U ghjornu di San Valentinu hè una festa speciale per e coppie innamurate, in questu ghjornu u romanzu è l'amore sò in aria, è vulemu tutti sorprendere piacevolmente e nostre metà, per rende questu ghjornu memorabile. Cumu pudete riesce à urganizà una cena romantica in u cumbugliu di a rutina d'ogni ghjornu, affari di l'uffiziu è riunioni d'affari? Avemu preparatu un menù espressu di piatti chì pudete preparà in pochi minuti, è piacerebbe u vostru amatu cù una cena squisita.
- Cumincià cù un cocktail, sopra un bichjeru o dui, u tempu anderà più veloce, è l'umore diventerà digià festiu:
Cocktail Passion
Averete bisognu: suchju di mela 100 ml, suchju d'uva 100 ml, vinu biancu seccu 100 ml, mele 1 tsp, limone 2 cunei.
Preparazione: mischjà i suchji di mela è di uva, u mele, aghjunghjite vinu, stir è versate in bichjeri, decore ogni bichjeru cù una zeppa di limonu.
- È avà fà dessertperchè ci vularà un pocu per chì si congeli, allora ...
panna cotta
Avete bisognu: 1 litru di crema pesante (da 33%), 100-150 gr. zuccaru, un saccu di zuccheru vaniglia, 10 gr. gelatina, 60 gr. acqua. Per a salsa di bacche: una manata di bacche congelate, zuccheru in polvere à gustu.
Preparazione: Mettite a gelatina in 60 gr. acqua fredda, pour u zuccheru in a crema, cuminciate cù 100 grammi, se ùn site micca abbastanza dolce, aghjunghjite i 50 grammi restanti, aghjunghjite u zuccheru vaniglia è fate scaldà. Aghjunghjite a gelatina gruel à a crema calda, agite bè. Pour a massa in stampi o tazzi in porzioni, mette in frigorifero. Preparate a salsa di bacche, per questu, batte e bacche cù u zuccheru o u zuccheru in polvere, mentre servite i campi cù sta salsa di panna cottu.
- Fala insalata di cucina, è se u primu bichjeru di cocktail hè digià statu betu, pigliate a pena di appruntà un altru:
Insalata di cocktail di gamberi
Averete bisognu: cipolla rossa 1/2 cipolla, limone 1pc, oliu d'oliva 1 cucchiaino, grandi gamberi sbucciati 400-500 gr, avocado 1pc, pomodoro 1pc, cetriolo 1pc, un paio di prezzemoli rametti per decorazione, lime 1pc, un mazzu di foglie di lattuga, sale è pepe à gustu.
Preparazione: tagliate finamente a cipolla, sbuchjate i gamberi bolliti, tagliate tutte e verdure in cubi, strappate l'insalata. Unisce tutti l'ingredienti, cundite cù oliu d'oliva è suchju di lime, sale è pepe à gustu. Mette l'insalata in bichjeri larghi è decora cù un ramellu di prezzemolo.
- Hè ora curà u corsu principale è in u nostru menu:
Tagliatelle à la sauce aux champignons
Avete bisognu: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. champignons, scalogna, erba cipollina, 160 ml di vinu biancu seccu, un pizzicu di timu è rosmarinu, 200 ml di crema 20%, 40 gr. parmigianu, oliu d'oliva, sale.
Preparazione: tagliate a cipolla, tagliate l'agliu è fritte in oliu d'oliva finu à chì sia trasparente, aghjunghjite u vinu, evaporate un pocu à focu bassu.
Tagliate i champignons in fette, aghjunghjite à a padedda, aghjunghjenu spezie, sale, versate a crema, portate à ebullizione è fate bollisce per 30 minuti. Aghjunghjite u parmigianu grattatu un paiu di minuti finu à tene.
Fate bollire tagliatelle in acqua salata finu à aldente, scorri l'acqua, aghjunghje a salsa, stir. Mette nantu à i piatti, spruzza cù parmigianu sopra.