cuntenutu
Description
Cobbler (ing. calciatori - pruprietariu di a taverna, brewmaster) hè una bevanda cocktail custituita da una varietà di frutti, sciroppi, suchji, bevande alcoliche è ghiacciu schiacciatu.
U primu calzatore hè statu cucinatu in America in u 1809, u fece u pruprietariu di una taverna in segnu di riconciliazione dopu à una lite cù a so moglia, perchè hè venuta à un piacè cumpletu, è u mondu sanu hà avutu una nova bevanda.
A principale caratteristica distintiva di i calzatori da altri cocktail hè a so tecnulugia di cucina. A diversità di l'altri, ùn a mischianu micca in un shaker. U vetru per a bevanda si riempie cù 2/3 di ghiaccio schiacciatu, è dopu aghjunghjenu tutte e guarnizioni. Decorate un bichjeru è aghjunghjite frutti freschi (mela, pera, aranciu, banana, prugna) o in scatula (ananas, ciliegie, ciliegia, pesca, uva, albicocca).
Cum'è un filler d'alcol, pudete aduprà micca assai bevande alcoliche forti cum'è vinu, champagne, vinu di Porto, o liquore aromatizatu. Tutti i frutti chì duvete piazzà uniformemente in u vetru. Questa bevanda hè megliu per serve cù una paglia è una cucchiaia per frutti è bacche. A causa di l'abbundanza di frutti in a bevanda, alcuni chjamanu cobbler "insalata di frutta in una salsa di vinu".
Storia di u cobbler
Ci hè stata assai cuntruversa annantu à l'urigine di a bevanda di calzolai. Ancu se hè cunnisciutu per un certu fattu chì u barmanu di ricette mudernu hà inventatu in America è hè statu menzionatu per a prima volta in a literatura americana in u 1809, i dizziunarii è i manuali di bar ùn sò micca sicuri di l'etimulugia di stu nome. U nome hè assai prubabilmente derivatu da a parolla "calice", chì in i tempi antichi significava "birreria" o "pruprietariu di taverna".
Oghje "cobbler" hè una "bevanda media", chì u vulume hè aumentatu da una grande quantità di ghjacciu, di solitu schiacciata o schiacciata. Tradizionalmente, u vinu, u licore, o altre bevande alcoliche sò aduprate cum'è basa per a so preparazione. U suchju di limone o di suchju di lime hè aghjuntu in poca quantità o micca.
U benefiziu di u calzatore
Cobbler hè a bevanda rinfrescante perfetta, soprattuttu in i ghjorni caldi. E so pruprietà pusitive acquista per mezu di i so ingredienti di fruttu custituenti.
Dunque, u calabrone di fragole cuntene un suchju di fragole miste (50 ml), fragole (20 g), limone (20 g) è vaniglia (10 g) di sciroppu. Tutti l'ingredienti barman stirrup è versanu in un vetru preparatu in precedenza cun ghiaccio schiacciatu è bacche. In cima di a bivenda decora cù una fragola è una crema. Cobbler cù fragole ricche in vitamina C è acidu folicu. L'enzimi fora di e fragole, miglioranu l'appetitu è a funzione intestinale, stimula u flussu di bile è urina.
L'ananas cuglieru cuntene ananas è suchju di ribes negru (30 g) è fette di ananas in scatula (20 g). U suchju chì versate in un bichjeru cù ghiacciu è decoratu cù una fetta di limonu. Questa bevanda salva vitamine ananas di u gruppu B, A è PP, è una quantità di micronutrienti. U ribes arricchisce a bevanda cù vitamine C, E è antiossidanti. L'ananasu hà un effettu pusitivu annantu à u sistema cardiovasculare, riduce a pressione sanguigna, hà azzione antiinfettiva, migliora l'appetitu è allevia a nausea, per esempiu durante a gravidanza.
Altri tippi di calzarii
A galleria di caffè è cicculata hè cumposta da caffè (20 g) o cicculata (20 g), rispettivamente, sciroppi, sciroppu di lamponi (10 g), cicculata scura finamente rotta (20 g) è tè forte senza zuccheru (50 g). Tutti i cumpunenti si mischjanu in un bichjeru di mischju è versanu in un bichjeru per serve. Bei da a cima decora cù panna montata. A galleria di questi cumpunenti hà un effettu tonicu è dà un impulso di energia è vigore.
U ciuffu d'ova cuntene un ovu crudu montatu, latte (20 g), suchju di fragole (20 g) è sciroppu d'aranciu. Tutti i cumpunenti si mischjanu bè è versanu in un bichjeru pienu di ghjacciu. Certe volte hè bonu di versà in u suchju di ribes. A bevanda hè assai nutritiva, ricca in proteine è grassi utili. Per fà sta bevanda, ricordate chì l'ova deve esse fresca. In ogni casu, ùn duvete micca aduprà un ovu cù una cunchiglia dannighjata.
I periculi di u calzatore è e contraindicazioni
A cumpusizione di alcuni di i calzarii include bevande alcoliche, dunque, u so usu eccessivu pò purtà à avvelenamentu alcolicu. Ùn duvete micca aduprà un such beviu se site incinta è allattendu e donne è zitelli in età minore.
Inoltre, duvete esse attenti à l'ingredienti di a bevanda chì causanu allergie.
Proprietà utili è periculose di altre bevande: