decisu d'aghjunghje lamponi è fragole. Libra di tuorli cun zuccheru, proteine, montata in una schiuma lussureggiante, mischjata cù bacche è suchju di limonu.
- Corsi
Eggnog cun alcolu - cocktail dolce. Duvete mischjà i tuorghi d'uovo, a crema, u sciroppu dolce, l'alcol (rum, vinu, cognac, acquavita, vischì), è aghjunghje u ghjacciu. Servite u ovu alcolicu, decorate cù noci schiacciate.
In Paesi Bassi, l'ovu hè preparatu cù acquavita è un cocktail chjamatu "l'Avucatu". U vitellulu hè muntatu cù sale è zuccheru, dopu aghjunghjenu u cognac è mettenu stu mischju in un bagnu d'acqua. Remu constantemente, scaldate a bevanda, ma micca troppu calda, allora hè cacciatu da u calore, poi aghjunghjite a vaniglia, è a cima hè incurunata in un cappucciu di panna montata. Ova Olandese ùn beie micca, ma manghjanu u dessert cù una cucchiaia.
Una bevanda sana
L'ingredientu principale di sta bevanda - l'ova, è sò a fonte di benefici per u corpu umanu. L'ove cuntenenu e vitamine A, B3, B12, D è C, calciu minerale, iodu, ferru, fosforu, magnesiu, zincu, seleniu. Inoltre, in l'ova di parechji aminoacidi.
Eggnog hè di solitu adupratu per i raffreddori, a tosse, e malatie di u core è di i vasi sanguigni, l'Oncologia è a so prevenzione, u rinfurzamentu di l'osse, è a migliurazione di a vista, di i denti è di i capelli.
Se una carenza di pesu malgradu e calorie basse, l'ovu hè ancu pupulare cum'è Supplementu Dieteticu perchè sta bevanda assai di grassi è proteine, contribuendu à l'aumento di pesu.