Vapore

A cucina à vapore hè unu di i modi più antichi per preparà l'alimentu. In questu modu, i nostri antenati luntani anu ammorbiditu frutti è ligumi, radichi è pesci nantu à e petre vicinu à e surgenti termali.

A cucina à vapore hè unu di i metudi culinarii più amati di u populu cinese, chì si distinguenu per a longevità è a salute. In a nostra sucietà, stu tipu di cucina hè cunnisciutu principalmente cum'è dieteticu, raccomandatu da i medici per a prevenzione è u trattamentu di e malatie.

Descrizzione generale di u metudu

A cucina à vapore hè cunsiderata unu di i più sani è naturali. Infatti, in l'alimentu, durante a coccia à vapore, l'umidità necessaria per u corpu hè mantenuta. Inoltre, si crede chì u risu brunu è qualchì altru cereale à vapore perdenu assai menu vitamine B cà quelle cotte.

Pudete vapore guasi ogni pruduttu, da ligumi è frutti, cereali à carni è pesce. Ravioli è dumplings à u vapore, piatti d'ova è frutti di mare, cotulette, polpette, torte sò eccellenti. È ancu dessert cum'è muffins, casserole è ancu dolci. Ricordate solu chì ci sò alimenti chì sò simpliciamente micca cunsigliati per u vapore. Questi includenu:

  • Tagliatelle (ponu perde a so forma originale);
  • Funghi. Contenenu spessu sostanze dannose. Parechji di elli necessitanu pre-immersione o digestione;
  • Verdura è frutti chì anu qualchì difettu. Un gustu sfavorevule pò intensificassi durante a cucina.

Oghje, ci sò assai diversi strumenti di vapore dispunibili. Differenu in funziunalità, volume è quantità di piatti preparati à tempu. Ma tutti sò uniti da un principiu cumunu di funziunamentu: l'acqua in u contenitore bollisce, è l'alimentu situatu in un cestu speciale, o in un altru piattu, hè riscaldatu sottu l'influenza di u vapore è purtatu à a preparazione.

U tempu di coccia per i prudutti steamed hè ligeramente più cortu di quelli chì sò cotti cù arrosti è bolliti. Inoltre, u metudu hè cunsigliatu cum'è più simplice. Quì ùn hè micca bisognu di cuntrollà constantemente u prucessu di coccia: i prudutti ùn brusgianu è ùn bollenu, in più, ùn anu micca bisognu di vultà, chì hè un altru vantaghju significativu di stu metudu.

Ci hè parechje manere di fà steam steam. Consideremu trè di i più cumuni.

1 metudu

Una casseruola ordinaria mezu piena d'acqua è un colatore cù un coperu in cima pò trasformassi rapidamente in una vera caldaia doppia. Stu metudu di steaming hè cunsigliatu quandu steaming food hè pocu frequente. I vantaghji includenu u metudu di u bilanciu, a so dispunibilità per tutti.

2 metudu

Un steamer cumpratu in una tenda hè una versione mejorata di u primu metudu. U settore di u dispusitivu include una padedda cù un insertu speciale - un cuntainer perforatu per l'alimentariu. Un grande plus - a tapa si adatta bè à u dispusitivu, chì mantene a temperatura necessaria per a coccia rapida di qualsiasi, ancu di coccia lentamente, i prudutti.

3 metudu

U vapore elettricu hè u tippu più cunveniente è populare di vapore. Oghje pudete truvà vapori elettrichi cuncepiti per un volumu è un numeru di piatti diversi preparati in listessu tempu. In questi dispositivi miraculosi, pudete cucinà 30 piatti in solu 3 minuti: per esempiu, pesce, contornu è torta. I vapori elettrichi si spenghjenu quandu l'acqua bollisce, anu una funzione di cottura di ritardu, un modu di riscaldamentu, un modu di sterilizazione è parechje altre funzioni cunvenienti. Tuttu dipende da a marca di u dispusitivu è a so categuria di prezzu.

Benefici per a Salute di l'Alimenti Steamati

L'alimentu cottu à vapore permette di stabilisce una dieta cumpleta è equilibrata per a famiglia sana in pocu tempu. I piatti in una doppia caldaia sò brillanti, belli è attrattivi. Ritenenu una grande quantità di vitamini è minerali, l'umidità naturali resta, chì permette tali prudutti per esse più facilmente assorbiti da u corpu senza irritazione di u trattu gastrointestinali.

I piatti à vapore sò particolarmente raccomandati per e persone chì soffrenu di malatie gastrointestinali, stanchezza nervosa, sò mostrate à tutti quelli chì si trovanu spessu in un statu di tensione nervosa aumentata.

U vapore ùn cuntene impurità di metalli pesanti, chì si trovanu spessu in acqua dura clorurata. Questu significa chì i piatti sò più sani di quelli bolliti.

Nutrizionisti dicenu chì i piatti à vapore anu un effettu benefiziu nantu à a cundizione di i capelli, a pelle, e unghie. Questi piatti sò indicati per e persone cun malatie di u sistema cardiovascolare, è ancu per a so prevenzione, postu chì ùn cuntenenu micca una grande quantità di colesterolu è tossine.

Proprietà periculose di l'alimentu steamed

Sò praticamente assenti, se seguitate e raccomandazioni per a cucina. A sola cosa chì à i amanti di i diliziosi forse ùn li piace micca à u primu hè u gustu insipidu di i piatti cotti à u vapore. Ma questu hè facilmente riparabile. À a fine di a cucina, pudete aghjunghje diverse salse à i piatti, sprinkle cù spezie è aghjunghje spezie.

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