Caloria Fast food, cheeseburger, cù grande cotuletta, staghjunata. Composizione chimica è valore nutrizionale.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu269 kCal1684 kCal16%5.9%626 aspra
Proteins15.21 aspra76 aspra20%7.4%500 aspra
Mariposa14.4 aspra56 aspra25.7%9.6%389 aspra
Carbuidrati18.52 aspra219 aspra8.5%3.2%1183 aspra
Fibra alimentaria1.2 aspra20 aspra6%2.2%1667 aspra
acqua48.36 aspra2273 aspra2.1%0.8%4700 aspra
Ash2.31 aspra~
Paper
Vitamina A, RE51 μg900 μg5.7%2.1%1765 aspra
Retinolu0.047 mg~
alfa Carotene1 μg~
beta caroteni0.047 mg5 mg0.9%0.3%10638 aspra
beta Criptoxantina2 μg~
Licopene810 μg~
Luteina + Zeaxantina17 μg~
Vitamina B1, tiamina0.119 mg1.5 mg7.9%2.9%1261 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.26 mg1.8 mg14.4%5.4%692 aspra
Vitamina B4, colina37.7 mg500 mg7.5%2.8%1326 aspra
Vitamina B5, pantotenica0.59 mg5 mg11.8%4.4%847 aspra
Vitamina B6, piridossina0.093 mg2 mg4.7%1.7%2151 aspra
Vitamina B9, folatu24 μg400 μg6%2.2%1667 aspra
Vitamina B12, cobalamina1.75 μg3 μg58.3%21.7%171 aspra
Vitamina C, ascorbica0.3 mg90 mg0.3%0.1%30000 aspra
Vitamina D, calciferolu0.1 μg10 μg1%0.4%10000 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.2 mg15 mg1.3%0.5%7500 aspra
beta Tocoferol2.76 mg~
gamma Tocoferol0.32 mg~
tocoferolu0.06 mg~
Vitamina K, filochinone4.4 μg120 μg3.7%1.4%2727 aspra
Vitamina PP, NO4.05 mg20 mg20.3%7.5%494 aspra
Macronutrienti
Potassiu, K223 mg2500 mg8.9%3.3%1121 aspra
Calcium, CA179 mg1000 mg17.9%6.7%559 aspra
Magnesiu, mg26 mg400 mg6.5%2.4%1538 aspra
Sodiu, Na591 mg1300 mg45.5%16.9%220 aspra
Sulphur, S152.1 mg1000 mg15.2%5.7%657 aspra
Fosforu, P183 mg800 mg22.9%8.5%437 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe1.02 mg18 mg5.7%2.1%1765 aspra
Manganese, Mn0.163 mg2 mg8.2%3%1227 aspra
Cuivre, Cu75 μg1000 μg7.5%2.8%1333 aspra
Sélénium, Se24.7 μg55 μg44.9%16.7%223 aspra
Zincu, Zn2.83 mg12 mg23.6%8.8%424 aspra
Carbuidrati digeribili
Amidone è destrine13 aspra~
Mono- è disaccharidi (zuccheri)3.6 aspramassimu 100 г
Glucosiu (destrosiu)0.93 aspra~
lactosa0.47 aspra~
Maltosu0.76 aspra~
saccharose0.15 aspra~
fructose1.29 aspra~
Steroli
U colesterulu48 mgmax 300 mg
Acidi grassi saturati
Acidi grassi saturati7.033 aspramassimu 18.7 г
4: 0 Oliu0.194 aspra~
6-0 nylon0.066 aspra~
8: 0 Caprilicu0.049 aspra~
10: 0 Capricu0.108 aspra~
12: 0 Lauricu0.127 aspra~
14: 0 Miristicu0.725 aspra~
15: 0 Pentadecanoicu0.088 aspra~
16: 0 Palmiticu3.627 aspra~
17: 0 Margarina0.137 aspra~
18: 0 Stearina1.892 aspra~
20: 0 Arachinicu0.02 aspra~
Acidi grassi monoinsaturi5.959 aspramin 16.8 г35.5%13.2%
14: 1 miristoleicu0.108 aspra~
16: 1 Palmitoleicu0.461 aspra~
18: 1 Olein (Omega-9)5.342 aspra~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.049 aspra~
Acidi grassi poliinsaturi1.264 asprada 11.2 à 20.611.3%4.2%
18: 2 Linoleicu1.009 aspra~
18: 3 Linolenicu0.127 aspra~
18: 4 Styoride Omega-30.078 aspra~
20: 3 Eicosatriene0.02 aspra~
20: 4 Arachidonicu0.029 aspra~
Omega-3 fatty acids0.205 asprada 0.9 à 3.722.8%8.5%
Omega-6 fatty acids1.058 asprada 4.7 à 16.822.5%8.4%
 

U valore energeticu hè 269 kcal.

  • voce = 199 g (535.3 kCal)
Fast food, cheeseburger, grande cotuletta, aromatizzata riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B2 - 14,4%, vitamina B5 - 11,8%, vitamina B12 - 58,3%, vitamina PP - 20,3%, calciu - 17,9%, fosforu - 22,9 , 44,9%, seleniu - 23,6%, zincu - XNUMX%
  • Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
  • Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
  • Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
  • calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
  • sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
  • Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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