cuntenutu
A diabete mellitus (DM) hè una di e forme più cumuni è gravi di disordini endocrini. Pò esse cunghjenitale o sviluppassi à pocu à pocu. In i primi stadii, i sintomi sò menu pronunziati, chì face difficiule di diagnosticà a malatia. E persone assai obese sò à risicu di sviluppà diabete di tipu II, dunque, a terapia dietetica diventerà unu di i metudi principali di trattamentu per elli, è per a maggior parte di e persone obese relativamente sane, serà un metudu chjave di prevenzione.
Principi Nutrizionali per i Diabetichi
L'American Diabetes Association hà compilatu una serie di principii nutrizionali destinati à migliurà i disordini metabolichi in i pazienti, chì a so volta miglioreranu u benessere è rallenteranu a progressione di a malattia. U trattamentu di a diabetes necessita di monitorà i livelli di zuccheru in sangue per tutta a ghjurnata - deve esse in u intervallu nurmale (calorificatore). Questu pò esse fattu normalizendu a nutrizione, ma se una persona persiste in iperglicemia, allora a terapia insulinica hè indicata per ellu. Tutte e dumande di terapia devenu esse risolte solu cù u duttore assistente è ricordate chì u trattamentu medicamentu ùn diminuisce micca l'importanza di una dieta sana.
L'assunzione calorica deve esse calculata in base à i bisogni fisiologichi (pesu, altezza, età) è u modu di vita. Quì, cum'è cù e persone sane, più attivu site, più calorie avete bisognu. Una attenzione particulare deve esse pagata à u rapportu di proteine, grassi è carboidrati.
U numaru di pranzi, cumprese i spuntini, deve esse 5-6 volte. I nutrizionisti cunsiglianu l'usu di pranzi split per evità carica glicemica è picchi in zuccherinu in sangue.
Carbuidrati
A proporzione di carboidrati in a dieta di i pazienti diabetichi deve esse in u range di 40-60%. Siccomu queste persone anu alteratu u metabolismu di i carboidrati, hè necessariu custruisce un menu basatu annantu à i carboidrati. Si crede chì i diabetichi anu da evità l'alimenti chì cuntenenu zuccheru è l'alimenti cù un IG elevatu, ma i scentifichi anu trovu chì ancu una grande porzione di carboidrati i più curretti porta à un saltu di i livelli di zuccheru, dunque u so cunsumu deve esse cuntrullatu.
Inoltre, i nutrizionisti ricumandenu chì i pazienti cun diabete di ogni tipu fucalizza nantu à l'indice glicemicu quandu sceglienu i prudutti. Hè imperativu chì a quantità tutale di carbuidrati per ghjornu hè sempre constante senza alcuna disrupzioni alimentari.
Per questu, i nutrizionisti anu cuminciatu à aduprà u cuncettu di "unità di pane" (XE) - una misura uguale à 12-15 grammi di carboidrati digeribili. Hè micca, micca 12-15 g di u pruduttu, ma carboidrati in questu. Pò esse 25 g di pane, 5-6 biscotti, 18 g di farina d'avena, 65 g di patate o 1 mela media. Hè statu trovu chì 12-15 g di carboidrati aumentanu u livellu di zuccheru di 2,8 mmol / l, chì richiede 2 unità. insulina. U numaru di "unità di pane" in un pastu deve esse in u intervallu da 3 à 5. I tavuli XE aiutanu à diversificà a dieta è micca andà oltre a quantità necessaria di carboidrati.
Mariposa
A quantità tutale di grassu ogni ghjornu deve esse in 50 g. In a diabetes mellitus, hè necessariu limità i grassi saturati da a carne (agnellu, porcu, anatra). Per prevene l'aterosclerose, duvete ancu limità l'alimenti ricchi di colesterolu (fegato, cervellu, cori). In u tutale, a parte di grassu in a dieta di i pazienti cun diabete ùn deve micca più di 30% di tutte e calori. Di questi, 10% deve esse grassu saturatu da i prudutti animali, 10% poliinsaturatu è 10% grassu monoinsaturatu.
Proteins
A quantità quotidiana totale di proteine in a dieta di i diabetichi hè 15-20% di l'assunzione di calorie. In e malatie renali, e proteine devenu esse limitate. Alcune categurie di persone anu bisognu di più alimenti proteichi. Si tratta di zitelli è adolescenti cun diabete, donne incinte è chì allattanu, persone cun complicazioni è fisicamente esausti. Per elli, i bisogni sò calculati nantu à 1,5-2 g per kilogramu di pesu corporeu.
Altri cumpunenti di putenza
I requisiti per l'altri cumpunenti alimentari sò i seguenti:
- A fibra regula u zuccherinu in sangue, migliora a digestione, è riduce l'assorbimentu di u colesterolu. I bisogni di e persone cun diabete in fibra dietetica sò più alti è ammontanu à circa 40 g / ghjornu;
- I dolcificanti sò un eccellente sustitutu per u zuccheru è aiutanu à prevene i picchi di u glucosiu in sangue. A ricerca muderna hà dimustratu chì a maiò parte di i dolcificanti à bassa caluria sò innocu quandu sò cunsumati in a dosa prescritta da u fabricatore;
- U sali deve esse in a gamma di 10-12 g / ghjornu;
- I requisiti d'acqua sò 1,5 litri à ghjornu;
- Vitamine è minerali ponu esse parzialmente compensati da preparazioni multivitaminiche cumplesse, ma quandu si compila una dieta, hè necessariu assicurà chì e chjave sianu alimentate. In a dieta di un diabeticu, questi sò principalmente zincu, rame è manganese, chì sò implicati in a regolazione di i livelli di zuccheru.
Per e persone chì sò sempre pocu orientate in proteine, grassi è carboidrati, unità di pane è altri cumpunenti alimentari, pudete principià cù a dieta medica numerica 9. Piglia in contu i bisogni di basa di e persone cun diabete mellitus. Prima di quessa, avete bisognu di cunsultà cù u vostru duttore è adattà a dieta à i vostri bisogni fisiologichi (calorizatore). Cù u tempu, capirete l'alimenti è puderete espandere in modu sicuru a vostra dieta.