Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2673 aspra |
| Proteins | 1.8 aspra | 76 aspra | 2.4% | 3.8% | 4222 aspra |
| Mariposa | 3.5 aspra | 56 aspra | 6.3% | 10% | 1600 aspra |
| Carbuidrati | 6.09 aspra | 219 aspra | 2.8% | 4.4% | 3596 aspra |
| acqua | 88 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 6.2% | 2583 aspra |
| Ash | 0.61 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 10.5% | 1525 aspra |
| Retinolu | 0.056 mg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 1.1% | 13514 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.5% | 2143 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.9% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 2.9% | 5556 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 3.2% | 5000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 3.7% | 4444 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 10.6% | 1500 aspra |
| A vitamina B12 aghjuntu | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina C, ascorbica | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 9.5% | 1667 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 17.5% | 909 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 4.4% | 3571 aspra |
| Vitamina E Aggiunta | 0.42 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinone | 5.1 μg | 120 μg | 4.3% | 6.8% | 2353 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.49 mg | 20 mg | 2.5% | 4% | 4082 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 4.4% | 3623 aspra |
| Calcium, CA | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 9.4% | 1695 aspra |
| Magnesiu, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.9% | 5714 aspra |
| Sodiu, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.2% | 7222 aspra |
| Fosforu, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 8.1% | 1951 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 10.5% | 1525 aspra |
| Cuivre, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 7.3% | 2174 aspra |
| Sélénium, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 4% | 3929 aspra |
| Zincu, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 7% | 2264 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.1 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 1.6 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.09 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.07 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.48 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.23 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.47 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.25 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.4 aspra | min 16.8 г | 8.3% | 13.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.04 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 1.34 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.5 aspra | da 11.2 à 20.6 | 4.5% | 7.1% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.45 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.05 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.022 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.063 aspra | da 0.9 à 3.7 | 7% | 11.1% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.013 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.472 aspra | da 4.7 à 16.8 | 10% | 15.9% |
U valore energeticu hè 63 kcal.
- fl oz = 30.4 g (19.2 kCal)
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- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
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