Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 57 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2954 aspra |
| Proteins | 0.22 aspra | 76 aspra | 0.3% | 0.5% | 34545 aspra |
| Mariposa | 0.07 aspra | 56 aspra | 0.1% | 0.2% | 80000 aspra |
| Carbuidrati | 13.32 aspra | 219 aspra | 6.1% | 10.7% | 1644 aspra |
| Fibra alimentaria | 2 aspra | 20 aspra | 10% | 17.5% | 1000 aspra |
| acqua | 84.13 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 6.5% | 2702 aspra |
| Ash | 0.26 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 aspra |
| beta caroteni | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 aspra |
| beta Criptoxantina | 6 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 4 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.9% | 9474 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.8 mg | 500 mg | 0.8% | 1.4% | 13158 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 1.9% | 8772 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.4% | 4000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.9% | 9000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 1.1% | 17143 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.129 mg | 20 mg | 0.6% | 1.1% | 15504 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 7.4% | 2381 aspra |
| Calcium, CA | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 aspra |
| Magnesiu, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.8% | 10000 aspra |
| Sodiu, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 2.6% | 6500 aspra |
| Sulphur, S | 2.2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.4% | 45455 aspra |
| Fosforu, P | 9 mg | 800 mg | 1.1% | 1.9% | 8889 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 3.2% | 5455 aspra |
| Manganese, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 1.9% | 9524 aspra |
| Cuivre, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 7.7% | 2273 aspra |
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.9% | 18333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.7% | 24000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 13.32 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.007 aspra | ~ | |||
| valina | 0.01 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.003 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.008 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.013 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.013 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.002 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.008 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.002 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.006 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.008 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.037 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.008 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.022 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.007 aspra | ~ | |||
| serina | 0.009 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.004 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.012 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.01 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.003 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.022 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.018 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.004 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.004 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.4% | 0.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.018 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.4% | 0.7% |
U valore energeticu hè 57 kcal.
- tazza = 255 g (145.4 kCal)
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