U megliu di 2017 secondu Eater
 

Tradizionalmente, à a fine di l'annu, ognunu riassume i risultati. L'attività di risturante ùn face micca eccezione. Unu di i premii interessanti hè u Premiu Eater, in cui l'auturizata publicazione americana Eater identifica i chef è stabilimenti in i Stati Uniti chì, in l'ultimi 12 mesi, anu influenzatu significativamente u spaziu gastrunomicu di l'America è di u mondu in tuttu.

Quale hè chì hà vintu i premii 2017?

 

  • Chef di l'annu - Ashley Christensen
 

Ashley hè un ristoratore di successu, chef è autore di libri di cucina. Particularmente degna di nota hè a so pusizione proattiva nantu à a disuguaglianza di sessu in l'industria di a ristorazione. Ashley participa attivamente à i prughjetti suciali, trasmettendu à u publicu generale l'idea di quantu luntanu da l'ideale u statu di cose esistente.

 

  • Restauratore di più successu - Martha Hoover

Prima di entrà in l'attività di ristorazione, Martha hà travagliatu cum'è prucuratore di persecuzione sessuale. In u 1989, hà lanciatu u so primu prughjettu in Indianapolis, chì hà subitu guadagnatu l'amore universale. A chjave per u successu di i stabilimenti di Martha sta in a so filusufia "di cucinà cibi capiscitoghju cù un incantu francese un pocu percepibile, quellu chì ama a so famiglia".

Hè vera, u titulu onorariu di "U risturatore u più successu" Hoover hà ricevutu, piuttostu, grazia à a so attitudine versu i subordinati, a pusizione civica è u travagliu di carità. A so Fundazione Patachou prepara finu à 1000 porzioni di deliziosi cibi fatti in casa ogni settimana per i zitelli in bisognu.

 

  • Role model - Jose Andres

U 25 di settembre, u Chef Andres hè ghjuntu in Portu Riccu cù a so urganizazione senza prufittu World Central Kitchen, induve un uraganu tamantu avia colpitu. In u corsu di parechje settimane, hà furnitu più aiutu à i residenti lucali chè qualsiasi altra agenza governativa.

Durante questu tempu, u chef hà donatu più di 3 milioni di pasti à e vittime. Oltre 12 libbre di tacchino cun granu, patate è salsa di mirtilli, a squadra di Jose Andres hà preparatu per u Thanksgiving. 

 

  • U Best New Restaurant - Junebaby

Un annu dopu à u successu di u so primu stabilimentu Salare, u chef Eduardo Jordan hà apertu u so secondu, Junebaby. U ristorante attrae l'invitati cù una atmosfera di cunfortu in casa è tradizioni di famiglia. U pollu frittu, per esempiu, hè sirvutu quì solu a dumenica sera, è e vechje ricette di famiglia di u chef sò particularmente populari trà l'invitati.

 

  • Miglior interiore di ristorante - Ottu tavule

Stu ristorante cinese si trova in San Francisco. U so internu hè statu disignatu da Avroko, chì parechji paragunanu à l'icònica squadra di baseball di New York Yankees in l'industria di cuncepimentu.

I cuncettori anu cercatu di creà una armunia di l'industrialismu mudernu è di l'autenticità cinese, per ripruduce u duminiu di una famiglia di a Cina, chì stà in i Stati Uniti da un bellu pezzu, ma onora tradizioni antiche. U stabilimentu si hè alluntanatu apposta da l'idea di e grandi sale cumune è hà divisu i lucali in camere accoglienti per un picculu numeru d'invitati.

 

  • Chef TV di l'annu - Nancy Silverton

U so incantu è l'approcciu speciale à l'arte culinaria, cum'è à qualcosa faciule è accessibile à tutti quelli chì volenu cucinà, affascina è attira u publicu. Silverton insegna cumu fà a pizza casera, preparà insalate di paese, mentre li serve efficacemente.

 

  • U Migliu Libru di Cucina Alimentate a Resistenza

"Indipendenza alimentaria" - questa hè a traduzzione di u libru di Julia Türschen, chì hà purtatu a so fama in 2017. In questu, l'autore hà riunitu i penseri di chefs, critichi, ristoratori è altri capi d'opinione per inculcà à a ghjente cultura di a cucina è di u cunsumu alimentariu "cun significatu".

 

  • Marca di l'annu - KFC

In 2017, KFC hà ghjucatu à l'emozioni di u cunsumadore, attraendu à tempu à a nostalgia di i tempi antichi è à a voglia di seguità cun l'ultime tecnulugia. Questa idea hè stata assai apprezzata da l'esperti Eater.

 

  • Media Persona di l'annu - Chrissy Teigen

Mudellu, capimachja di mè, mamma, moglia di u cantante pupulare John Legend. E so pagine nantu à e rete suciale sò piene d'umuri, rimarche chjare è calde foto di cene di famiglia è riunioni cù l'amichi. Cum'è un grande fan di a gastrunumia, Teigen hà publicatu u so primu libru di cucina, Cravings, in u 2017, induve hà racoltu e so ricette preferite.

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