cuntenutu
Description
Cognac (FR. francese cognac) hè una bevanda alcolica prodotta in a cità omonima di Cognac (Francia). Hè fattu da un tipu speciale di uva cù una tecnulugia speciale.
U cognac hè fattu di uva bianca. A maiò parte di elle hè u cultivar, Ugni Blanc. A maturazione cumpleta di l'uva si face à a mità d'ottobre, cusì u prucessu per creà una bevanda cusì nobile principia dighjà à a fine di u vaghjimu.
Technology
Dui prucessi tecnologichi principali di a fabricazione di succhi è di fermentazione determinanu a qualità di u cognac. L'usu di zuccheru in a fase di fermentazione hè strettamente pruibitu.
U prossimu prucessu hè una distillazione di u vinu in duie tappe è sparghje alcolu etilicu in botti di rovere à 270-450 litri. U periodu minimu di invecchiamento per u cognac hè di 2 anni, u massimu hè di 70 anni. In u primu annu di invecchiamentu, u cognac riceve u so caratteristicu culore Marrone-Doratu è tannini assurbiti. Hè u vechju chì determina u so gustu è hà una classificazione chjara. Dunque, u marcatu annantu à l'etichetta si riferisce à l'esposizione VS finu à 2 anni VSOP - 4 anni, VVSOP - à 5 anni XO - 6 anni è più.
Tutte e bevande produtte da listessa tecnulugia è listessa uva è cun gustu simile è qualità di classe, ma fatte in qualunque altru locu di u mondu, in u mercatu internaziunale ùn ponu avè un nome di cognac. Tutte ste bevande anu u statutu solu di acquavita. Altrimenti in cunfurmità cù l'atti internaziunali nantu à u pruduttore di questu cognac hè sottumessu à una multa. A sola eccezzioni hè a cumpagnia "Shustov". Per a vittoria in u 1900 à e brandie di mostra mundiale in Parigi, a sucietà hà pussutu chjamà e so bevande "Cognac".
Chì hè u cognac?
Per principià, u cognac pò esse solu francese - una indicazione geografica prutege stu nome. Per avè u nome "Cognac", a bevanda deve esse:
• Pruduttu è imbottigliatu in a regione di Cognac di u dipartimentu di a Charente. E frontiere geografiche di a produzzione sò strettamente definite è inscritte in dirittu.
• Fattu da uva cultivata in e regione Grande Champagne, Petite Champagne, o Borderies. I tarreni sò ricchi di calcariu, chì dà un mazzulu à più strati è nobili cù aromi fiurali-fruttati.
• Distillatu da doppia distillazione in alambici di rame Charentes.
• Invechjatu in botte di rovere per almenu 2 anni.
A varietà di uva principale da a quale si face u cognac hè Ugni Blanc, senza pretensione in cultura, cù una bona acidità. Produce un suchju dolce fermentatu (9% di vinu). Allora tuttu hè standard - distillazione è invecchiamento.
Ogni altru distillatu da materia prima di uva ùn hà u dirittu di avè u nome "Cognac" nantu à u mercatu internaziunale.
Questu significa chì i "cognacs" chjamati d'altri paesi sò prudutti di bassa qualità, chì ùn sò micca degne d'attenzione? Assolutamente micca, questi ponu esse bevi abbastanza interessanti, solu micca cognacs, ma brandy fattu da uva.
L'acquavita hè u nome genericu per l'alcol distillatu à base di frutti. A materia prima per ellu pò esse u vinu di uva, è ancu qualsiasi macagna di frutta. Hè cusì, l'acquavita hè fatta micca solu da uva ma ancu da mele, pesche, pere, ciliegie, prugne è altri frutti.
Benefici di cognac
Nisuna bevanda alcolica ùn pò micca esse una cura per un cunsumu senza mente. Tuttavia, piccule dosi di acquavita anu qualchì effetti terapeuticu è profilatticu.
Una piccula parte di acquavita alza a pressione sanguigna è di conseguenza, riduce u mal di testa è a debolezza generale di u corpu. Inoltre, in cunnessione cù a presenza in a cumpusizione di sostanze biologiche cognac chì stimulanu u stomacu è sveglianu l'appetitu, migliora u trattu digestivu. U tè cun una cucchiaiata di cognac pò ancu agisce cum'è mezu per arricchisce l'immunità è prevene i raffreddori. In a lotta cù l'iniziu di un friddu, pudete aduprà cognac cù zenzero.
A bevanda calda hè bona per lavà, decontaminà è trattà l'angina di gola. Pigliate un acquavita cù limonu è mele cum'è febrifugiu. È aghjunghje à questu mischju u latte furnisce azione espettorante bronchite è laringite. Brandy prima di dorme per alleviare l'insonnia, allevia a tensione nervosa accumulata durante u ghjornu, è furnisce un sonnu bonu.
Cosmetologia
In cusmetulugia u cognac hè un trattamentu per l'acne, mischjendulu cù glicerina, acqua è borace. Questu mischiu asciuga e zone infiammate di a pelle, è dopu à pochi ghjorni di tale trattamentu, a pelle sarà assai più pulita. Per fà una maschera facciale sbiancante fatta da 2 cucchiai di sucu di cognac è di limonu, 100 ml di latte, è argilla cusmetica bianca. U mischju resultante hè spargugliatu uniformemente nantu à a faccia per 20-25 minuti, evitendu l'area di l'ochji è a bocca.
Per fà chì i capelli sianu bè alimentati è per rinfurzà li, fate una maschera di giaddu d'ova, henna, meli, è un cucchiainu di acquavita. Oltre a maschera nantu à i capelli mette un cappucciu di plastica è un asciugamanu caldu. Mantene a maschera per 45 min.
I duttori cunsiglianu un usu cutidianu di micca più di 30 grammi di cognac.
U dannu di u cognac è di e contraindicazioni
Proprietà negative di l'acquavita assai menu di vantaghji.
U principale periculu di sta nobile bevanda hè u so usu eccessivu, chì pò esse dipendente è una fase abbastanza severa di alcolismu.
U cognac hè ancu strettamente contraindicatu per e persone chì soffrenu di malatie gallstone, ipertensione, diabete è ipotensione.
Duvete ancu ricordà chì l'effettu terapeuticu è pusitivu si pò uttene solu da un cognac di bona qualità è di marca famosa è micca da qualchì sustitutu d'origine scunnisciuta.
Cumu beie?
Prima di tuttu, dopu à avè prufittatu cumpletamente di l'aroma, pudete passà à a degustazione. In siconda, u Cognac hè megliu à beie in picculi sorsi, senza ingolle subitu, ma permettendu à u gustu di sparghje in bocca. Se beie cognac in questu modu, allora cù ogni novu secondu aprirà nuove sfaccette, cambierà è sorprenderà cù a pienezza di u so gustu. Stu nome d'effettu hè a "coda di pavone".
Proprietà utili è periculose di altre bevande:
کنیاک گیرایی بسیار جالبی دارد برای من ملایم بود یکی دو پیک حتی تا چند پیک هم جلو رفتم و عطر سیگار در دو مرحله من طعم واقعی تنباکو را چشیدم یک بار در مرتفع ترین نقطه کشورم ایران و دوم وقتی بعد از پیک دوم کنیاک سیگار روشن کردم مصرف سیگار من را پایین آورد کنیاک به حالت تفریحی در آورد و ناگفته نماند یک نوع آب جو هم من استفاده میکنم بسیار سر خوش میکند با قهوه با کافئین بالا لذت بخش هست به هر حال باید زندگی کرد و از طبیعت لذت برد