Contenutu caluricu Uovo di pullastru, pochettu. Cumpusizione chimica è valore nutrizionale.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu143 kCal1684 kCal8.5%5.9%1178 aspra
Proteins12.51 aspra76 aspra16.5%11.5%608 aspra
Mariposa9.47 aspra56 aspra16.9%11.8%591 aspra
Carbuidrati0.71 aspra219 aspra0.3%0.2%30845 aspra
acqua75.85 aspra2273 aspra3.3%2.3%2997 aspra
Ash1.46 aspra~
Paper
Vitamina A, RE160 μg900 μg17.8%12.4%563 aspra
Retinolu0.159 mg~
beta Criptoxantina9 μg~
Luteina + Zeaxantina501 μg~
Vitamina B1, tiamina0.032 mg1.5 mg2.1%1.5%4688 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.387 mg1.8 mg21.5%15%465 aspra
Vitamina B4, colina234.1 mg500 mg46.8%32.7%214 aspra
Vitamina B5, pantotenica1.527 mg5 mg30.5%21.3%327 aspra
Vitamina B6, piridossina0.144 mg2 mg7.2%5%1389 aspra
Vitamina B9, folatu35 μg400 μg8.8%6.2%1143 aspra
Vitamina B12, cobalamina0.71 μg3 μg23.7%16.6%423 aspra
Vitamina D, calciferolu2 μg10 μg20%14%500 aspra
Vitamina D3, colecalciferol2 μg~
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE1.04 mg15 mg6.9%4.8%1442 aspra
beta Tocoferol0.01 mg~
gamma Tocoferol0.5 mg~
tocoferolu0.06 mg~
Vitamina K, filochinone0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 aspra
Vitamina PP, NO0.063 mg20 mg0.3%0.2%31746 aspra
betaine0.3 mg~
Macronutrienti
Potassiu, K138 mg2500 mg5.5%3.8%1812 aspra
Calcium, CA56 mg1000 mg5.6%3.9%1786 aspra
Magnesiu, mg12 mg400 mg3%2.1%3333 aspra
Sodiu, Na297 mg1300 mg22.8%15.9%438 aspra
Sulphur, S125.1 mg1000 mg12.5%8.7%799 aspra
Fosforu, P197 mg800 mg24.6%17.2%406 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe1.75 mg18 mg9.7%6.8%1029 aspra
Manganese, Mn0.028 mg2 mg1.4%1%7143 aspra
Cuivre, Cu72 μg1000 μg7.2%5%1389 aspra
Sélénium, Se30.6 μg55 μg55.6%38.9%180 aspra
Fluoru, F1.1 μg4000 μg363636 aspra
Zincu, Zn1.29 mg12 mg10.8%7.6%930 aspra
Carbuidrati digeribili
Mono- è disaccharidi (zuccheri)0.37 aspramassimu 100 г
Glucosiu (destrosiu)0.37 aspra~
Aminoàcidi Essenziali
Arginina *0.817 aspra~
valina0.855 aspra~
Istidina *0.308 aspra~
apparition0.669 aspra~
leucina1.082 aspra~
lysine0.909 aspra~
metionina0.378 aspra~
threonine0.553 aspra~
triptofanu0.166 aspra~
fenilalanina0.677 aspra~
Aminòcidi sustituibili
alanina0.732 aspra~
Acidu asparticu1.323 aspra~
Glycine0.43 aspra~
Acidu glutamicu1.667 aspra~
prolina0.51 aspra~
serina0.967 aspra~
tirosina0.497 aspra~
cysteine0.271 aspra~
Steroli
U colesterulu370 mgmax 300 mg
Acidu grassu
Transgender0.038 aspramassimu 1.9 г
Acidi grassi saturati
Acidi grassi saturati3.113 aspramassimu 18.7 г
4: 0 Oliu0.004 aspra~
8: 0 Caprilicu0.004 aspra~
10: 0 Capricu0.006 aspra~
14: 0 Miristicu0.033 aspra~
15: 0 Pentadecanoicu0.008 aspra~
16: 0 Palmiticu2.222 aspra~
17: 0 Margarina0.021 aspra~
18: 0 Stearina0.808 aspra~
20: 0 Arachinicu0.003 aspra~
22: 00.004 aspra~
Acidi grassi monoinsaturi3.643 aspramin 16.8 г21.7%15.2%
14: 1 miristoleicu0.007 aspra~
16: 1 Palmitoleicu0.2 aspra~
17: 1 Heptadecene0.012 aspra~
18: 1 Olein (Omega-9)3.397 aspra~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.027 aspra~
Acidi grassi poliinsaturi1.904 asprada 11.2 à 20.617%11.9%
18: 2 Linoleicu1.549 aspra~
18: 3 Linolenicu0.048 aspra~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.018 aspra~
20: 3 Eicosatriene0.023 aspra~
20: 4 Arachidonicu0.188 aspra~
Omega-3 fatty acids0.113 asprada 0.9 à 3.712.6%8.8%
22: 4 Docosatetraene, Omega-60.013 aspra~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.007 aspra~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.058 aspra~
Omega-6 fatty acids1.791 asprada 4.7 à 16.838.1%26.6%
 

U valore energeticu hè 143 kcal.

  • Piece = 50 gr (71.5 kcal)
  • C0 = 60 g (85.8 kcal)
  • C1 = 50 g (71.5 kcal)
  • C2 = 40 g (57.2 kcal)
  • C3 = 32 g (45.8 kcal)
  • grande = 50 gr (71.5 kcal)
Uovo di pullastru, pochettu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 17,8%, vitamina B2 - 21,5%, colina - 46,8%, vitamina B5 - 30,5%, vitamina B12 - 23,7%, vitamina D - 20%, fosforu - 24,6%, seleniu - 55,6%
  • Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
  • Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
  • mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
  • Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
  • Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
  • sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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