Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 aspra |
Proteins | 0.17 aspra | 76 aspra | 0.2% | 0.5% | 44706 aspra |
Mariposa | 0.1 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.5% | 56000 aspra |
Carbuidrati | 10.17 aspra | 219 aspra | 4.6% | 11% | 2153 aspra |
Fibra alimentaria | 1.1 aspra | 20 aspra | 5.5% | 13.1% | 1818 aspra |
acqua | 88.22 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 9.3% | 2577 aspra |
Ash | 0.24 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 aspra |
Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 4% | 5769 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4% | 6000 aspra |
Vitamina B4, colina | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 1% | 22727 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 1.9% | 12195 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 3.3% | 7407 aspra |
Vitamina B9, folatu | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.9% | 13333 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 21.2 mg | 90 mg | 23.6% | 56.2% | 425 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 2.6% | 9375 aspra |
Vitamina K, filochinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 1% | 24000 aspra |
Vitamina PP, NO | 0.084 mg | 20 mg | 0.4% | 1% | 23810 aspra |
betaine | 0.4 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 74 mg | 2500 mg | 3% | 7.1% | 3378 aspra |
Calcium, CA | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1% | 25000 aspra |
Magnesiu, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.9% | 13333 aspra |
Sodiu, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 65000 aspra |
Sulphur, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.5% | 58824 aspra |
Fosforu, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 1.4% | 16000 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 3.1% | 7826 aspra |
Manganese, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 3.1% | 8000 aspra |
Cuivre, Cu | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.4% | 3704 aspra |
Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.2% | 18333 aspra |
Zincu, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.7% | 40000 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 9.39 aspra | massimu 100 г | |||
Glucosiu (destrosiu) | 2.3 aspra | ~ | |||
Maltosu | 0.07 aspra | ~ | |||
saccharose | 1.13 aspra | ~ | |||
fructose | 5.88 aspra | ~ | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.005 aspra | ~ | |||
valina | 0.008 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.003 aspra | ~ | |||
apparition | 0.006 aspra | ~ | |||
leucina | 0.01 aspra | ~ | |||
lysine | 0.01 aspra | ~ | |||
metionina | 0.002 aspra | ~ | |||
threonine | 0.006 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.002 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.005 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.006 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.028 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.006 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 0.017 aspra | ~ | |||
prolina | 0.006 aspra | ~ | |||
serina | 0.007 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.003 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.002 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 0.008 aspra | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmiticu | 0.007 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.001 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.002 aspra | min 16.8 г | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.002 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.014 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.1% | 0.2% | |
18: 2 Linoleicu | 0.012 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.003 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.003 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.3% | 0.7% | |
Omega-6 fatty acids | 0.012 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.3% | 0.7% |
U valore energeticu hè 42 kcal.
- tazza = 244 g (102.5 kCal)
Applesauce, in scatula, senza zuccheru, cù acidu ascorbicu aghjuntu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina C - 23,6%
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
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