cuntenutu
In quelli tempi, quandu ùn ci era micca farmacie cù assai cure per parechje malatie, i nostri antenati usavanu i rigali di a natura in a so forma naturale. Una di e piante chì s'appoghjanu nant'à e speranze hè u viburnu. Ùn vi ne scurdate avà. Dopu tuttu, quelli nutrienti è vitamine chì uttenemu da l'alimentu, assai più efficace di quelli chì entranu in u corpu cù pillule.
A quantità di vitamina C hè più cà in i limoni quasi 1.5 volte, è sali di ferru - quant'è 5 volte! E pruprietà medicinali di u viburnu sò basate annantu à a so cumpusizione di vitamine (A, C, R, K, E), microelementi è altre sostanze utili: pectina è aminoacidi volatili. Ci hè ancu minerali: iodu, magnesiu, fosforu, ferru, putassiu, calciu.
Grazie à questu inseme, a pianta hà assai pruprietà medicinali.
Ciò chì cura Kalina in u corpu umanu
Enfortece u sistema immune, aumenta a resistenza à infezioni è malatie. U viburnu hà un effettu pusitivu annantu à a cundizione di a pelle, migliora u metabolismu, è rinnova e cellule, rallentendu cusì u prucessu di invecchiamento. I frutti anu qualità antiinflamatorie chì sustenenu u sistema immunitariu è acceleranu u prucessu di guarigione.
Rinnovi e cellule. A vitamina C face parte di u viburnu, prumove a rigenerazione cellulare, elimina u colesterolu in eccessu da u corpu. Inoltre, riduce u risicu di coaguli di sangue, impedisce u sviluppu di allergie. Berry elimina da u corpu e tossine è i rifiuti.
Per migliurà u metabolismu. Hè a vitamina E situata in u viburnu.
Restaura u sistema nervosu. Sostanze in viburnu aiutanu à e migraine, riduce u livellu di nervosità, luttendu cun insonnia. Kalina regula ancu a pressione sanguigna è u metabolismu, ristabilisce u sistema nervosu.
Prumove una digestione curretta. A vitamina K influenza positivamente u core è u sistema musculare.
Nurmalizeghja l'intestini. Ebbè, Kalina lotta cù stinzia, adatta u trattu gastrointestinale. Inoltre, l'usu custante di viburnu mostra u corpu di tossine è sostanze dannose.
Berry normalizza a pressione sanguigna, ma questu hè pussibile solu cù u so usu regulare.
Utile per u trattamentu di u rene, postu chì hà un effettu diureticu. Dunque, hè desiderabile introduce a vostra dieta pielonefrite, cistite è malatie di l'uretra.
Prevenzione di e malatie di e donne. U cunsumu regulare di tè da u viburnu aiuta à prevene l'apparizione di parechje malatie femminili. In particulare u tè cunsigliatu per prevene a cistite. Kalina hà ancu una qualità emostatica eccellente. Dunque, una decuccione di viburnu hè raccomandata per a gravidanza ectopica, sanguinamentu pesante durante u ciclu mestruale.
Tratta assai malatie maschili. Impedisce u risicu di sviluppà cancru di prutata è prostata. L'usu di viburnu aumenta a libido è l'attività sessuale di l'omi.
Per quale u viburnu pò esse dannosu
U viburnu pò dannà aduprendu bacche in grande quantità, chì l'altu cuntenutu di acidu ascorbicu nantu à a pelle pò cumparisce un'eruzione allergica.
E contraindicazioni per l'usu di viburnu anu e donne incinte, chì ci hè un grande risicu di allergie. Per annullà l'abbonamentu da e bacche hè ipotensione. Ùn ci hè micca bisognu di includere questi frutti in a dieta per e persone propensi à l'alta acidità di u suchju gastricu. Escludite da a dieta in presenza di gout, malatie articulari è ancu ipersensibili à e bacche.
Cosa da cucinà da viburnu
Marmellata di viburnu
1 kg di bacche, in 24 ore pienu d'acqua. Allora 1.5 kg di zuccheru deve bollire u sciroppu, chì hè versatu in fruttu per 24 ore trasferitu in una stanza fresca. Poi filtrà u sciroppu, portà à ebullizione di novu, versà u sciroppu sopra i frutti è fà coce finu à spessore.
Pie neve
Avete bisognu di pasta di levitu - 1 kg, Kalina - 3-3,5 tazze di zuccheru - 1.5 tazze di mele - 4 tbsp, oliu vegetale - 1 tbsp, ovu per ingrassà.
Kalina risciacqua, sorte, caccià e bacche immature, mette in una padedda, pour un pocu d'acqua, aghjunghje u zuccheru è u mele, mette in u fornu per 5-6 ore. In u fornu, u viburnu diventerà russu scuru è diventerà dolce è agrio. U pezzu finitu di pasta tagliata in dui pezzi inuguali. Un pezzu più grande di u rotulu in plastica, mette nantu à una teglia di cottura oliata. U viburnu raffreddatu mette nantu à a pasta, copre cù u secondu stratu, i bordi copre bè. A superficia di a torta face opzionalmente foglie o flagelli di a prova. Prima di coce, ingrassate u pasticcellu mischiate l'ova cù l'acqua. Infornate per 30 minuti à una temperatura di 200-220 ° C.
Salsa di viburnu per carne, pesce o pollame
Pigliate frutti di viburnu - 400 g aneto frescu - 1 paglia di prezzemolo frescu - 1 grappula d'agliu - 3 denti, acitu di sidru di mela - 1 cucchiaiu, polvere di coriandru - 1 cucchiaina, polvere di pepe rossu - 1 pizzica, zuccheru - 2,5 cucchiai, sale - 1 tsp.
I frutti di viburnu senza rami pour 100 ml d'acqua è i mandonu à u focu. Kalina coce finu à chì sia dolce. Macina l'agliu è l'erbe. Kalina calda hà trituratu attraversu un filtru finu, aghjustendu u spessore di a salsa cù l'acqua in u quale Kalina bollita. Aghjustate in agliu Kalina grattatu, erbe, sale, zuccheru, coriandru, pepe rossu è acitu. Dopu tutti l'ingredienti di u mischju di salsa, vi cunsigliu di pruvà a salsa. Pudete vulete modificà e proporzioni prima di coccia, aghjunghje zuccheru, sale o altre spezie secondu u to gustu. Mandate a salsa di cranberry nantu à u focu è verificate, in constantemente mescolante, per 5 minuti dopu a ebollizione.
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