cuntenutu
In a prima metà di u 20u seculu, a vitamina B12 hè stata isolata da u fegatu animale, cuntenendu 4% di cobalt. Più tardi, i scienziati ghjunghjenu à a conclusione chì a vitamina B12 hè una forma fisiologicamente attiva di cobalto è a carenza di cobalt ùn hè nunda di più cà a carenza di vitamina B12.
U corpu cuntene 1-2 mg di cobalt, in a più grande quantità hè concentratu in u fegatu è in una misura minore in u pancreas, reni, ghiandole surrenali, tiroide è nodi linfatichi. In u sangue, a concentrazione di cobalt varieghja da 0,07 à 0,6 μmol / l è dipende da a stagione - hè più alta in estate, chì hè assuciatu cù un consumu aumentatu di verdura fresca è frutti.
Alimenti ricchi in cobalt
Disponibilità apprussimata indicata in 100 g di pruduttu
Ubligatoriu cutidianu di ghjornu
U requisitu di ghjornu per u cobalt hè 0,1-1,2 mg.
Proprietà utili di cobalt è u so effettu nantu à u corpu
U valore principale di u cobalt si trova in u so effettu nantu à i prucessi di ematopoiesi è di u metabolismu. Senza cobalt, ùn esiste micca vitamina B12, essendu una parte di sta vitamina, participa à a ripartizione di carboidrati, proteine è grassi, a sintesi di aminoacidi è DNA, mantene i sistemi nervosi è immunitari in u funziunamentu, hè responsabile di u funziunamentu nurmale di e cellule, a crescita è u sviluppu di eritrociti.
U Cobalt hè di primura per u funziunamentu nurmale di u pancreas è a regulazione di l'attività di l'adrenalina. Migliora l'assorbimentu di u ferru in l'intestinu è attiva a transizione di u cosiddettu ferru depositu in l'emoglobina di l'eritrociti. Prumove una migliore assimilazione di u nitrogenu proteicu, stimula a sintesi di e proteine musculari.
Interazione cù altri elementi essenziali
U Cobalt migliora l'assorbimentu di u ferru (Fe) da u corpu. Si trova in vitamina B12.
Mancanza è eccessu di cobalt
Segni di una carenza di cobalt
Hè statu stabilitu chì cù una mancanza di cobalt in a dieta, u numeru di malatie di u sistema endocrinu è di u sistema circulatoriu aumenta.
Segni di eccessu di cobalt
L'eccessu di cobalt pò purtà à una cardiomiopatia severa cun insufficienza cardiaca grave.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di cobalt di l'alimenti
A cuncentrazione di cobalt in i prudutti alimentari dipende da u cuntenutu in u tarrenu di e diverse zoni geografiche.
Perchè Cuntenenza di Cobalt
A mancanza di cobalt in u corpu si faci in malatie croniche di u sistema digestivu, cume gastrite cronica, ulcera duodenale è colangiocolecistite cronica.