Granu di granu

Descrizione di Corn grits

Cumu pare u granu di granu, a so cumpusizione, e so pruprietà utili, è chì ne pudemu preparà? I grani di granu seccu macinati di culore biancu o giallu sò ricchi di vitamine, minerali è oligoelementi. Trà e pruprietà utili di u granu di granu, u più preziosu hè l'stimulazione di u metabolismu.

I benefici di u granu di granu per u corpu si trovanu ancu in u fattu chì elimina u grassu in eccessu. Dunque hè un bonu alimentu per perde u pesu è mantene u pesu, ma u so usu eccessivu pò esse dannosu per a colite è a malattia di l'ulcera peptica per via di l'abbundanza di fibre.

I bastoni di granu sò fatti da piccule granule di granu, è i fiocchi, i cereali è i popcorn sò fatti da granu maiò. Stu pruduttu hè sopratuttu pupulare in America, cusì i casalinghi americani sanu cumu fà coce granu di granu currettamente è gustosu.

U bollenu per a colazione in acqua salata, è quantu cucinà granu di granu dipende da i gusti è e preferenze di i manghjatori. Tuttavia, secondu a tradizione, u porridge hè cucinatu per una mezz'ora cù un agitazione continua; altrimenti, si attaccherà rapidamente inseme. Si serve cù salsiccia, pancetta, furmagliu grattatu, zuccheru, è assai burru.

Granu di granu

Se fate bollire granule di granu in u latte, allora u piattu diventerà più tenere, cum'è una crema. In Italia, u farinaghju di farina di granu congelatu hà u nome di polenta è hè pupulare in forma rinfriscata. L'anu tagliatu in pezzi, cù funghi, acciughe, carne, o un piattu d'acantu.

In i Balcani, u porridge di granu ominu hè pupulare, adupratu per rimpiazzà u pane, postu chì i cereali, chì u so cuntenutu caluricu hè di 328 calorie, satura bè u stomacu.

U porridge di mais hè un piattu di granu di granu bollitu. Mantene u so culore giallu assulanatu è hà un sapore di noce

Storia di u porridge di granu

Granu di granu

Dapoi l'antichità, u granu hè statu adupratu cum'è alimentu da parechji populi. I grani gialli eranu una parte integrante di a dieta di i Maya, Inca è Assi. U granu era abituatu à fà farina, fiocche è burru. Più tardi anu cuminciatu à pruduce popcorn è ancu spiriti (whisky).

L'indiani anu inventatu u granu in forma di porridge. U piattu hà saturatu bè u corpu è ùn hà micca bisognu di grandi investimenti finanziarii per acquistà o cultivà a cultura.

Moldovani è Ucraini chjamanu u porridge di granu mamalyga. U porridge si rivela assai spessore. Ancu dopu avè rinfriscatu, pudete taglià solu cù un cultellu di legnu speciale. In Georgia, un tale piattu hà un nome "gomi", trà l'Abkhazians - "meremis".

In a Russia suvietica (durante l'era di Kruschev), u granu avia un nome di "regina di i campi", a cultura hà rimpiazzatu a segale tradiziunale è u migliu. E persone anu cunsideratu u porridge di mais cum'è una dieta è assai sana, adatta per l'alimentazione di i zitelli.

Facennu Corn Cracked, Corn Grits, and Corn Farine

Tipi di granu di granu

Ci hè parechje manere di fà cereali è sfarenti tippi di granu per fabricallu. I tippi di granu di granu dipende da a dimensione è u culore di i grani, è ancu da u modu di trasfurmazione di i grani:

Benefici di granu di granu

Granu di granu

U porridge di mais hè sanu per a so cumpusizioni unica. U Corn cuntene assai fibre dietetiche, chì hè bonu per a pulizia di l'esofago.

E vitamine (A, B, C, E, K è PP) sò antioxidanti naturali rispunsevuli di a fermezza di a pelle, di a lucentezza di i capelli è di a forza di i denti. Affettanu ancu u funziunamentu di u cervellu, aumentanu u livellu di emoglobina in u sangue, è nurmalizanu u sistema nervosu.
U porridge di mais hè senza glutine, dunque hè ideale per e persone chì anu allergie à u glutine di granu. Inoltre, u piattu pò esse adupratu cum'è primu alimentu cumplementariu per i zitelli di un annu.

I scientisti anu pruvatu chì u porridge di granu impedisce u sviluppu di a malatia d'Alzheimer.

Composizione è cuntenutu caluricu di granu di granu

U granu di granu cuntene 18 aminoacidi, cumpresi tutti quelli insustituibili. U granu di granu cuntene vitamine: B1, B2, PP, B5, B6, B9, colina, betaina, E, A, K, beta-carotene, luteina, macro è microelementi: potassiu, fosforu, magnesiu, sodiu, calciu, ferru, zincu, manganese, rame, seleniu.

Dannu di u porridge di granu

Granu di granu

Cù l'usu frequente di porridge di granu, a motilità intestinale aumenta, cusì ponu accade dolori spiacevoli. Porridge deve esse abbandunatu durante l'esacerbazioni di e malatie di u duodenu o ulcera.

L'usu di granu di granu in medicina

U granu di u granu hè unicu in quantu conservanu guasi tutte e vitamine è minerali dopu u trattamentu termicu.

Nanzu, u porridge di granu era adupratu in forma d'ominu. L'anu purtata cun elli per longu camminate. Hà aiutatu à mantene l'efficienza è a forza per un bellu pezzu. Contene assai vitamine A è C, vitamine di u gruppu B. Per esempiu, a vitamina E hè un antiossidante chì cunserva a ghjuventù è permette sempre di vede bè.

Migliora a cundizione di a pelle, di i capelli, è influenza a funzione riproduttiva. Cumbattisce e malatie di u sistema cardiovascular. L'acidu nicotinicu abbassa i livelli di colesterolu, rompe l'eccessu grassu male è u colesterolu. Migliora u metabolismu di i grassi in u corpu è hè incaricatu di accelerà i prucessi metabolichi.

U Porridge cuntene calciu è fosforu - sò boni per unghie, osse è denti. U potassiu è u magnesiu sò rispunsevuli di u travagliu di u sistema cardiovascular. U potassiu elimina u fluidu in eccessu da u corpu; vale à dì, impedisce u gonfiu è a pressione aumentata. U magnesiu dilata i vini sanguini, calma u sistema nervosu.

Applicazioni di cucina di granu di mais

A Polenta hè preparata da porridge di granu, cotta in fornu o fritta in una padedda. Sò ancu usati per dolci dolci è carni. U Porridge hà un gustu neutru è và bè cù ligumi è pesci. Enfatizeghja u so gustu è l'aromi.

Porridge di mais cù aranciu

Granu di granu

Una variante insolita di porridge di granu per colazione. U piattu si rivela assai aromaticu è gustosu. L'aranciu è u zenzeru danu à u porridge un gustu àcitu. Pudete serve cù noci.

Sbuchjate e cipolle

Chop orange and zenzero in un frullatore. Dilute u mischju cù l'acqua (300-300 ml). Aghjunghjite u sale, u zuccheru, i semi di sesamo, è u granu di granu, stir tuttu è mettite à focu bassu. Stir occasionalmente. Fate u porridge finu à u grossu. À a fine, aghjunghjite un pocu di butiru è lasciate chì u piattu infuzi.

Cumu sceglie è magazzini

Quandu sceglite u granu di granu per u porridge, fate attenzione à u so culore è a so cunsistenza. Un pruduttu di qualità hà un culore giallu luminosu è una struttura friabile.

U cereale deve esse liberu di grumi è di littere scure. S'ellu ùn hè micca - allora e condizioni di conservazione sò state rotte. S'ellu ci hè littera, u fabricatore hà pocu pulitu a cultura di i cereali.

Sceglite u porridge di granu macinatu grossolanu. Hè più efficace in a pulizia di l'intestini. Ma ci vole più à preparassi. A macinatura media hè adatta à l'usi quotidiani, fine - aduprata in cereali istantanei (micca più di 15 minuti).

Cundizioni di conservazione. Mantene a grana di granu in un contenitore di vetru strettu chjusu. Vladi da a luce diretta. Ùn ci hè micca bisognu di accumpagnà u porridge di granu per u so usu futuru postu chì a durata media di cunservazione di i cereali hè di 1 mese. Allora u porridge cumincia à perde u so gustu.

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