cuntenutu
U requisitu di ghjornu per u fluoru hè 1,5-2 mg.
A necessità di fluoruru aumenta cù l'osteoporosi (diradimentu di u tessulu ossu).
Alimenti ricchi in fluoruri
Disponibilità apprussimata indicata in 100 g di pruduttu
Proprietà utili di u fluoru è u so effettu nantu à u corpu
U fluoruru prumove a maturazione è l'indurimentu di l'esmalte di i denti, aiuta à luttà contr'à a carie riducendu a produzzione àcida di microorganismi chì causanu a carie.
U fluoruru hè implicatu in a crescita di u scheletru, in a guarigione di u tessutu ossu in fratture. Impedisce u sviluppu di l'osteoporosi senile, stimula l'hematopoiesi è inibisce a furmazione di l'acidu latticu da i carboidrati.
U fluoru hè un antagonistu di u stronziu - riduce l'accumulazione di radionuclide di stronziu in l'osse è riduce a gravità di i danni da radiazioni da questu radionuclide.
Interazione cù altri elementi essenziali
U fluoruru, cù u fosforu (P) è u calciu (Ca), dà forza à l'osse è à i denti.
Mancanza è eccessu di fluoru
Segni di una carenza di fluoruru
- carie;
- periodontite.
Segni di fluoruru in eccessu
Cù una ingesta eccessiva di fluoruru, si pò sviluppà fluorosi - una malattia in a quali macchie grigie apparsu annantu à u smaltu di i denti, l'articuli sò deformati è u tessutu ossu hè distruttu.
Fattori chì Affettanu u Contenutu di Fluoru in i Prodotti
A cucina di l'alimentu in padelle d'aluminiu riduce significativamente u cuntenutu di fluoruru di l'alimentu, cume l'aluminiu lixivia u fluoruru da l'alimentu.
Perchè si verifica a carenza di fluoruru?
A cuncentrazione di fluoruru in l'alimentu dipende da u so cuntenutu in terra è in acqua.