Caloria Fast food, cheeseburger, cù cotuletta standard, aromatizzata. Composizione chimica è valore nutrizionale.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu270 kCal1684 kCal16%5.9%624 aspra
Proteins13.49 aspra76 aspra17.8%6.6%563 aspra
Mariposa12.9 aspra56 aspra23%8.5%434 aspra
Carbuidrati23.56 aspra219 aspra10.8%4%930 aspra
Fibra alimentaria1.9 aspra20 aspra9.5%3.5%1053 aspra
acqua45.78 aspra2273 aspra2%0.7%4965 aspra
Ash2.38 aspra~
Paper
Vitamina A, RE55 μg900 μg6.1%2.3%1636 aspra
Retinolu0.05 mg~
alfa Carotene1 μg~
beta caroteni0.055 mg5 mg1.1%0.4%9091 aspra
beta Criptoxantina2 μg~
Licopene1003 μg~
Luteina + Zeaxantina22 μg~
Vitamina B1, tiamina0.32 mg1.5 mg21.3%7.9%469 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.19 mg1.8 mg10.6%3.9%947 aspra
Vitamina B4, colina33.4 mg500 mg6.7%2.5%1497 aspra
Vitamina B5, pantotenica0.417 mg5 mg8.3%3.1%1199 aspra
Vitamina B6, piridossina0.374 mg2 mg18.7%6.9%535 aspra
Vitamina B9, folatu39 μg400 μg9.8%3.6%1026 aspra
Vitamina B12, cobalamina1.31 μg3 μg43.7%16.2%229 aspra
Vitamina C, ascorbica0.4 mg90 mg0.4%0.1%22500 aspra
Vitamina D, calciferolu0.1 μg10 μg1%0.4%10000 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.09 mg15 mg0.6%0.2%16667 aspra
gamma Tocoferol0.34 mg~
tocoferolu0.1 mg~
Vitamina K, filochinone5.5 μg120 μg4.6%1.7%2182 aspra
Vitamina PP, NO3.51 mg20 mg17.6%6.5%570 aspra
Macronutrienti
Potassiu, K184 mg2500 mg7.4%2.7%1359 aspra
Calcium, CA123 mg1000 mg12.3%4.6%813 aspra
Magnesiu, mg23 mg400 mg5.8%2.1%1739 aspra
Sodiu, Na628 mg1300 mg48.3%17.9%207 aspra
Sulphur, S134.9 mg1000 mg13.5%5%741 aspra
Fosforu, P142 mg800 mg17.8%6.6%563 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe2.25 mg18 mg12.5%4.6%800 aspra
Manganese, Mn0.254 mg2 mg12.7%4.7%787 aspra
Cuivre, Cu98 μg1000 μg9.8%3.6%1020 aspra
Sélénium, Se22.7 μg55 μg41.3%15.3%242 aspra
Zincu, Zn2.21 mg12 mg18.4%6.8%543 aspra
Carbuidrati digeribili
Amidone è destrine18.17 aspra~
Mono- è disaccharidi (zuccheri)5.24 aspramassimu 100 г
galattosiu0.15 aspra~
Glucosiu (destrosiu)1.78 aspra~
lactosa0.24 aspra~
Maltosu0.48 aspra~
saccharose0.61 aspra~
fructose1.98 aspra~
Steroli
U colesterulu39 mgmax 300 mg
Acidi grassi saturati
Acidi grassi saturati5.797 aspramassimu 18.7 г
4: 0 Oliu0.092 aspra~
6-0 nylon0.057 aspra~
8: 0 Caprilicu0.043 aspra~
10: 0 Capricu0.083 aspra~
12: 0 Lauricu0.104 aspra~
14: 0 Miristicu0.577 aspra~
15: 0 Pentadecanoicu0.071 aspra~
16: 0 Palmiticu2.997 aspra~
17: 0 Margarina0.121 aspra~
18: 0 Stearina1.616 aspra~
20: 0 Arachinicu0.023 aspra~
22: 00.008 aspra~
24: 0 Lignoceric0.006 aspra~
Acidi grassi monoinsaturi5.035 aspramin 16.8 г30%11.1%
14: 1 miristoleicu0.083 aspra~
16: 1 Palmitoleicu0.418 aspra~
16: 1 cis0.377 aspra~
16: 1 trance0.041 aspra~
17: 1 Heptadecene0.04 aspra~
18: 1 Olein (Omega-9)4.456 aspra~
18: 1 cis3.95 aspra~
18: 1 trance0.506 aspra~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.032 aspra~
22:1 Erucova (omega-9)0.007 aspra~
Acidi grassi poliinsaturi1.363 asprada 11.2 à 20.612.2%4.5%
18: 2 Linoleicu1.186 aspra~
18: 2 isomeri misti0.075 aspra~
18: 2 Omega-6, cis, cis1.111 aspra~
18: 3 Linolenicu0.123 aspra~
18: 3 Omega-3, alfa linolenicu0.123 aspra~
18: 4 Styoride Omega-30.033 aspra~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.002 aspra~
20: 4 Arachidonicu0.02 aspra~
20:4 Omega-60.02 aspra~
Omega-3 fatty acids0.156 asprada 0.9 à 3.717.3%6.4%
Omega-6 fatty acids1.133 asprada 4.7 à 16.824.1%8.9%
 

U valore energeticu hè 270 kcal.

  • voce = 127 g (342.9 kCal)
Fast food, cheeseburger, cù cutlet standard, aromatizatu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 21,3%, vitamina B6 - 18,7%, vitamina B12 - 43,7%, vitamina PP - 17,6%, calciu - 12,3%, fosforu - 17,8, 12,5 %, ferru - 12,7%, manganese - 41,3%, seleniu - 18,4%, zincu - XNUMX%
  • Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
  • Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
  • Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
  • calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
  • Ferru face parte di e proteine ​​di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
  • Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
  • sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
  • Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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