Calorie Fast food, ova strapazzate. Composizione chimica è valore nutrizionale.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu212 kCal1684 kCal12.6%5.9%794 aspra
Proteins13.84 aspra76 aspra18.2%8.6%549 aspra
Mariposa16.18 aspra56 aspra28.9%13.6%346 aspra
Carbuidrati2.08 aspra219 aspra0.9%0.4%10529 aspra
acqua66.7 aspra2273 aspra2.9%1.4%3408 aspra
Ash1.2 aspra~
Paper
Vitamina A, RE176 μg900 μg19.6%9.2%511 aspra
Retinolu0.171 mg~
beta caroteni0.062 mg5 mg1.2%0.6%8065 aspra
beta Criptoxantina6 μg~
Luteina + Zeaxantina233 μg~
Vitamina B1, tiamina0.08 mg1.5 mg5.3%2.5%1875 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.52 mg1.8 mg28.9%13.6%346 aspra
Vitamina B4, colina180.6 mg500 mg36.1%17%277 aspra
Vitamina B5, pantotenica0.94 mg5 mg18.8%8.9%532 aspra
Vitamina B6, piridossina0.19 mg2 mg9.5%4.5%1053 aspra
Vitamina B9, folatu29 μg400 μg7.3%3.4%1379 aspra
Vitamina B12, cobalamina1.01 μg3 μg33.7%15.9%297 aspra
Vitamina C, ascorbica3.3 mg90 mg3.7%1.7%2727 aspra
Vitamina D, calciferolu1.1 μg10 μg11%5.2%909 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.96 mg15 mg6.4%3%1563 aspra
Vitamina K, filochinone9 μg120 μg7.5%3.5%1333 aspra
Vitamina PP, NO0.21 mg20 mg1.1%0.5%9524 aspra
Macronutrienti
Potassiu, K147 mg2500 mg5.9%2.8%1701 aspra
Calcium, CA57 mg1000 mg5.7%2.7%1754 aspra
Magnesiu, mg14 mg400 mg3.5%1.7%2857 aspra
Sodiu, Na187 mg1300 mg14.4%6.8%695 aspra
Sulphur, S138.4 mg1000 mg13.8%6.5%723 aspra
Fosforu, P242 mg800 mg30.3%14.3%331 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe2.59 mg18 mg14.4%6.8%695 aspra
Manganese, Mn0.043 mg2 mg2.2%1%4651 aspra
Cuivre, Cu67 μg1000 μg6.7%3.2%1493 aspra
Sélénium, Se22.5 μg55 μg40.9%19.3%244 aspra
Zincu, Zn1.66 mg12 mg13.8%6.5%723 aspra
Carbuidrati digeribili
Mono- è disaccharidi (zuccheri)1.64 aspramassimu 100 г
Aminoàcidi Essenziali
Arginina *0.836 aspra~
valina0.96 aspra~
Istidina *0.325 aspra~
apparition0.836 aspra~
leucina1.185 aspra~
lysine0.913 aspra~
metionina0.427 aspra~
threonine0.657 aspra~
triptofanu0.212 aspra~
fenilalanina0.75 aspra~
Aminòcidi sustituibili
alanina0.763 aspra~
Acidu asparticu1.311 aspra~
Glycine0.438 aspra~
Acidu glutamicu1.773 aspra~
prolina0.577 aspra~
serina1.002 aspra~
tirosina0.562 aspra~
cysteine0.307 aspra~
Steroli
U colesterulu426 mgmax 300 mg
Acidi grassi saturati
Acidi grassi saturati6.153 aspramassimu 18.7 г
6-0 nylon0.158 aspra~
8: 0 Caprilicu0.048 aspra~
10: 0 Capricu0.104 aspra~
12: 0 Lauricu0.134 aspra~
14: 0 Miristicu0.085 aspra~
16: 0 Palmiticu3.909 aspra~
18: 0 Stearina1.522 aspra~
Acidi grassi monoinsaturi5.889 aspramin 16.8 г35.1%16.6%
16: 1 Palmitoleicu0.515 aspra~
18: 1 Olein (Omega-9)5.374 aspra~
Acidi grassi poliinsaturi1.969 asprada 11.2 à 20.617.6%8.3%
18: 2 Linoleicu1.649 aspra~
18: 3 Linolenicu0.118 aspra~
20: 4 Arachidonicu0.202 aspra~
Omega-3 fatty acids0.118 asprada 0.9 à 3.713.1%6.2%
Omega-6 fatty acids1.851 asprada 4.7 à 16.839.4%18.6%
 

U valore energeticu hè 212 kcal.

  • 2 = 94 g (199.3 kCal)
Fast food, ova strapazzate riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 19,6%, vitamina B2 - 28,9%, colina - 36,1%, vitamina B5 - 18,8%, vitamina B12 - 33,7%, vitamina D - 11%, fosforu - 30,3%, ferru - 14,4%, seleniu - 40,9%, zinc - 13,8%
  • Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
  • Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
  • mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
  • Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
  • Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
  • Ferru face parte di e proteine ​​di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
  • sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
  • Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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