cuntenutu
Description
L'oliu d'Avocatu hè un liquidu spessore, giallu-verde cun un gustu dolce piuttostu piacevule, chì s'assumiglia à u burru di noce, è un odore piccante originale. Hè pressatu à fretu da a polpa di un avocatu, u fruttu di un altu Laurel tree.
Hè sta tecnulugia chì permette di priservà cumpletamente tutte e pruprietà di l'oliu, i so minerali, vitamine, acidi è altre sostanze biologicamente attive. L'Avocados sò stati cultivati da e tribù di l'America Centrale circa sette mila anni fà, è oghje stu fruttu hè inclusu in a dieta di i poveri messicani.
L'oliu d'Avocatu hè statu spurtatu cum'è esoticu in Spagna, Inghilterra è in altri paesi, induve era adupratu per scopi cusmetichi, perchè l'indigeni di l'America Latina u cunsideranu un eccellente pruduttu per a cura di a pelle chì pò prutegelu da l'effetti dannosi di u ventu è di i raghji di u sole.
Tuttavia, i Nativi Americani anu ancu cunsideratu chì u fruttu era u più forte afrodisiacu, afrodisiacu, afrodisiacu, è e donne anu adupratu a polpa succosa cum'è u primu alimentu per i zitelli.
Comu sceglie
Hè megliu di sceglie l'oliu pressatu à fretu, chì e alte temperature ponu distrughje assai di l'ingredienti benifichi truvati in l'oliu.
Quandu hè pressatu à fretu, ùn sò micca usati chimichi, cusì l'oliu ferma estremamente puru è naturale. Ma l'oliu pressatu à fretu ùn hè micca adattatu per tutti per via di a so consistenza piuttostu spessa è di l'odore intensu. Inoltre, stu pruduttu hè abbastanza caru per via di stu metudu di trasfurmazione, ancu se i so benefici valenu bè i soldi.
L'oliu raffinatu, per via di u trattamentu termale cù l'usu di certi sustanzi chimichi, in regula, perde u so odore naturali è u culore, acquistendu un aroma suave è un tonalità gialla d'oru. Hè generalmente utilizatu in l'industria cosmetica per i prudutti di cura di a pelle. Comparatu à l'oliu pressatu à friddu senza raffinatu, l'oliu raffinatu costa assai menu.
Cumu almacenà
Prima di l'usu, l'oliu d'avucatu deve esse conservatu in a frigorifera per micca più di 6-9 mesi o in un locu bughju à una temperatura chì ùn supera i 18 gradi. Dopu ogni usu, l'oliu di avocatu deve esse strettamente coperto è conservatu solu in u frigorifero. Vale a pena di ricurdà chì quandu hè conservatu in u frigorifero, quandu a temperatura hè inferiore à 5 gradi, un oliu di sedimentu flocculente pò formassi in l'oliu, chì sparirà quandu u pruduttu hè piazzatu in un locu cù temperatura ambiente.
In cucina
Avà l'aromu chjaru è u gustu squisitu di l'oliu d'avucatu hè adupratu in cucina in tuttu u mondu. Dunque, hè aghjuntu sia à i piatti tradiziunali di a cucina latinoamericana, mediterranea, sia spagnola, è ancu per frigge frutti di mare, carne di pollu, verdure è pesci. Quandu hè riscaldatu, l'oliu d'avucatu ùn hà micca un odore brusgiatu è ùn perde micca u so gustu eccellente. Hè in perfetta armunia cù una varietà di insalate, zuppe è serve cum'è un eccellente aghjuntu à i mischji speciali di alimenti per criaturi.
Contenutu caluricu di l'oliu d'avucatu
L'oliu d'Avocatu, chì hà un valore nutrizionale elevatu è un gustu deliziosu, cuntene assai grassi facilmente digeribili, una varietà di vitamine essenziali, micro- è macroelementi è altre sostanze biologicamente attive, per quessa hè classificatu cum'è un pruduttu dieteticu sanu. In termini di cuntenutu caluricu, chì hè 885.7 kcal, l'oliu ùn hè micca inferiore à l'ova di pollu è a carne, è supera ancu a maiò parte di l'oli vegetali commestibili.
In termini di cuntenutu di proteine, u fruttu di l'avucatu hè 2-3 volte più altu ch'è mele, uva, pere, agrumi, banane, è in termini di cuntenutu di grassi sani hè solu u capimachja trà i frutti cunnisciuti, solu secondu a noce di coccu . Ci hè da nutà chì u 30 per centu di e grasse cuntenute in l'oliu di questu fruttu sò acidi grassi insaturi chì sò facilmente assorbiti da u corpu, vale à dì, vitamina F (in termini di u so cuntenutu, stu pruduttu hè 3 volte più altu chè l'oliu di pesce ).
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Proteine, 0 g
- Grasse, 100 gr
- Glucidi, 0 g
- Frassinu, 0 gr
- Acqua, 0 g
- Contenutu caloricu, kcal 885.7
Benefici di l'oliu di avocatu
L'oliu d'Avocatu hà putenti pruprietà antibatteriche, nutritive, idratanti è rigeneranti. In termini di u numeru di acidi grassi essenziali, stu pruduttu hè davanti à l'oliu d'aliva.
Stu pruduttu cuntene una alta concentrazione di vitamine è oligoelementi cum'è sodiu, calciu, potassiu è zincu. E vitamine A è E sò particolarmente benefiche per a salute di a pelle è di i capelli.
L'oliu d'Avocatu impedisce l'apparizione iniziale di e rughe causate da una mancanza di elastina è di collagenu, è cumbatte ancu e macchie di l'età.
Vitamine F, A, E, C è squalene regulanu u metabolismu di l'ossigenu è a circulazione sanguigna, riducendu e manifestazioni di rosacea.
L'oliu d'Avocatu hè adupratu per a cura quotidiana di a pelle di u visu è di u corpu, hè inclusu in parechje maschere, creme è balsami, postu chì idrata bè a pelle.
U dannu di l'oliu d'avucatu
St'oliu hè cunsideratu à esse pocu allergenicu, ma prima di aduprà per a prima volta, hè megliu à fà un test: appiicà una goccia d'oliu à u polsu è valutà a cundizione di a pelle dopu à una mez'ora. Se u rossu ùn apparisce, allora ùn ci hè micca allergie.
Se si usa troppu nantu à a pelle infiammata, l'attività di e ghiandole sebacee pò aumentà, ciò chì peggiorerà a situazione di a pelle.
Pò esse adupratu invece di crema?
L'acidi grassi in l'oliu d'avucatu sò simili à u grassu naturale di a pelle. Dunque, hè faciule da applicà è assorbe rapidamente senza lasciare una lucentezza. L'oliu pò esse applicatu cù colpi leggeri longu à e linee di massaggio, eliminendu l'eccessu cù un asciugamanu di carta. Adatta per tutti i tipi di pelle.
Raccomandazioni di cosmetologi
L'oliu d'avocado hè universale per nutriscia a pelle di tuttu u corpu. Hè saturatu cù l'acidi grassi è rinfriscà a mancanza di umidità, aiutendu à riduce arrughe, secchezza. U pruduttu hè adattatu per a cura di a pelle delicata intornu à l'ochji, è ancu per arricchisce altri prudutti cusmetichi.
Cum'è qualsiasi oliu, anu bisognu à esse usatu cun prudenza per l'inflamazioni di a pelle. L'oliu hè di basa, allora pò esse adupratu pulitu.
Oliu d'avucatu per capelli, unghie, labbra
Comu parte di i prudutti di cura di i capelli, l'oliu d'avocado ùn solu nutrisce è restaurà, ma ancu prumove a regenerazione di i follicle di capelli, prevenendu fenomeni negativi in a struttura di u capeddu stessu.
A capacità di rigenerazione hè particularmente pronunziata nantu à i capelli culuriti è danneggiati, è ancu cù una tendenza à a rottura è à e punte spaccate. Quandu si applica, i capelli acquistanu una lucentezza naturale.
Rinfurzendu è accelerendu a crescita di e unghie, addolcisce ancu a cuticula. L'effettu antiinfiammatoriu attivu di l'oliu d'avucatu si manifesta in casu di irritazione è dannu à a piega periunguale.
L'oliu si mostra bè in a cura di e labbra, è pò esse adupratu micca solu in a cumpusizione di gloss o balsami, ma ancu in una forma pura, micca diluita.
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