L'alimentu in aerei hè discuttu è paragunatu più spessu di e cumpetenze di i piloti: à qualcunu li piace, è à qualcunu u rimpruverà per u so gustu di gomma è e so piccule porzioni. Cumu hè fattu u menu per i voli, chì prepara l'alimentu, ciò chì manghja u pilotu, è chì era u riempimentu di e cassette parechji decennii fà.
A storia di l'alimentu nantu à l'aviò
Benintesa, l'alimentu à grande altitudine ùn puderia micca esse apparsu cù i primi aeroplani, in cui ogni sandwich era spargugliatu in pezzi, cusì macchine imperfette tremavanu. È i voli stessi eranu chjuchi, postu chì ùn ci era micca abbastanza carburante per cunquistà lunghe distanze. È ùn ci era micca bisognu di manghjà, in ultima istanza puderete rinfrescassi à u rifornimentu o durante un cambiamentu di trasportu.
In l'anni 30, hè statu creatu un Boeing 307 Stratoliner grande è putente. Cù una cabina calda è comoda, un mutore più silenziosu è più insonorizazione per i passeggeri, bagni à bordu è posti di culla per passeggeri di prima classe. U volu hà acquistatu i contorni di cunfortu, era più longu in u tempu, è hè diventatu necessariu alimentà i passeggeri è attirarli à u so latu da e compagnie aeree. C'era una cucina à bordu di u Boeing, è i passageri eranu sirvuti di pollu frittu. È e sigarette per i fumatori per alleviare u stress - ancu, parechje persone anu sempre paura di volà.
In l'anni 40, volà in un aeroplanu ùn era più una lotta per a sopravvivenza, a ghjente hà cuminciatu à abituassi à stu tippu di trasportu, è l'alimentu à bordu hè diventatu sempre più diversu. D’altronde, a maiò parte di a ghjente s’impatrunisce di u stress, distrae i penseri nantu à l’altitudine cù l’aiutu di piatti deliziosi. L'alta concorrenza di e compagnie aeree hà aghjustatu carburante à u focu, è l'alimentu hè diventatu una leva di pressione nantu à i clienti - vola cun noi è manghja megliu!
In l'anni 70, u guvernu US hà publicatu i prezzi per u volu gratuitu è hà permessu di stabilisce i so prezzi per i servizii di volu. Benintesa, e compagnie aeree anu cuminciatu à luttà per ogni passageru, riducendu u costu di i biglietti à u massimu. È risparmià nantu à cibi deliziosi è varii ùn hè micca tantu à vene - ùn spende micca assai soldi per un volu, ma pudete manghjà deliziosamente in casa.
Oghje, i voli corti in classa ecunòmica devenu passà à stomacu vacu, i passageri VIP anu a pussibilità di fà una merendella. I voli à longu andà continuanu à furnisce alimenti per i passageri di l'aviò.
Perchè l'alimentu aereo ùn hè micca gustosu
E cumpagnie specializate chì preparanu è imballanu cibu per e compagnie aeree sanu cumu una persona percepisce l'alimentu in altitudine in un modu completamente diversu. Dopu à esse sopra à 3 km da a terra, i nostri recettori perdenu a so sensibilità, è l'alimentu abituale abituale sembra improvvisamente insipidu è disgustoso in gustu. Se pigliate cibu da un aeroplanu è pruvate à finì lu in terra, pò mustrà vi salitu o troppu dolce.
Cusì ùn ci hè nisun prublemu
I passeggeri è l'equipaggiu di l'aeroplanu, in particulare i piloti, manghjanu diversi alimenti. Per i piloti, un menù speciale hè elaboratu, monitoratu per chì i so pasti sianu varii è sicuri. Per ogni pilotu, una cassetta di cibu hè firmata per chì in casu di avvelenamentu, sanu chì cibu hà pruvucatu un peghju di a cundizione. È postu chì u copilotu manghja un inseme sfarente di cibu in questu volu, pò piglià u cuntrollu di u timone è sbarcà l'aviò senza minaccià a vita di e persone à bordu.
Chì manghjanu in aviò
U catering à bordu hè incaricatu di preparà i pasti à bordu. I spazi in biancu, i pasti in porzioni ghjalati, sò fatti in terra è cunsignati à bordu cù trasporti speciali.
L'alimentu in aereo dipende da a stagione, i ligumi è i pesci predominanu d'estate, mentre chì in l'invernu i pasti sò abbondanti è riscaldanti - piatti laterali è carne. A durata di u volu ghjoca ancu un rolu - un pranzu fissu hè furnitu per e lunghe distanze, è una piccula merendella per quelli corti. U cibu dipende da a classe di serviziu è u budget di a compagnia aerea. I pasti speciali ponu esse urdinati se furniti, cum'è un pastu per i zitelli o un pastu dieteticu, per ragioni naziunali, religiose.
Hè pussibule cun mè
Cosa possu piglià à bordu se i pasti ùn sò micca furniti in aereo o acquistati separatamente?
Pudete piglià cun voi frutti è ligumi, cookies, waffles, pasticceria, patatine fritte, pane, cioccolatu, dolci, frutti secchi, noci, insalate in cuntenituri, sandwich cù furmagliu è carne. Iogurti, gelatine, conserve, kefir sò cunsiderate liquidi è vale a pena sapè in anticipu quale di sti prudutti pudete portà cun voi in u vostru bagagliu di manu. Per u zitellu, pudete piglià l'alimentariu di u zitellu.
Ùn pigliate micca cibu cun voi, chì pò arruvinà, chì pò esse a causa di a malatia, chì hà un odore specificu spiacevule.