cuntenutu
Description
Apricots secchi - i frutti secchi di albicocca senza fossi. Sutta l'influenza di u sole, u fruttu si riduce è diventa di culore giallu pallidu.
Questi frutti secchi sò unu di i frutti secchi più sani. Rinvigorisce, elimina u fluidu in eccessu, è aiuta à brusgià u grassu corporeu. Stu fruttu seccu pò prevene è allevà l'anemia, e malatie cardiache è migliurà a visione. Dunque, l'albicocci secchi sò essenziali in a nostra dieta.
L'albicocche secche sò megliu da manghjà micca cù u pastu principale ma cum'è spuntinu. In questu casu, l'elementi traccia sò megliu assorbiti. Prima di manghjà sti frutti secchi, duvete teneli per dece minuti in acqua calda per lavalli a polvere è i detriti appiccicosi da elli.
Questi frutti secchi ùn sò micca solu deliziosi, ma ancu frutti secchi sani. Sicondu nutrizionisti, l'albicocche secche aiutanu à trattà e malatie cardiovascolari, l'anemia è e malatie di u trattu gastrointestinale, hè ancu adattu per a visione.
Composizione è cuntenutu caluricu
L'albicocche secche (frutti secchi senza sassu) sò ricchi di vitamine è minerali cum'è vitamina A, beta-carotene, vitamina B2, vitamina E, vitamina PP, potassiu, calciu, siliziu, magnesiu, fosforu, ferru, cobalt, manganese, rame, molibdenu , cromu.
- U valore caluricu hè 232 kcal per 100 grammi
- Proteine 5.2 g
- Grasse 0.3 g
- Glucidati 51 g
- Fibra dietetica 18 g
- Acqua 20 g
A storia di l'albicocci secchi
L'antichi Cinesi chjamavanu questu fruttu seccu u fruttu di a saviezza, per via di u so aspettu dopu à u siccatu. L'albicocche secche eranu un pruduttu preziosu, postu chì a ghjente li pudia manghjà in tempi freddi è quandu ùn ci era micca frigoriferi.
I marinari piglianu frutti secchi in viaghji longhi. Durante a so longa girandulata, avianu bisognu di tutti i generi di elementi micro è macro. A ghjente hà manghjatu albicocche secche per mantene l'immunità è per luttà contr'à diverse malatie.
In i paesi orientali, a tradizione hè sempre cunservata, per dà frutti secchi è à i sposi. Questi frutti secchi simbolizzanu a ricchezza è a prosperità.
I vantaghji di l'albicocci secchi
L'albicocche secche cuntenenu assai putassiu, cusì hà un effettu benefiziu annantu à u sistema cardiovasculare. U fruttu seccu hè spessu cunsigliatu per manghjà dopu attacchi di core è colpi - per ristabilisce u corpu.
L'albicocche dessicate sò ricche di vitamine di u gruppu B (B1 è B2), A, C, PP. Ci sò minerali cum'è calciu, magnesiu, ferru, fosforu è sodiu. Rinfurzanu l'osse in u corpu è sustenenu u sistema immunitariu.
Fibra normalizeghja u travagliu di u viaghju gastrointestinali, allevia a stinzia. Elimina tossine è tossine da u corpu. Pulisce u fegatu.
Cumu sceglie l'albicocci secchi
Amparate à sceglie l'albicocche secche adatte: devenu esse di culore naturale è micca troppu trasparenti. I boni albicocchi secchi sò puliti è grossi, moderatamente rigidi è elastichi.
Se l'albicocci secchi sò troppu brillanti è anu un attrattivu culore aranciu, questu pò esse dovutu à sustanzi chimichi chì migliuranu l'aspettu di u pruduttu. Hè megliu cumprà frutti secchi matti cun una tinta grisgia chjara - eccu ciò chì diventa u fruttu durante u prucessu naturale di asciugatura.
Cundizioni di conservazione. Mantene e albicocche secche acquistate luntanu da u sole direttu. Sceglite un vasu di vetru per almacenà.
Perde u pesu cù albicocche secche
Nutrizionisti, micca senza ragione, cunsiglianu di fà "ghjorni di digiunu" è manghjanu solu frutti secchi. O almenu cunsuma pocu albicocca secca prima di manghjà, aghjunghje li à i cereali di a mattina. L'albicocche dessicate sò abbastanza nutritive, ma tutte e calorie in elle sò naturali, leggere è sane, è u zuccheru in elle hè glucosiu è fruttosiu (senza colesterolu, senza grassu).
Durante u prucessu di asciugatura, i frutti diventanu più poveri in vitamina C (acidu ascorbicu), ma cuntenenu in una forma cuncintrata vari elementi traccia (ferru, putassiu, carotene, calciu, fosforu) è vitamina B5.
L'albicocche secche sò assai utili per a salute; vi permettenu di sguassà u colesterolu. U carotene (vitamina A), chì ne abbonda, hè ancu implicatu in a furmazione di ormoni sessuali è beneficu per a visione.
E decuccioni è infusioni spesse di albicocche secche sò un bon rimediu per prevene e malatie cardiache, e malatie renali, chì anu un effettu diureticu. Questi frutti secchi sò utili per i zitelli cun ipovitaminosi.
Cum'è qualsiasi altri frutti secchi, l'albicocci secchi ùn devenu micca esse purtati assai. A quantità di fibra in un albicocca aumenta mentre si secca da 2 g per 100 g di un pruduttu à 18 g. Questa pò causà diarrea.
L'albicocche secche sò spessu parte di i cosiddetti. Dieti "magnesiu" prescritti per l'anemia è e malatie cardiache ipertensive. Hà fibre grossere è, dunque, facilmente percepibile in u tractu gastrointestinale (per suprattuttu se l'albicocci secchi sò bolliti o bagnati) è ùn eccita micca u peristalsi intestinale.
L'albicocci secchi ùn sò micca ricchi di vitamine; ancu in piccule dosi, aiutanu à mantene l'equilibriu di nutrienti in u corpu, essenziale d'inguernu è di primavera.
Applicazione in medicina
Questi frutti secchi sò spessu usati com'è unu di i prudutti di a dieta mono-albicocca. A ricetta hè simplice: immerge uni pochi di frutti secchi a notte prima è manghja per u colazione.
L'albicocche secche cuntenenu una grande quantità di fibre dietetiche, chì allevanu interamente a stinzia è puliscenu l'intestini. L'albicocche dessicate ponu ancu calà i livelli di colesterolu. Hè ancu un bonu agente antineoplasticu. U Beta-carotene hà un bonu effettu nantu à a visione, rinforza a membrana mucosa.
Cum'è antioxidante, stu fruttu seccu impedisce a crescita di u tumore è hà un bonu effettu nantu à u sistema cardiovascolare. U potassiu elimina u fluidu in eccessu da u corpu, rispettivamente, riduce a pressione sanguigna. Hà un effettu diureticu.
L'Apricots alleviate u stress nantu à u nostru core è rinforza u musculu di u core. Normalizeghja ancu a glàndula tiroidea. Effetti secundari: l'albicocci secchi ponu causà flatulenza, soprattuttu se ne manghjate assai. Dunque, a tarifa ottima ùn hè più di 3-4 bacche per pastu. Saria megliu se ti ricordessi ancu chì l'albicocche secche sò ricche di calorie.
Albicocche secche dannu
Stu fruttu seccu hè dannosu per e persone chì soffrenu d'ulceri di stomacu è altre malatie di u duodenu. L'albicocche secche ùn sò ancu cunsigliate per e diabete è e malatie di tiroide.
Applicazioni di cucina
L'albicocca secca pò esse mischju cù altri tipi di frutti secchi (uvetta, prugne, date) è noci, è sta mistura hè sirvuta cù tè. I cocchi l'aghjunghjenu à i ripiglii di pasti è diversi dolci. Va bè cù u pollulu, a carne di vacca è i prudutti di latti. Facenu ancu compoti, bevande di frutta, è ambienti alcolichi da l'albicocca dissiccata.
Polpette cù albicocche secche
Quale hè chì hà dettu chì i frutti secchi ùn vanu bè cù a carne? E pulpette cù albicocche secche ùn lasceranu à nimu indifferente, chì u piattu hè suchjosu è piccante. È se aduprate agnellu macinatu, allora e polpette si rivelanu sorprendentemente tenere.
Sbuchjate e cipolle
- Cipolla - 1 testa
- Carne macinata - 500 grammi
- Albicocche secche - 50 grammi
- Oliu d'aliva - 50 millilitri
- Uovo di pollo - 1 pezzu
- Sale è pimentu moltu - à gustu
Corsi di cucina
Tritate l'albicocche secche è e cipolle, fritte li ligeramente in oliu d'aliva. Aghjunghjite u sale è u pimentu à a carne macinata à gustu, un ovu, è frigiate. Imbulighjate tuttu cù e vostre mani. Formate piccule polpette è infornate in un fornu precalentatu à 180 gradi. L'apperitivu va bè cù purè di patate, granu saracinu è insalata di verdura.
Risurrezzione
Avemu trovu cumu l'albicocche secche sò utili per u nostru corpu è se ponu danneghje. A cunclusione currispundente suggerisce chì stu deliziosu fruttu seccu, avendu una ricca composizione di vitamine è minerali, duverebbe esse un ospite regulare nantu à a nostra tavula, pigliendu u so postu d'onore in una ciotola di dolci!