Tomate cherry

Per l'abitanti di u nostru paese, i pumati cherry sò praticamente l'unica alternativa affidabile à i pumati d'estate succosi è gustosi da uttrovi à ghjugnu.

Una di e varietà di pumati hè a pumata cherry, chì si distingue da altre varietà in frutti chjuchi. Ma, in più di questu, sta varietà hà un cuntenutu bassu caluricu in paragone cù altre varietà. E qualità utili è dannose per e persone sò descritte in dettaglio in sta rivista.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica

  • cuntenutu caluricu: 15 kcal;
  • proteine: 0.8 g;
  • grassu: 0.2 g;
  • carboidrati: 2.8 g.

A cumpusizioni di 100 g di prudutti include:

  • acqua: 93.4 g;
  • fibra alimentaria,
  • acidi organici;
  • vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
  • oligoelementi: ferru, zincu, iodu, rame, manganese, cromu, fluoru, molibdenu, boru, cobalt; macroelementi: calciu, magnesiu, sodiu, putassiu, fosforu, cloru, zolfu.

Sti pumati nani sò ideali per l'usu invernale chì ùn perde u so valore in ogni mumentu di l'annu. In più, cuntenenu 2 volte più materia secca chè altre varietà. Cum'è a maiò parte di l'altri pumati, sta varietà hà assai qualità benefiziose, ma porta ancu qualchì dannu à l'omu.

Perchè sò utili i pumati cherry?

Tomate cherry

I principali pruprietà pusitivi includenu:

  • cunsigliatu per a perdita di pesu è u mantenimentu normale di u pesu;
  • serve da misura preventiva contr'à l'occurrence di malatie di u cancheru;
  • cù u so aiutu, u calciu hè megliu assurbutu, chì hà un effettu benefiziu nantu à u travagliu di i reni di i canali biliari;
  • in tempu frescu compensa a diminuzione di nutrienti;
  • elimina i prucessi infjammatori in u corpu;
  • riduce u risicu di malatie oculare; aiuta cù a patologia cardiovascular;
  • agisce cum'è antidepressivu naturale per via di u licopenu, a sustanza a più putente chì si trova in a ciliegia;
  • normalizeghja u prucessu di digestione è accelera u metabolismu;
  • crea un sintimu di pienezza è mancanza di fame;
  • hè una fonte insustituibile di vitamine durante u periodu di carenza di vitamine;
  • elimina l'umidità eccessiva da u corpu;
  • riduce l'anemia da u ferru;
  • rinfurzeghja i vini sanguini, è u tessulu ossu;
  • prumove a guarigione precoce di e ferite;
  • utile per i pazienti ipertensivi è pazienti cù aterosclerosi;
  • cunsigliatu in casu di perdita di forza.

Dannu è contraindicazione

U pumadoru hà e seguenti contraindicazioni:

  • hè un allergenu forte, dunque ùn hè micca cunsigliatu di manghjà per i zitelli;
  • dannosu per l'anziani;
  • periculosu per e persone chì soffrenu di malatie gallstone;
  • aggrava a cundizione cù un metabolismu improperu;
  • contraindicatu in i malati cù ulceri di stomacu, ancu se durante u periodu di calma pò esse cunsumatu in piccule quantità.
Tomate cherry

I consumi per ghjornu

Nutrizionisti cunsiglianu di manghjà 6-8 pezzi à u ghjornu o 200 g se ùn ci sò effetti collaterali da stu pruduttu.

Candidatura

Questa varietà di pumati hà una larga gamma di applicazioni. Sicondu l'esperti culinarii, hà un gustu assai insolitu, incomparabile cù qualsiasi altru tomate. Hè adupratu in alimenti crudi per fà varie insalate di verdure, hè adupratu per decurà i piatti, serve da ingrediente per panini, canapè, pizze, torte, hè grillatu, marinatu, salitu, ripienu, adupratu in forma secca, frutti canditi sò fatti.

Funzioni di selezzione è almacenamentu

Quandu si compra tomate cherry, ci vole à fà casu à i seguenti punti:
i frutti devenu esse lisci, cun una lucentezza lucida, forma regulare, senza segni di putrefazione;
avè un aroma riccu caratteristicu di i pumati, chì a so assenza indica chì i pumati sò stati colti ancu micca maturi;
pelle di una sfumatura naturale;
sceglite i pumati cù una zanca intatta;
magazzini in un locu frescu è bughju, preferibbilmente micca in a frigorifera.

Dopu avè studiatu tutte e pruprietà pusitive è negative di i pumati cherry, pudemu tirà a conclusione seguente: hè necessariu manghjà sta varietà di pumati, ma solu s'ellu ùn ci sò micca contraindicazioni.

Tomate cherry

Usu di cucina

I pumati cherry sò particularmente populari in e cucine mediterranee, hè assai difficiule di truvà quì un piattu chì ùn includessi micca sti ligumi. Sò spessu usati in insalate è cunserve. Alcune varietà di sta verdura sò destinate à l'asciugamentu, tali pumati sò aduprati per preparà vari piatti, per esempiu, zuppe, pizze, ecc.
I pumati cherry sò ampiamente aduprati in e cucine di Spagna, Francia è Italia. Sò aghjunte à l'insalate è facenu ancu salse deliziose. I pumati belli è insoliti sò usati per decorà un gran numeru di piatti.

INSALATA CON FORMAGGIU ADIGIU FRITU È POMODORI

Tomate cherry

INGREDIENTI PER 4 SERVIZIONI

  • Tomate cherry 200
  • Furmagliu Adyghe 100
  • Pimienta Bulgara 1
  • Agliu 1
  • Lattuga 30
  • Dill à gustu
  • Burru 1
  • Oliu vegetale 2
  • Salt à gustu
  • Pebru neru macinatu à gustu
  • Paprika à gustu

CUCINA PASSU:

Passu 1. Lavate è asciugate verdure è erbe.

Passu 2. Tagliate i pumati à a mità.

Passu 4. Elimina u ceppu è e sementi da u peperone. Tagliate a polpa in picculi pezzi.

Passu 5. Tagliate finamente i verdi di l'aneto.

Passu 6. Lacrime e foglie di lattuga cù e mani.

Passu 7. In una insalatiera unite ligumi è erbe, sale è pepe, cundite cù oliu d'oliva è stir.

Passu 8. Tagliate u furmagliu Adyghe in fette o cubi. 7. Mettite insalata nantu à un piattu, è furmagliu frittu in u centru.

Passu 9. Passa l'agliu per una stampa.

Passu 10. Scaldate u burru in una padedda.

Step 11. Aghjunghjite l'agliu è e spezie è frigge per 30 secondi.

Passu 12. Pone i pezzi di furmagliu in una padedda è frigge per circa 4 minuti da ogni parte finu à u marrone doratu. Mettite insalata nantu à u piattu, è furmagliu frittu in u centru.

SANDWICH INFANTIL DI U BABBU

Tomate cherry

12 SERVIZI INGREDIENTI

  • Pane 1
  • Furmagliu trasfurmatu 2
  • Tomate cherry 12
  • Olive 300
  • Lattuga 12
  • aneto 1

Dunque, pigliemu pane tostapane (di regula, hè digià tagliatu in pezzi) è asciugemu leggermente in un tostapane o fornu. Dopu chì u pane si sia raffreddatu leggermente, mettite un pezzu di furmagliu scioltu nantu à ogni fetta. Avà mettimu foglie di lattuga nantu à un piattu largu, sopra à elle ci sò panini semi preparati. Poi lavate i pumati cherry è tagliate à meza. Mettimu 2 metà di pumate in anguli opposti à u pane. Avà aprimu una lattina di alivi, li tiremu fora. Pigliemu un alivu à a volta, ne tagliamu un terzu è ne femu a testa di una coccinella, da u restu di e zampe di l'alivu. Dopu questu, sprinkle i panini cun aneto tritato.

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