L'Spinach hè una bona verdura. Hè pussibule di preparà una torta di spuntinu o Rotolo talianu, per fà una insalata, salsa, o aghjunghje à a suppa. L'Spinach aghjusta un gustu dolce, freschezza è un culore verde riccu.
Tuttavia, secondu i scienziati, micca tutte e ricette cù spinaci sò capaci di sparte generosamente e so pruprietà utili. U fattu hè chì u bollimentu o a frittura di sta verdura frondosa distrugge i so antioxidanti.
Durante i testi, i ricercatori di l'Università Linkoping in Svezia anu valutatu i varii metudi di cucina di spinaci acquistati in u supermercatu per vede cumu varia u valore nutrizionale. Per u scientistu, era impurtante monitorà u livellu di luteina, chì aiuta à riduce u risicu di attacchi cardiaci è prevene danni à l'ochji.
"Ùn cunsigliemu micca di riscalda l'espinaci, dice l'autore di studiu Ann Chang. - Moltu più utile seria di fà un cocktail cù l'aghjunzione di prudutti di latti grassu cum'è crema, latti o iogurt.
Misurendu u livellu di luteina in ogni metudu di cucina, l'esperti sò ghjunti à a cunclusione chì e foglie di spinach sò megliu per tagliate è manghjate crudu cù i prudutti di latti.
Cusì, u modu u più utile di cucina di spinaci hè di mischiallu crudu cù yogurt o latte.
A cunnessione di l'espinaca cù i prudutti di latti grassu hè bona per u fattu chì quandu si taglia l'espinaca da e foglie, pruduce una grande quantità di luteina è u grassu aumenta a solubilità di luteina in liquidu.
Più nantu à spinach benefici per a salute è danni leghje in u nostru grande articulu.