Ingredienti Insalata di casgiu
| Cavulu biancu | 100.0 (grammi) |
| Prugna | 2.0 (pezzu) |
| casgiu duru | 100.0 (grammi) |
| francese mayonnaise | 2.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
A maionese hè aghjunta à u cavulu trituratu finu, à a mela è à u furmagliu grattugliati è mischiata.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 153.4 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1098 aspra |
| Proteins | 5.6 aspra | 76 aspra | 7.4% | 4.8% | 1357 aspra |
| Mariposa | 11.6 aspra | 56 aspra | 20.7% | 13.5% | 483 aspra |
| Carbuidrati | 7.2 aspra | 219 aspra | 3.3% | 2.2% | 3042 aspra |
| acidi organici | 0.6 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 4.2% | 1538 aspra |
| acqua | 65.2 aspra | 2273 aspra | 2.9% | 1.9% | 3486 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 aspra |
| Vitamina B4, colina | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 aspra |
| Calcium, CA | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 aspra |
| Magnesiu, mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 aspra |
| Sodiu, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 aspra |
| Sulphur, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 aspra |
| Fosforu, P | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 aspra |
| Cloru, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 150.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 169.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 aspra |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 aspra |
| Cuivre, Cu | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 aspra |
| Nickel, ni | 11.9 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 aspra |
| Cromu, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 aspra |
| Zincu, Zn | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.5 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 153,4 kcal.
Insalata di casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 14,7%, vitamina E - 23,3%, calciu - 20,3%, fosforu - 14,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Insalata di casgiu PER 100 g
- 28 kCal
- 47 kCal
- 364 kCal
- 627 kCal
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