cuntenutu
Dapoi i tempi antichi, a ghjente hà cucinatu cibu in focu. À u principiu era solu un focu, dopu tutti i generi di stufe fatte in petra, argilla è metallu, chì eranu sparati cù carbone è legnu. U tempu passò, è appareru forni à gas, cù l'aiutu di u quale u prucessu di cucina hè statu assai simplificatu.
Ma u ritmu di vita in u mondu mudernu accelera ancu, è in listessu tempu, novi apparecchi sò sviluppati per facilità u prucessu di cucina è migliurà u gustu di i piatti preparati. U fornu à microonde hè diventatu un tale dispositivu, chì sbrina, riscalda rapidamente l'alimentu, è hè ancu capace di preparà piatti sani è gustosi in pocu tempu.
Hè divertente!
U "microonde" hè statu inventatu da u scentificu è ricercatore americanu Spencer per accidente. Standing in u laboratoriu vicinu à u magnetronu, u scientistu hà avvistu chì i so lecca-lecca in a so tasca cuminciavanu à scioglie. Cusì in u 1946, un brevettu hè statu ricevutu per l'invenzione di un fornu à microonde, è in u 1967, hà iniziatu a produzzione in massa di forni à microonde per usu casanu.
Descrizzione generale di u metudu
In i forni à microonde, pudete cucinà cù successu carne, pesci, cereali, zuppe, stufati è dessert. U prucessu di cucina si faci aduprendu onde magnetiche à ultra alta frequenza, chì riscaldanu rapidamente l'alimentu. In listessu tempu, u prucessu di cucina hè acceleratu parechje volte!
Aduprendu stu metudu, pudete bollire a barbabietola in 12-15 minuti, cucinà veramente carne in 10-12 minuti, u nostru fornu rapidu cucinerà una torta di mele aperta in 9-12 minuti, è cuverà patate quì in 7-9 minuti, per cucinà frittelle a stufa durerà circa 6 minuti!
I vegetali sò adattati in particulare per a cucina à microonde, per via di l'accurtamentu di u so tempu di cottura parechje volte, è di a preservazione di tutti i nutrienti, gustu è aroma in u piattu finitu.
Ancu i sculari ponu aduprà u microonde per scaldà rapidamente i cibi è preparà panini caldi per se stessi, e giovani mamme per scaldà l'alimentu per i zitelli, è ancu persone assai impegnate chì contanu ogni minutu. Un fornu à microonde hè adattu ancu à i ritirati chì ùn si carghjanu micca di faccende culinarie.
Una funzione utile di u fornu à microonde hè a presenza di un timer. A hostess pò esse calma, perchè qualsiasi piattu, cusì, serà prontu ghjustu à tempu.
Utensili è accessori per forni à microonde
Utensili speciali sò dispunibuli per i forni à microonde. Hè u più cunveniente per aduprà. I piatti tondi sò assai megliu ch'è quelli rettangulari, cum'è in l'ultimi, i piatti brusgianu in i cantoni.
Per a cucina, sò utilizzati fogli speciali, coperchi, carta cerata per imballà è filmi speciali, chì danu à i piatti finiti una suchju speziale, è li pruteggenu ancu da l'asciugamentu è da u surriscaldamentu durante a cucina.
Misure di sicurità
Ùn aduprate micca utensili di metallo o di legnu in forni à microonde. U plasticu ùn hè ancu sicuru per tutti.
Ùn pudete micca cucinà u latte condensatu in un vasu è scaldà l'alimentu per criaturi cù coperchi, bollire ova in cunchiglie è cucinà ossa grandi cù un pocu di carne nantu à elli, chì pò arruvinà u fornu.
Miti è verità nantu à i forni à microonde
Oghje in u nostru paese ci hè una attitudine assai ambigua di e persone versu i forni à microonde. Alcune persone pensanu chì sti forni sò dannosi per via di a presenza di radiazioni elettromagnetiche in elli. I scienziati dicenu chì un fornu di alta qualità ùn trasmette micca e radiazioni, è quandu si apre a porta, tuttu u prucessu di cucina assuciatu à a radiazione si ferma istantaneamente. Hè faciule di verificà a qualità di a merchenzie. Ùn ci hè ch'è da mette un telefuninu in u fornu scullatu da a rete è chjamà stu numeru. Se l'abbonatu hè fora di a zona d'accessu, allora tuttu hè in ordine - u fornu ùn trasmette micca onde elettromagnetiche!
E pruprietà benefiche di l'alimentu microwaved
I prudutti microwaved sò cotti in u so propiu zuccheru senza l'aghjunzione di l'oliu, chì risponde à tutte e regule di una dieta sana. I spezii anu ancu esse aghjuntu in una quantità minima, grazia à una tecnica di coccia speciale chì cunserva perfettamente l'aroma naturali è u gustu è u culore di u platu finitu. U tempu di coccia di i piatti chì ùn anu micca u tempu di perde e so sustanzi utili è perde a so forma in un periodu di coccia cusì cortu hè ancu piacevule.
Proprietà periculose di l'alimentu microwaved
Si crede chì ùn hè micca cunsigliatu di cucinà carne cù tendini è tessuti connettivi in forni à microonde. Perchè a sostanza prodotta durante u prucessu di cucina hè assai simile à a colla, chì hà un effettu dannosu per i reni.
Alcuni sustenitori di u modu naturale di vita credenu chì l'alimentu preparatu aduprendu radiazioni elettromagnetiche sia dannoso per u corpu. Ma queste rivendicazioni ùn sò ancu state scientificamente accertate. Si sà chì tali forni ùn emettenu micca radiazioni.