cuntenutu
Description
Per parechji di noi, hè esoticu, ancu se ci sò posti - per esempiu, l'Asia Centrale - in chì l'oliu di Seme di Cuttone hè cusì pupulare è insustituibile cum'è u nostru oliu di girasole. Ma u più grande cunsumadore è pruduttore d'oliu di cotone hè u Statu, induve stu pruduttu hè statu amatu da tantu tempu à paru cù l'oliu d'arachide.
L'oliu di cotone hè adupratu in l'industria alimentaria, chimica è cusmetica. À a basa di l'oliu micca raffinatu, l'oliu di asciugatura hè fattu. Hè ancu adupratu cum'è illuminazione, in i lochi induve ci hè illuminazione à oliu di lampada. A stearina vegetale hè ancu prodotta da ellu.
L'oliu di semi di cotone hè estrattu, chì hè cunnisciutu cum'è Gossypium barbadense è Gossypium hirsutum L. U cotone, prima di tuttu, hè cunnisciutu da tutti cum'è a materia prima principale per a produzzione di cotone è tessutu di cotone. Sta pianta appartene à a famiglia di e Malvaceae, una volta chì hè stata spurtata da l'America miridiunale.
A pressatura à freddo hè di solitu aduprata per estrarre oliu. U rendimentu di u pruduttu hè u 18% di u pesu tutale di a materia prima, questu hè una piccula percentuale è in altre circustanze puderia aumentà u costu di l'oliu. Ma uttene oliu di cuttuni hè benefiziu perchè e sementi sò sempre cunsiderate un pruduttu di rifiutu da a trasfurmazione di u cotone.
L'oliu di cotone crudu sente assai forte per via di u so cuntenutu assai altu di cumpunenti senza gliceridi, chì li danu u so caratteristicu culore marrone rossu scuru. Ma dopu a raffinazione, u pruduttu diventa leggeru è perde u so aroma. Hè l'oliu raffinatu chì si pò manghjà.
Cume sceglie l'oliu di Seme di Cuttone
Quandu sceglite l'oliu di cotone, l'esperti cunsiglianu di fighjà nantu à u culore, l'aroma è u gustu (ùn deve micca esse amaru). U pruduttu ùn deve micca esse troppu spessu, chì questu indica un almacenamentu impropriu. Ùn ci deve micca esse oliu è sedimentu, postu chì questu indica chì u pruduttu hè statu conservatu da troppu longu.
Cumu almacenà
L'oliu di cuttone raffinatu pò esse conservatu per un bellu pezzu. Se durante a conservazione à longu andà in una buttiglia d'oliu un precipitatu apparisce in forma di fiocche bianche - ùn vi scantate. Questu hè normale, perchè u 30% di a cumpusizioni di stu pruduttu vegetale sò grassi solidi, chì si stabiliscenu in forma di fiocche cù u tempu. Se ùn vulete micca permettà l'apparizione di sedimenti, pudete almacenà stu tipu d'oliu à temperatura zero - in questu casu, u pruduttu si solidificherà in una massa omogenea.
Oliu di cotone In cucina
E proprietà curative è u gustu nobile di l'oliu di cotone si manifestanu megliu in cucina. Se ùn site micca un pasticceru è ùn sunniate micca di uttene un grassu di pasticceria impeccabile per torte-pasticcerie-cialde, allora pudete truvà solu oliu d'insalata raffinatu in u magazinu - u so usu hè assai diversu.
U rolu onorevule di l'oliu di cotone in a cucina mundiale hè u so usu per u pilaf. Montone classicu, Fergana, matrimoniu è altre opzioni varie - tuttu què hè preparatu in oliu di cuttone. Parechji dicenu chì u gustu insolitu di cotone pò fà di u pilaf un veru piattu asiaticu, ma ci sò quelli chì sustenenu chì hè troppu pesante.
Un altru scupertu interessante hè l'oliu di cuttuni invece di l'oliu di girasole in pasti, pani è tortillas. Cù questu, a pasta piglia un gustu di nutty delicatu è diventa assai fluffy. Certi prudutti casani ghjucanu assai nantu à i grassi di cuttuni, per esempiu, caviar di melanzane è lecho. È questu oliu pò ancu esse usatu per vestisce insalati vegetali - a cumminazzioni cù ravane hè particularmente interessante.
Pudete ancu staghjunà i crauti, a vinaigrette, i legumi marinati. L'insalata a più pupulare fatta cù l'oliu di cuttuni hè una mela, un cucumaru è un piattu di ravanellu. Devenu esse grattugliati, sale è pimentu, aghjunghjenu un pocu d'acitu di sidru di mela è cundite cù oliu di cotone.
Composizione è cuntenutu caluricu
Contenutu caloricu Di sicuru, u cuntenutu caluricu di l'oliu hè assai altu - 884 kcal. Dunque, deve esse cunsumatu cù moderazione.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Proteine, 0 g
- Grasse, 100 gr
- Glucidi, 0 g
- Frassinu, 0 gr
- Acqua, 0 g
- Contenutu caloricu, kcal 884
A cumpusizione chimica di l'oliu di cotone include vitamine B, E è PP, acidi grassi monoinsaturi è saturati, chì sò i principali fornitori di omega-3 è 6 à u corpu. Ci hè ancu da nutà chì l'oliu hè particularmente saturatu di tocoferoli, di i quali più di 70% appartene à u tocoferolu A.
Naturalmente, a cumpusizione di l'oliu di cotone dipende da a materia prima - nantu à a varietà vegetale è e zone di crescita. Tuttavia, in ogni casu, l'acidi grassi saturati, polinsaturi, monoinsaturi si trovanu in grande quantità in questu oliu. A causa di sta cumpusizione, l'oliu di cotone hè statu classificatu trà l'olii particolarmente utili.
L'acidi arachidonici è linoleici, chì sò polinsaturati, sò sintetizzati assai pocu da u corpu, è l'oliu di cuttone pò cumpensà a so carenza.
Proprietà utili è medicinali di l'oliu di Seme di Cotone
L'oliu di cotone hè cunsideratu cum'è un antioxidante eccellente, prevene l'invecchiamentu, affetta l'elasticità di i vini sanguini è u travagliu di u core. L'acidi grassi in l'oliu di cotone anu pruprietà antiinfiammatorie è antiistaminiche, è anu un effettu pusitivu annantu à l'immunità.
A vitamina E agisce cum'è un antioxidante assai putente: prutegge da l'invecchiamento precoce, rinforza u sistema immunitariu è furnisce una attitudine pusitiva è forti nervi. L'acidi grassi sò capaci di aiutà a guarigione rapida di e ferite è a resorzione di l'infiammazione, luttanu contr'à u diabete, a dermatite, l'allergie è guariscenu perfettamente e brusgie.
I fitosteroli, chì sò assai ricchi in oliu di cotone, aiutanu à riduce u colesterolu, dissolve e placche di colesterolu, è impediscenu u sviluppu di l'infartu di miocardu è di l'aterosclerosi. Anu ancu a capacità di riduce l'assorbimentu di u colesterolu da l'intestini, chì riduce a deposizione di colesterolu nantu à i muri di i vini sanguini.
L'acidi grassi insaturati cuntenuti in u pruduttu appartenenu à sostanze simili à vitamine liposolubili, chì sò cullettivamente chjamate vitamina F. Anu un pronunzianu effettu anti-istaminicu è antiinflamatoriu, ristabiliscenu l'immunità, è presentanu ancu proprietà curative di ferite.
Insemi cù a vitamina D, aiutanu à una migliore assorbimentu di fòsforu è calciu, chì hè necessariu per a furmazione normale di l'osse. L'indicazioni per l'usu di a vitamina F sò u diabete, malatie infiammatorie autoimmune è allergiche, dermatosi è eczema.
L'oliu hè perfettu per a pelle di i zitelli è di l'adulti, ripristinendu u metabolismu di e cellule, guarendu qualsiasi morsi, abrasioni è tagli, perfettamente nutritivi, eliminendu i brufoli. Tuttavia, ci vole à fà casu cù l'usu incontrollatu di l'oliu di cuttone puru, chì troppu di questu ùn hè micca sicuru.
Hè da nutà chì per e persone allergiche à l'oliu di noce, un pruduttu di cuttone pò esse un sustitutu perfettu per ellu.
Usu di l'oliu di Cotone in cusmetulugia
In cusmetulugia casera è industriale, l'oliu di cuttuni hà longu occupatu una piccula nicchia ma stabile: idrata è nutrisce perfettamente a pelle, allevia l'irritazione, alleva u sbucciatura è hè assurbatu istantaneamente. L'acidi grassi insaturati in l'oliu di cuttone sò implicati in a produzzione di ceramidi.
Stu pruduttu hè adupratu cum'è basa per balsami, creme è maschere fatti in casa, è ancu in a so forma pura, perchè pò trattà parechji prublemi di a pelle è a secchezza, migliurendu a so struttura è rende u più elasticu. U burru pò esse aghjuntu sia à mischji pronti è per cumpensà u vostru, ancu in cumbinazione cù olii essenziali.
Insemi cù l'alivi è altri olii di basa, u pruduttu di cuttone liscia e rughe, guarisce e crepe, elimina a secchezza è nutre a pelle cù vitamine utili.
Una cosa, ma - se vulete asciugà a vostra faccia cù questu oliu o applicà maschere, tenite à mente - spessu provoca comedoni in faccia. Dunque, per prevene l'oliu da obstruisce i pori, diluelu cù altri olii, vari ingredienti benifichi, aduprate scrub facciali è bagni à vapore.
L'oliu di cotone migliora ancu e funzioni protettive di a pelle rinfurzendula è migliurendu a so struttura. Hè un grande aiutu quandu a pelle diventa aspra da u fretu è da u ventu, mostrendu e so prupietà addolcenti è rigeneranti è prumove a produzzione di ceramidi.
L'oliu di cotone hè u megliu trasportatore per altri nutrienti, cum'è l'olii essenziali. A causa di a so rapida assorbimentu, tutte e sostanze attive entranu più rapidamente in i strati più profondi di a pelle.
Una di e leggende nantu à u cotone assicura chì i raccoglitori di sta pianta anu invechjatu rapidamente sottu u sole, ma e so mani sò rimaste tenere è giovani per via di i sementi di grassu curativi.
Ùn hè micca faciule crede in questu - dopu tuttu, sò state raccolte scatule lanugine, micca burru, ma se cumprate una buttiglia di un pruduttu cusmeticu, pudete definitivamente sente u putere di guarigione per e vostre mani. Ùn avete micca da fà maschere difficiuli: pudete simplicemente frotte a pelle cù oliu di cotone è purtate guanti quandu avete a intenzione di lavà i piatti. Mezza ora - è e to mani seranu cum'è da un spa.
Per e so proprietà curative è nutritive è a so capacità di ristabilisce u metabolismu cellulare, l'oliu di cuttone hè statu longu ricunnisciutu cum'è un trattamentu eccellente per i capelli. Sveglia lampadine dorme, attivendu a crescita di i capelli, è ancu ammorbidisce è rende i capelli gestibili, guarisce bè e punte spinte, rimuove l'oliu in eccessu è rende lucente, allevia a secchezza è l'infiammazione di u cuoio capellutu.
Proprietà periculose di l'oliu di cotone
Ùn ci sò micca prudutti in natura chì ùn anu micca contraindicazione à tutti, per via di pussibuli reazzioni allergii à qualsiasi di i cumpunenti. Applicà stu fattu à l'oliu di cuttuni. Avete da esse attentu à l'scelta di l'oliu: hè pussibule di utilizà l'oliu raffinatu solu per scopi medicinali è domestici, chì, in più di l'etichette, ponu esse identificati da u so culore chjaru.
L'oliu di cotone senza raffinà ùn hè micca cunsigliatu di esse manghjatu per via di a presenza di gossypol in a so cumpusizione, un pigmentu chì dà à l'oliu crudu un culore marrone specificu. Hè capace di inibisce a spermatogenesi è spessu porta à disfunzioni riproduttive, è blocca ancu l'attività di l'enzimi implicati in u metabolismu.
E ancu se un effettu antitumorale hè statu avà trovu daretu à gossypol, u studiu di sta sustanza ùn hè ancu statu compiu. Forse, u cotone gossypol diventerà in futuro una panacea per e malatie incurabili, ma oghje deve esse trattata cun prudenza, postu chì un eccessu accidentale di a dose ammissibile pò purtà à avvelenamentu severu, ancu à morte.
In u prucessu di raffinazione di l'oliu, u gossypol hè eliminatu, dunque stu pruduttu hè innocu in a so forma purificata. A contraindicazione per u so usu hè solu intolleranza individuale. In quantu à l'allergenicità di st'oliu, i sperti sò d'accordu chì ùn causa allergie ancu in e persone propensi à tali manifestazioni.
Пахта Майынын Натыйжасы