cuntenutu
Description
A banana hè unu di i frutti più populari è sani in u mondu. Hè cordiale, gustoso è energizeghja istantaneamente. E pruprietà di e banane, cum'è l'altri alimenti, sò cumpletamente determinate da a so cumpusizione chimica.
A banana hè una erba (micca una palma, cum'è parechji pensanu) alta sin'à 9 metri. I frutti maturi sò gialli, allungati è cilindrici, s'assumiglianu à una luna crescente. Coperta cù una pelle densa, struttura ligeramente grassa. A polpa hà un culore lattosu dolce
Quandu manghjemu banane, avemu vitamine C è E, è vitamina B6, chì hè incaricata di mantene i livelli di glucosiu in sangue è di aiutà à calmà u sistema nervosu. È grazia à u ferru cuntenutu in e banane, pudete elevà u livellu di emoglobina in u sangue.
Storia di a banana
A patria di a banana hè l'Asia sudorientale (Arcipelagu Malese), induve e banane sò apparse da u XI seculu a.C. Sò stati manghjati, fatti in farina è fatti in pane. Hè vera, e banane ùn parianu micca e crescente muderne. C'eranu semi in u fruttu. Tali frutti (ancu se, secondu e caratteristiche botaniche, una banana hè una bacca) sò stati furniti per l'importazione è anu purtatu à a ghjente u principale redditu.
A seconda patria di a banana hè l'America, induve u prete Thomas de Berlanca, parechji anni fà, hà purtatu prima un ramu di sta cultura. U statu di California hà ancu un museu dedicatu à e banane. Contene più di 17 mila mostre - frutti fatti di metalli, ceramica, plastica è cusì. U museu hè entratu in u Guinness Book of Records in a nomina - a più grande collezione in u mondu, chì hè dedicata à un fruttu.
A cumpusizioni è u cuntenutu caluricu
A composizione di una banana di medie dimensioni (circa 100 g) hè a seguente:
- Calorie: 89
- Acqua: 75%
- Proteini: 1.1 g
- Glucidati: 22.8 g
- Zuccaru: 12.2 g
- Fibra: 2.6 g
- Grasse: 0.3 grammi
Proprietà utili di banane
Sicondu nutrizionisti, a cumpusizione chimica di e banane hè cusì armoniosa è equilibrata chì hè difficiule di ripetelu sia in natura sia in cundizioni artificiali. Regularmente, ma in listessu tempu, un cunsumu moderatu di banane in l'alimentu benefiziu a vostra salute, è eccu perchè:
- à causa di u cuntenutu di putassiu è magnesiu, e banane anu un effettu pusitivu annantu à u statu di u sistema cardiovasculare, nutriscenu è ossigenanu e cellule cerebrali, nurmalizanu u bilanciu acqua-sale;
- per via di u stessu putassiu è magnesiu, aduprendu attivamente e banane, hè pussibule di smette di fumà più prestu; cù l'aiutu di sti microelementi, u corpu suprana più faciule a cosiddetta "barriera di dipendenza";
- per via di l'altu cuntenutu di vitamine B è di triptofani, e banane aiutanu à superà a tensione nervosa, alleviate u stress, sopprimenu un focu di rabbia;
- Una o duie banane à u ghjornu daranu un grande umore, postu chì i stessi triptofani da e banane in u corpu umanu sò cunvertiti in l'hormone di gioia, a serotonina;
- per via di u so altu cuntenutu di ferru, a banana hè utile per a furmazione di emoglobina in u sangue;
- a fibra in banane aiuta à eliminà i disturbi in u funziunamentu di u trattu gastrointestinali; e banane sò raccomandate in u periodu di recuperu per e lesioni di a mucosa orale è di u trattu digestivu;
- u cuntenutu di zucaroli naturali in una banana face di questu fruttu una fonte d'energia rapida, chì significa chì una porzione di banane hè indicata per una fatica aumentata è un elevatu stress fisicu è intellettuale;
- e banane aiutanu à tossu;
- e banane sò utili per a salute è a bellezza di a pelle, a so polpa hè spessu usata cum'è basa per maschere nutritive; a polpa di banana nantu à a pelle infjammata o i morsi di insetti pò alleviare u pruritu è l'irritazione.
U male di e banane: chì ùn li deve manghjà
- E banane, sfurtunatamente, ùn sò micca trà i frutti chì sò cumpletamente privi di contraindicazioni. I danni potenziali da l'usu eccessivu di banane includenu:
- a banana elimina u fluidu da u corpu, prumove u spessimentu di u sangue;
- un aumentu di a viscosità di u sangue cun una diminuzione successiva di u flussu di sangue à organi individuali o parti di u corpu;
- u fattu di sopra hè sfavorevule per e persone cù vene varicose è per l'omi cù prublemi di erezione;
- per ragioni simili, ùn hè micca desiderabile manghjà banane per i pazienti cun tromboflebite, malatie coronarie è tutti l'altri chì anu aumentatu a coagulazione di u sangue;
- E banane ponu causà gonfiori per alcune persone è ùn sò dunque micca raccomandate per e persone cun sindrome di l'intestinu irritabile.
- e banane ùn sò micca raccomandate per e persone cun pesu corporeu aumentatu, perchè sò ricche di calorie; stu fruttu ùn deve micca tantu esse esclusu da a dieta, ma piuttostu da aduprà à u minimu o in cunfurmità cù una dieta sviluppata da un medicu;
- a maturazione artificiale di e banane cuntribuisce à u fattu chì una certa parte di carboidrati cumplessi (amidu è fibre) sò cunvertiti in carboidrati cun un elevatu indice glicemicu, ciò chì significa chì una tale banana diventa utile per i diabetichi in dannosa.
- I banane cultivate in cundizioni industriali artificiali ponu cuntene i carcinogeni thiabendazole è chloramisole. Quessi sò pesticidi usati per u cuntrollu di pesti. In cunfurmità cù e regule sanitarie, i prudutti sò verificati per i pesticidi prima ch'elli ghjunghjenu à i scaffali.
L'usu di e banane in medicina
A banana hè ricca in putassiu, eccu perchè hè cunsigliatu per l'atleti per a so capacità di alleviare i spasmi musculari durante l'eserciziu. Allevia u dolore è i crampi è i crampi chì si verificanu in u corpu per via di una mancanza di putassiu.
A banana cuntene un ormone naturale chjamatu melatonina, chì affetta i cicli di veglia è di sonnu. Dunque, per un sonu riposu, pudete manghjà una banana qualchì ora prima di dorme.
A banana elimina u fluidu da u corpu è riduce a pressione sanguigna, hè utile per l'anemia, chì cuntene a quantità necessaria di ferru, potassiu è magnesiu. Questi oligoelementi nurmalizanu u livellu di emoglobina in u sangue.
A causa di u so altu cuntenutu di potassiu, e banane eliminanu u fluidu da u corpu è aiutanu à cuntrullà a pressione sanguigna. Pò esse raccomandatu per e persone cun aterosclerosi. E banane aiutanu cù l'ardori frequenti, anu un effettu avvolgente, riducenu l'acidità in gastrite. Prutegge a membrana mucosa da l'azione aggressiva di l'acidu gastricu à l'acidu cloridru.
Ma cù prucessi infiammatori di u stomacu, e banane ponu intensificà manifestazioni dolorose, postu chì ponu causà flatulenza. A causa di u cuntenutu di fibre solubili, u fruttu aiuta à eliminà e tossine da u corpu, prumove una pulizia dolce di l'intestini.
Pò esse utile per e donne cù PMS. Stimulendu a produzzione di ormoni di piacè, a banana migliora l'umore. E banane sò utili per i zitelli cum'è primu alimentu cumplementariu, postu chì sò ipoallergenichi è adatti per ogni età, a Banana hè un ottimu spuntinu per l'atleti è quelli chì portanu un stilu di vita attivu.
L'usu in cucina
E banane sò più spessu manghjate fresche. O cum'è antipasti à casgiu furmagliu, yogurt o cicculata sciolta. A banana hè aduprata cum'è additivu à i dessert, hè aghjuntu in a preparazione di torte, pasticcini, insalate di frutti.
E banane sò cotte, secche, aghjunte à a pasta. Cookies, muffins è sciroppi sò preparati nantu à a so basa.
Muffin à a banana
Un trattatu cori adattatu per i greens è e diete senza glutine. Solu i prudutti naturali sò preparati. U tempu di coccia - una meza ora.
- Zuccaru - 140 grammi
- Uova - 2 pezzi
- Banane - 3 pezzi
- Butiru - 100 grammi
Macinate u zuccheru cù u burru, aghjunghjite l'ova è e banane. Stir tuttu bè è mette in un moldu preparatu. Infornate per circa 15-20 minuti à 190 gradi, finu à chì a torta sia dorata.