Restaurant-Shop Calorie Cracker Barrel, filettu di pollu, piattu, frittu, menu per i zitelli. Composizione chimica è valore nutrizionale.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu294 kCal1684 kCal17.5%6%573 aspra
Proteins18.67 aspra76 aspra24.6%8.4%407 aspra
Mariposa15.41 aspra56 aspra27.5%9.4%363 aspra
Carbuidrati19.24 aspra219 aspra8.8%3%1138 aspra
Fibra alimentaria1 aspra20 aspra5%1.7%2000 aspra
acqua42.61 aspra2273 aspra1.9%0.6%5334 aspra
Ash3.08 aspra~
Paper
Vitamina A, RE2 μg900 μg0.2%0.1%45000 aspra
Retinolu0.002 mg~
beta caroteni0.002 mg5 mg250000 aspra
beta Criptoxantina1 μg~
Luteina + Zeaxantina49 μg~
Vitamina B1, tiamina0.093 mg1.5 mg6.2%2.1%1613 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.137 mg1.8 mg7.6%2.6%1314 aspra
Vitamina B5, pantotenica1.39 mg5 mg27.8%9.5%360 aspra
Vitamina B6, piridossina0.444 mg2 mg22.2%7.6%450 aspra
Vitamina B12, cobalamina0.13 μg3 μg4.3%1.5%2308 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE1.27 mg15 mg8.5%2.9%1181 aspra
beta Tocoferol0.15 mg~
gamma Tocoferol7.05 mg~
tocoferolu2.51 mg~
Vitamina K, filochinone33.3 μg120 μg27.8%9.5%360 aspra
Vitamina PP, NO7.01 mg20 mg35.1%11.9%285 aspra
Macronutrienti
Potassiu, K330 mg2500 mg13.2%4.5%758 aspra
Calcium, CA12 mg1000 mg1.2%0.4%8333 aspra
Magnesiu, mg29 mg400 mg7.3%2.5%1379 aspra
Sodiu, Na871 mg1300 mg67%22.8%149 aspra
Sulphur, S186.7 mg1000 mg18.7%6.4%536 aspra
Fosforu, P275 mg800 mg34.4%11.7%291 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe0.58 mg18 mg3.2%1.1%3103 aspra
Manganese, Mn0.266 mg2 mg13.3%4.5%752 aspra
Cuivre, Cu69 μg1000 μg6.9%2.3%1449 aspra
Sélénium, Se15.2 μg55 μg27.6%9.4%362 aspra
Zincu, Zn0.67 mg12 mg5.6%1.9%1791 aspra
Carbuidrati digeribili
Amidone è destrine20.73 aspra~
Mono- è disaccharidi (zuccheri)0.19 aspramassimu 100 г
Maltosu0.1 aspra~
saccharose0.09 aspra~
Aminoàcidi Essenziali
Arginina *1.348 aspra~
valina0.885 aspra~
Istidina *0.762 aspra~
apparition0.823 aspra~
leucina1.554 aspra~
lysine2.336 aspra~
metionina0.525 aspra~
threonine0.535 aspra~
triptofanu0.206 aspra~
fenilalanina0.741 aspra~
Aminòcidi sustituibili
alanina0.967 aspra~
Acidu asparticu1.338 aspra~
Hydroxyproline0.03 aspra~
Glycine0.875 aspra~
Acidu glutamicu3.293 aspra~
prolina1.153 aspra~
serina0.772 aspra~
tirosina0.535 aspra~
cysteine0.267 aspra~
Steroli
U colesterulu42 mgmax 300 mg
Acidu grassu
Transgender0.126 aspramassimu 1.9 г
grassu trans monoinsatu0.031 aspra~
Acidi grassi saturati
Acidi grassi saturati2.83 aspramassimu 18.7 г
8: 0 Caprilicu0.006 aspra~
10: 0 Capricu0.003 aspra~
12: 0 Lauricu0.002 aspra~
14: 0 Miristicu0.017 aspra~
15: 0 Pentadecanoicu0.005 aspra~
16: 0 Palmiticu1.708 aspra~
17: 0 Margarina0.015 aspra~
18: 0 Stearina0.949 aspra~
20: 0 Arachinicu0.051 aspra~
22: 00.053 aspra~
24: 0 Lignoceric0.02 aspra~
Acidi grassi monoinsaturi3.426 aspramin 16.8 г20.4%6.9%
14: 1 miristoleicu0.001 aspra~
16: 1 Palmitoleicu0.038 aspra~
16: 1 cis0.038 aspra~
17: 1 Heptadecene0.009 aspra~
18: 1 Olein (Omega-9)3.33 aspra~
18: 1 cis3.299 aspra~
18: 1 trance0.031 aspra~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.047 aspra~
22:1 Erucova (omega-9)0.002 aspra~
22: 1 cis0.002 aspra~
Acidi grassi poliinsaturi8.142 asprada 11.2 à 20.672.7%24.7%
18: 2 Linoleicu7.144 aspra~
18: 2 isomeru trans, micca determinatu0.095 aspra~
18: 2 Omega-6, cis, cis7.028 aspra~
18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu0.021 aspra~
18: 3 Linolenicu0.92 aspra~
18: 3 Omega-3, alfa linolenicu0.851 aspra~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic0.069 aspra~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.011 aspra~
20: 3 Eicosatriene0.012 aspra~
20:3 Omega-60.01 aspra~
20: 4 Arachidonicu0.037 aspra~
20: 5 Acidu Eicosapentaenoicu (EPA), Omega-30.001 aspra~
Omega-3 fatty acids0.859 asprada 0.9 à 3.795.4%32.4%
22: 4 Docosatetraene, Omega-60.011 aspra~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.003 aspra~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.004 aspra~
Omega-6 fatty acids7.166 asprada 4.7 à 16.8100%34%
 

U valore energeticu hè 294 kcal.

Cracker Barrel restaurant-shop, filet di pollo, piattu, frittu, menu per i zitelli riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B5 - 27,8%, vitamina B6 - 22,2%, vitamina K - 27,8%, vitamina PP - 35,1%, potassiu - 13,2%, fosforu - 34,4 , 13,3, 27,6%, manganese - XNUMX%, seleniu - XNUMX%
  • Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
  • Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
  • Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
  • Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
  • potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
  • Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
  • sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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