Contenutu caluricu Tabacchju di pollu arrustitu, 2-20 ciascunu. Cumpusizione chimica è valore nutrizionale.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu281 kCal1684 kCal16.7%5.9%599 aspra
Proteins24.8 aspra76 aspra32.6%11.6%306 aspra
Mariposa20.2 aspra56 aspra36.1%12.8%277 aspra
Carbuidrati0.1 aspra219 aspra219000 aspra
acqua52.9 aspra2273 aspra2.3%0.8%4297 aspra
Ash2 aspra~
Paper
Vitamina A, RE100 μg900 μg11.1%4%900 aspra
Retinolu0.09 mg~
beta caroteni0.06 mg5 mg1.2%0.4%8333 aspra
Vitamina B1, tiamina0.1 mg1.5 mg6.7%2.4%1500 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.16 mg1.8 mg8.9%3.2%1125 aspra
Vitamina C, ascorbica0.2 mg90 mg0.2%0.1%45000 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.3 mg15 mg2%0.7%5000 aspra
Vitamina PP, NO13.7 mg20 mg68.5%24.4%146 aspra
niacin7.2 mg~
Macronutrienti
Potassiu, K300 mg2500 mg12%4.3%833 aspra
Calcium, CA49 mg1000 mg4.9%1.7%2041 aspra
Magnesiu, mg66 mg400 mg16.5%5.9%606 aspra
Sodiu, Na459 mg1300 mg35.3%12.6%283 aspra
Fosforu, P126 mg800 mg15.8%5.6%635 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe1.4 mg18 mg7.8%2.8%1286 aspra
Carbuidrati digeribili
Mono- è disaccharidi (zuccheri)0.1 aspramassimu 100 г
Steroli
U colesterulu89 mgmax 300 mg
Acidi grassi saturati
Acidi grassi saturati7.3 aspramassimu 18.7 г
 

U valore energeticu hè 281 kcal.

Tabacco di pollo frittu, 2-20 ciascuna riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 68,5%, potassiu - 12%, magnesiu - 16,5%, fosforu - 15,8%
  • Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
  • Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
  • potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
  • Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
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Valore energeticu, o cuntenutu caluricu Hè a quantità di energia liberata in u corpu umanu da l'alimentu durante a digestione. U valore energeticu di un pruduttu hè misuratu in chilo-calorie (kcal) o kilo-joules (kJ) per 100 grammi. pruduttu. A kilocaloria aduprata per misurà u valore energeticu di l'alimentu hè ancu chjamata "caloria alimentaria", dunque u prefissu chilo hè spessu omessu quandu si specifiche calorie in (chilo) calorie. Pudete vede tavule energetiche dettagliate per i prudutti russi.

U valore nutrizionale - u cuntenutu di carboidrati, grassi è proteine ​​in u pruduttu.

 

Valore nutrizionale di un pruduttu alimentariu - un inseme di pruprietà di un pruduttu alimentariu, in presenza di u quale sò soddisfatti i bisogni fisiologichi di una persona per e sostanze necessarie è l'energia.

Paper, sustanzi urganichi richiesti in piccule quantità in a dieta di l'omi è di a maiò parte di i vertebrati. E vitamine sò generalmente sintetizate da e piante anziché da l'animali. U bisognu umanu cutidianu di vitamine hè solu pochi milligrammi o microgrammi. A diversità di e sostanze inorganiche, e vitamine sò distrutte da un forte riscaldamentu. Parechje vitamine sò instabili è "perse" durante a cucina o a trasfurmazione di l'alimentu.

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