Ingredienti Pudding di Chocolate
| vacca latte | 500.0 (grammi) |
| cicculata senza aghjunte | 100.0 (grammi) |
| pane di granu | 200.0 (grammi) |
| vanillin | 0.3 (cucharadita) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| zùccaru | 100.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
| scorza di limonu | 1.0 (cucharadita) |
| burru | 1.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Dissolve i pezzi di cicculata in u latte bullente, aghjunghjite u zuccheru, a molla finamente tritata di u pane biancu, a vanillina, i tuorli d'ova. Imbulighjate tuttu bè. Aghjunghjite i bianchi d'ova montati, u sale, a scorza di limonu grattata. Imbulighjate u mischju pianu, versate in un piattu untu è fate in fornu. Servite cù patate fritte o cotte.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 aspra |
| Proteins | 4.5 aspra | 76 aspra | 5.9% | 3.1% | 1689 aspra |
| Mariposa | 9.3 aspra | 56 aspra | 16.6% | 8.6% | 602 aspra |
| Carbuidrati | 24.2 aspra | 219 aspra | 11.1% | 5.8% | 905 aspra |
| acidi organici | 21.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 2.6% | 2000 aspra |
| acqua | 48 aspra | 2273 aspra | 2.1% | 1.1% | 4735 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 aspra |
| Retinolu | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 aspra |
| Calcium, CA | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 aspra |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 aspra |
| Magnesiu, mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 aspra |
| Sodiu, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 aspra |
| Sulphur, S | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 aspra |
| Fosforu, P | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 aspra |
| Cloru, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 19.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 aspra |
| Iodiu, eiu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 aspra |
| Cuivre, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 aspra |
| Piombu, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 aspra |
| Stronziu, Sr. | 6.7 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 aspra |
| Cromu, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.6 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 7.2 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 63.3 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 192,4 kcal.
Pudding di cicculata riccu in vitamine è minerali cum'è: fosforu - 11%, cloru - 21,7%, cobalt - 18%
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Pudding di cicculata PER 100 g
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
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