Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2673 aspra |
| Proteins | 0.2 aspra | 76 aspra | 0.3% | 0.5% | 38000 aspra |
| Mariposa | 0.18 aspra | 56 aspra | 0.3% | 0.5% | 31111 aspra |
| Carbuidrati | 13.12 aspra | 219 aspra | 6% | 9.5% | 1669 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.1 aspra | 20 aspra | 10.5% | 16.7% | 952 aspra |
| acqua | 84.16 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 5.9% | 2701 aspra |
| Ash | 0.24 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 aspra |
| beta caroteni | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | 29412 aspra |
| beta Criptoxantina | 11 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 11 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.4% | 11538 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.2% | 6923 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.1% | 14706 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.6% | 9804 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 3.7% | 4444 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 1.9% | 8333 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 1.3% | 12000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.6% | 28571 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 109 mg | 2500 mg | 4.4% | 7% | 2294 aspra |
| Calcium, CA | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14286 aspra |
| Magnesiu, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.1% | 8000 aspra |
| Sodiu, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 aspra |
| Sulphur, S | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 aspra |
| Fosforu, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 2.5% | 6154 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 2.5% | 6452 aspra |
| Cuivre, Cu | 25 μg | 1000 μg | 2.5% | 4% | 4000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.05 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 11.68 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 3 aspra | ~ | |||
| saccharose | 2.21 aspra | ~ | |||
| fructose | 6.47 aspra | ~ |
U valore energeticu hè 63 kcal.
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