Viburnu

Ùn ci hè altra bacca cum'è viburnu chì l'esperti in nutrizione sana ammiranu tantu. È hè perchè a concentrazione di vitamine è micronutrienti in viburnu hè assai alta.

I frutti di viburnu cuntenenu una quantità di e vitamine più impurtanti, cum'è A, C, E, P, K. Contenenu ancu potassiu, magnesiu, zincu, ferru è olii essenziali. Cusì, hè una vera fonte di tutte e vitamine è antioxidanti; in listessu tempu, u cuntenutu caluricu di u viburnu hè solu 28 kcal per 100 g.

Viburnum hè una famiglia di arbusti perenni o un arburu chjucu ordinariu, chì righjunghji una altezza di 4 m. "Kalina" hè un nome slavi; a ghjente hà chjamatu a pianta cusì per u so culore luminosu di bacche, simile à u culore di ferru caldu. U nome latinu di a pianta hè da a parolla vimen, vale à dì, vigna o rametta.

Un pocu di storia

Ci hè una legenda annantu à l'origine di l'amarezza di u viburnu. C'era una volta, i frutti di viburnu eranu più dolci chè ancu i lamponi. Un fieru fieraghju, l'omu u più bellu di u paese, era in u so sguardu. Ùn fece casu à a zitella; l’hà deliberatamente ignorata è a fece pienghje cù a so indiferenza. A stu tippu li piacia à pusà in furesta - u locu di u so putere; ci passava tuttu u so tempu liberu.

Una volta ghjuntu à u so locu - è ùn ci era nunda. Tuttu brusgiò. Ùn hà vistu chè un "cespugliu di viburnu" è una zitella macchiata di lacrime accantu à ellu. U stazzunaru s'hè resu contu di tuttu cum'è se i so ochji s'eranu aperti per via di u focu, è hà capitu ciò ch'ellu avia fattu. Si corse subitu versu ella è l'abbracciò, ma era troppu tardi - guasi tutta a bellezza di a zitella era andata cù lacrime.

Tuttavia, da tandu, u stazzunaru hè diventatu un omu predilettu di tutti i paisani - sempre gentile è alegru. In quantu à a pianta, e so bacche avianu un gustu di assenziu - per via di e lacrime di a zitella. Da tandu, a ghjente hà cridutu chì un mazzulu di viburnu, appiicatu à un core affettuosu, calmerà sicuramente u dulore chì sperimenta un amante.

Evidenza scientifica

In termini di evidenze scientifiche, a machja si adatta bè à e varie condizioni climatiche. Prefiere i lochi ben illuminati, à l'ombra, darà a racolta menu ricca. Sustenisce e gelate è e siccità severe cun facilità. Viburnum hè distribuitu geograficamente in tutta l'Europa. Può sopportà l'alta umidità. Ùn s'arradicheghja micca bè in e cundizioni climatichi di l'Africa di u Nordu, l'Asia Minore è u Far North.

Viburnu

Perchè u viburnu hè utile per a salute

I frutti di viburnu sò frutti chì ùn ponu micca esse chjamati gustosi. Anu un gustu amaru-àcidu, i frutti si sbarrazzanu di l'amarezza solu dopu à u fretu, è dopu e bacche sò colte à scopi medicinali.

Hà assai pruprietà utili:

  • prevenzione è trattamentu di carenza di vitamina;
  • impedisce u sviluppu di e cellule cancerose;
  • impedisce u sviluppu di una reazione allergica;
  • purificazione di u corpu di tossine;
  • rinfurzà l'immunità;
  • trattamentu di i friddi;
  • migliurà a funzione di u fegatu;
  • normalizazione di u viaghju gastrointestinali;
  • calà a pressione;
  • riducendu i livelli di colesterolu in u sangue;
  • mantenimentu di u sistema nervosu;
  • nurmalizazione di u pulse.

A decoczione medicinali è a tintura sò fatti da a pianta. I frutti freschi anu un effettu curativi nantu à e malatie di l'organi interni. U suchju hè adupratu per e malatie di a pelle cum'è agente esternu.

I vantaghji di viburnu

A ricca composizione di a pianta dà un effettu astringente, antiinfiammatorio, analgesicu, emostaticu, vitaminizante, antibattericu è espettorante. E suluzione, in a creazione di quale a corteccia, i frutti, o e foglie di a pianta sò state implicate, aiutanu cù e malatie di u sistema genitourinariu di a donna. Questi includenu:

  • sanguinamentu uterinu;
  • menstruazione dolorosa è pesante;
  • fibromi;
  • nefrite è pielonefrite;
  • cistite; infezioni batteriche.

Diversi cumpressi da u suchju di viburnu trattanu perfettamente a mastite - un prublema particularmente pertinente per e donne incinte. Durante a menopausa, u viburnu aiuta à luttà contr'à e vampate di calore in e donne, a sudazione aumentata è l'irritabilità assuciata cù cambiamenti di livelli ormonali durante stu periodu.

Viburnum: benefici per e donne

Per e donne in età riproduttiva, u viburnu pò nurmalizà u tonu musculu di l'utru. Inutile dì nantu à a salute generale, a pelle ghjovana, a salute di i capelli. Ci hè parechje usi vegetali sfarenti: pigliate cum'è decoczione, fate cumpresse, preparate diverse bagni è maschere per i capelli, u corpu - tuttu ciò, u viburnu hè universale è unicu in u so pruduttu.

Manghjà viburnu in l'alimentu saturerà u corpu cù e vitamine è minerali necessarii, creendu una barriera protettiva per i batteri è i virus, normalizà u sistema nervosu, normalizà u sonnu, è aumentà l'efficienza.

Viburnum: benefici è danni per l'omi

U viburnu hè bonu per u core: hè bonu per aduprà per a prevenzione di malatie cardiovascolari. E malatie di u core è di i vini sanguini influenzanu negativamente l'erezione (un cumpunente impurtante per a continuazione di a razza umana); dunque, hè necessariu prevene u sviluppu di prublemi in u tempu.

U sistema immunitariu di l'omi, cum'è e donne, richiede un sustegnu custante. A cumpusizione di vitamine di u viburnu avvolge u corpu è impedisce à i corpi patogeni di penetrà in fondu à u corpu.

Cumbattà l'ipertensione. L'usu sistematicu di varie ricette à basa di viburnu aiuta à nurmalizà a pressione sanguigna. U viburnu face ancu a prevenzione di e malatie di e vie intestinali. E pruprietà utili aiutanu à trattà cù flatulenza, stinzia, gonfiore.

L'elementi traccia unichi cuntenuti in i frutti di a pianta aiutanu à a neutralizazione parziale di l'effetti negativi di l'alimenti malsani grassi, l'alcol è u tabacco.

Menpower

A prevenzione di a prostatite hè un altru vantaghju di i brodi di viburnu. I gruppi rossi inibiscenu l'attività di batteri patogeni è sò responsabili di riduce u gonfiore.

E pruprietà benefiche di u viburnu per l'omi ne facenu un cumpunente preziosu per a preparazione di "medicinali" in medicina tradiziunale per e malatie, cumprese l'omi veri.

Viburnu

Viburnum dannu à a salute

Curiosamente, ma sta bacca pò ancu avè un effettu negativu nantu à a salute.

Viburnu: dannu

Ancu se sta pianta hè stata di moda dapoi parechji anni, tratta varie malatie è ristaura u corpu umanu, pò influenzà negativamente s'ella hè abusata, per esempiu, per certe malatie. Contraindicazioni include:

  • bassa pressione sanguigna - i frutti maturi a riducenu ancu di più, cunsequenze negative, in questu casu, ùn ponu esse evitate;
  • gravidanza - u viburnu cuntene elementi chì sò simili à l'hormone femminili in a so azzione. Si scopre chì durante a gravidanza, u corpu di a mamma produce digià un numeru aumentatu di ormoni, è ùn duverete micca aduprà viburnu dentru;
  • malatie articularie - un gran numeru di acidi organici influenzanu negativamente u cartilagine è e articolazioni. Dunque, a gotta, l'artrite è altre malatie sò una contraindicazione diretta per l'usu di bacche di viburnu.
  • Reazione allergica - varie eruzioni cutanee. Succede per via di una sobredose di vitamina C, chì hè cuntenuta in frutti maturi di viburnu;
  • thrombophlebitis - viburnum prumove una coagulazione rapida di u sangue;
  • intolleranza individuale à certi elementi in u viburnu (di solitu manifestata in forma di rash, nausea o mal di testa pò ancu cumparisce);
  • malatie di u fegatu, di i reni è di a so aggravazione - u viburnu cuntene àcitu ascorbicu, chì irrita l'organi infiammati.

cunchiusioni

Malgradu i tremendi vantaghji di u viburnu, ùn si pò micca aduprà senza mente. Hè soprattuttu perchè, in grande quantità, qualsiasi droga ferà solu male. Cumu pudete vede, a lista hè chjuca ma impurtante. A propositu, se aduprate viburnu cun prudenza, pudete portà assai benefici per u vostru corpu.

Contenutu caluricu di viburnu

U viburnu hà un gustu pocu amaru, ma dopu à a prima ghjàlle, sta amarezza si ne và. Valore nutrizionale per 100 g:

  • proteini - 0 g;
  • grassu - 0 g;
  • carbuidrati - 7 g.
  • Valeur caluricu: 26.3 kcal.

U cuntenutu bassu di caloria di viburnu permette di usà quandu si face dieta è obese. Viburnum pò esse usatu congelatu, seccu, spressu, bollita, aghjuntu à diversi prudutti di panetteria. A basa di viburnu, si pò preparà bevande alcoliche o tè viburnu - per aderenti di una dieta sana.

Viburnu

Propizziu curatori

Se paragunemu u viburnu cù a medicina, hè quasi cum'è paracetamol in impurtanza è un spettru di azzione.

Viburnu: vitamine

I mazzi sò ricchi di varie vitamine, ma a maiò parte di u spaziu hè datu à i gruppi C è A. Inoltre, questu arbustulu cortu cuntene tannini è pectine. Sò indispensabili in u trattamentu è a ristaurazione di l'attività funzionale normale di u tractu gastrointestinale.

U viburnu pussede:

Allevia u stress, tratta e neurosi, aiuta à trattà l'insomnia è l'isteria.

  • U trattamentu di e varicesi - sfregamentu da u viburnu ùn hè micca un medicamentu ma un metudu piuttostu efficace. Avete bisognu di aduprà in cungiunzione cù altri medicazione.
  • Trattamentu di u sistema cardiovascular. E ricette populari chì usanu bacche di viburnu sò efficaci, ma anu pruprietà benefiche è contraindicazioni. Cum'è l'accennatu sopra, cù una coagulazione di sangue aumentata, u viburnu hà da influenzà negativamente u corpu di u paziente è ancu cunduce à coaguli di sangue.
  • Effettu di rejuvenating - hà un effettu benefiziu nantu à a pelle è a liscia, elimina e rughe. Ma questu hè pussibile solu cù l'usu regulare di brodi di viburnu.

Rami di viburnu è legnu. Sò ricchi in olii essenziali cun cuntenutu di salicina è in tannini cù assai tannini. Anu un effettu antisetticu, astringente, avvolgente. E foglie di viburnu sò ricche di vari cumposti chimichi cù pruprietà diaforetiche, carminative, antioxidanti è toniche. Inoltre, e foglie ponu stimulà l'appetitu, migliurà a digestione. In generale, sta pianta hè un pruduttu intraducibile; tutti i cumpunenti anu un effettu benefiziu.

Cosa da cucinà da viburnu

Pie cù viburnu

Stu piattu serà piuttostu difficiule da preparà. Per a torta avemu bisognu:

  • 600 g di farina di granu;
  • 200 g di farina di segala;
  • 100 g di burru;
  • 450 g zuccheru granulatu;
  • 200 ml di kefir;
  • 50 ml d'oliu;
  • a mezza cucharadita di bicarbunatu di sodiu;
  • 1.5 kg di viburnu;
  • 400 ml d'acqua:
  • sale à gustu.

Per cucinà, ci vole à risciacquà bè i frutti, mette li nantu à una teglia è mette li in fornu per un'ora è mezu à una temperatura di 100 gradi. Duverebbe esse qualchì marmellata; u viburnu steamed hè bonu per a salute. Mentre u viburnu si prepara, pudete fà a pasta:

  1. A farina tamizata, u zuccheru, u bicarbonate di sodiu è l'acitu spiantatu sò cumbinati in una suppera.
  2. Dopu avè ottenutu una massa omogenea, aghjunghjite pezzi di burru addulciti. È macinate a pasta in briciole.
  3. Pour in acqua ghiacciata è move cù e mani; a pasta deve esse elastica. Hè impurtante micca di esagerà - ùn funzionerà micca da una torta solida.
  4. Avvolge a pasta in plastica è rinfriscate per 40-50 minuti.
  5. Tuttu hè cum'è in a preparazione abituale di una torta - divide a pasta in duie parti è stende e metà à un spessore di mezu centimetru.
  6. Mettite a pasta resultante nantu à una teglia cù grassu è farina.
  7. Mette u viburnu nantu à a pasta, sprinkle cù u zuccheru è copre cù u secondu stratu di pasta. Pizzicate i bordi di a torta cun gentilezza.
  8. Metti a teglia in u fornu, preriscaldata à 180 gradi, per 30 minuti.
  9. Deliziosu, è più impurtante - beni sani di panatteria sò pronti à manghjà. Hè bonu per serve cun tè. A cosa principale hè d'aspittà finu à chì a torta sia fresca.

Tintura

Viburnu

A tintura hè una bevanda alcolica amara o dolce. Hè un ottimu modu per affruntà i raffreddori è altre malatie è gode di u gustu stupendu. A cumpusizioni di l'ingredienti hè minima:

  • 250 ml d'alcol;
  • 500 g di viburnu;
  • 2 bichjeri d'acqua.

Per preparà una bevanda deliziosa, u viburnu deve esse classificatu è sbuchjatu, caccià i ramoscelli è guastà e bacche. E bacche preparate sò risciacquate, riposte in un colatore, è asciugate. U resultante deve esse trasferitu in vasetti di vetru è pienu d'alcol per copre e bacche cun liquidu cumpletamente. Allora e lattine sò chjuse cù coperchi di nylon è piazzate in un locu bughju per un ghjornu. Dopu stu tempu, avete bisognu di aghjunghje acqua bollita pulita à i vasetti è lasciate per altri 14 ghjorni. Avà ferma solu à filtrà l'ottenutu attraversu u filtru è versà in buttiglie.

Tintura Da Kalina / Libru di ricette / Bon Appetit

Viburnum, grattatu cù zuccheru

Per a cucina, avete bisognu di mezu kilogramu di viburnu è di a stessa quantità di zuccheru. Algoritmu:

Viburnu cù u mele

Per una medicina classica avete bisognu:

Per a cucina, avete bisognu di mischjà l'ingredienti in una proporzione 1: 1. A ricetta pò esse aduprata per parechje malatie di u corpu, cumpresa a cumpusizione di u pruduttu finitu hè aduprata in terapia cumplessa per l'oncologia. U viburnu cù u mele cuntene parechji vantaghji per tuttu u corpu.

Bivurnum Viburnum

Viburnu

Per fà quessa, e bacche devenu prima esse scongelate, lavate, è cacciate da i steli. Durante questu, avete bisognu à mette a padedda nantu à u focu è bollire l'acqua. Dopu avè bollitu, e bacche sò ghjittate in una casserola è bollite finu à chì apparisca una tonalità rosa caratteristica. Dopu questu, avete bisognu di lasciarla raffreddà leggermente è filtrà u ottenutu attraversu un colatore. Eccu tuttu. Resta à versà a bevanda in vasetti è torce o beie subitu.

Viburnum bevande: benefici

Questu hè un magazzinu di tutti i cumposti di vitamina chì sò in a pianta. A causa di a forma liquida, l'elementi sò megliu assorbiti è penetranu in u corpu. A droga hè particularmente utile in l'invernu, quandu l'immunità di una persona ùn pò micca trattà cun fattori esterni.

Cugliera è almacenamentu di viburnu

Per piacè cù sta bacca tutta l'annata - ricordate alcune regule di conservazione.

Aspettu frescu

In casa, pudete almacenà e bacche direttamente in e spazzole: metteli in un contenitore liberamente chjosu è mettelu in u frigorifero. Pudete impiccallu in ogni stanza; u viburnu seccu ùn perde micca e so qualità. Ùn ci hè bisognu di preoccupassi chì u pruduttu si deteriorerà è perda e so proprietà curative - per parechji mesi, u pruduttu conserva oligoelementi currettamente. S'ellu ùn hè micca pussibule di cunservà bacche à basse temperature, hè cunsigliatu di trattalli.

Riciclje

Pudete cunservà u viburnu in forma di marmellata, compota, o tintura, cum'è menzionatu prima. Tutte e ricette sò sopra. L'articulu presenta ricette classiche; ci sò assai altri - sceglite quellu chì cunvene à a situazione è e pussibilità.

A frozenzing

I bacchi tolleranu tranquillamente u fretu perchè in natura, passanu l'invernu in fretu apertu.

Ancu i pennelli di viburnu suspesi nantu à u balcone ponu sopportà e gelate prolungate è mantenenu u so gustu cù pruprietà utili dopu u sbrinamentu. Per allargà u periodu di usu di bacche medicinali, pudete congelalli separanduli da a spazzola cù i steli.

Cume piantà u viburnu in u video sottu:

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  1. საქართველოში სად არის ეს კენკრა

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