cuntenutu
Description
Armagnac (FR. Argue ardente - "acqua di vita") hè una bevanda alcolica cù una forza di circa 55-65. gustu è qualità specifiche per esse assai vicinu à u cognac.
U locu di pruduzzione hè a parte sud-orientale di a Francia in a pruvincia di Guascogna. L'urigine di sta bevanda hè guasi 100 anni più vechja chè u cognac. Per a prima volta, avemu trovu a menzione à u XVu seculu. A produzzione di Armagnac hè assai simile à a tecnulugia di a produzzione di cognac. E differenze esistenu solu in u prucessu di distillazione.
A tecnulugia di produzzione si compone di parechje tappe:
Stage 1: Cullezzione di uva. Per a fabricazione di Armagnac, hè pussibule solu aduprà dece varietà di uva: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, ecc. A maturazione finale di l'uva si face in uttrovi, è tandu cumencia a racolta. Dopu schiaccianu ogni varietà separatamente è lascianu per a fermentazione naturale.
Stage 2: Processu di distillazione. E norme internaziunali regulanu strettamente stu passu. Ùn pò micca principià prima di u 1 di settembre o dopu à u 30 d'aprile. In Gascogna, a distillazione principia tradiziunalmente in nuvembre.
Step 3: Strattu. A bevanda finita hè versata in barili freschi di quercia nera 250 litri, chì dà u massimu vulume di tannini da u legnu. Poi versanu l'Armagnac in botte più vechje immagazzinate in e cantine di u pianterrenu. U periodu massimu di invecchiamentu di a bevanda hè di 40 anni.
Dopu avè invechjatu l'Armagnac, u versanu in una buttiglia di vetru, è u prucessu d'infusione si ferma. U culore è l'aroma acquistati cunservanu perfettamente. Micca ogni bevanda, cum'è l'acquavita, pò esse chjamata Armagnac. Ci hè quattru criterii chì u pruduttu deve risponde: un locu di fabricazione - Armagnac; a basa di a bevanda deve esse u vinu da uva lucale; a distillazione deve esse effettuata per distillazione doppia o cuntinua; conformità è standard di qualità.
A seconda di u periodu di invecchiamento, e bottiglie di Armagnac ottenenu a marcatura adatta. E lettere sò denotate da u strattu VS Armagnac, chì ùn hè micca menu di 1.5 anni; VO / VSOP - micca menu di 4.5 anni; Riserva Extra / XO / Vieille - almenu 5.5 anni. Pudete cumprà sta bevanda in più di 132 paesi in u mondu, ma i mercati principali sò invariabilmente Spagna, Regnu Unitu, Germania, Giappone è Stati Uniti.
Benefici Armagnac
Armagnac cum'è agente terapeuticu. In u 1411 a ghjente hà pensatu chì hà quaranta pruprietà medicinali è aiuta à affinà i sensi, à migliurà a memoria, à energizà u corpu è à mantene a ghjuventù. In questu casu, avete bisognu di aduprà in piccule dosi cum'è digestivu.
L'Armagnac cuntene una grande quantità di tannicu di legnu. Sta sustanza prutege u corpu da i radicali liberi è favurisce a liquefazione di u sangue, prevenendu i coaguli di sangue in i vini sanguini.
L'Armagnac hà ancu boni antisettichi è curativi. Quandu hè applicatu esternamente, hè megliu per ulcere di a pelle, sinus, è ferite aperte. U dulore à l'arechje pò luttà contr'à l'Armagnac instillatu in l'arechje 3-5 gocce. Allevia l'infiammazione è riscalda l'organi in a parte anteriore di l'arechja.
E pruprietà medicinali di l'Armagnac sò boni contr'à i raffreddori. Bè cù tè è meli cù una forte tosse. Quandu si lotta contr'à u dulore in gola - beie in picculu SIPS, 30 g d'Armagnac, un pocu ritardendu in bocca. Cusì, a bevanda riveste cumpletamente a gola è calma a sensazione nantu à a mucosa.
In casu di dulore Articulatu - piglià una cumpressa di Armagnac. Questu richiede una gasa inumidita cù Armagnac. Coperta cù polietilene è tela calda. Questa compressa duverebbe tene per 30 minuti, dopu chì u prucessu di applicazione hè cupertu di crema oleosa. Duvete ripete sta prucedura almenu cinque volte à settimana.
In casu di malatie ulcerative di u stomacu è di u duodenu - aduprate l'Armagnac in poche dosi. Prumove u prucessu di guarigione, riduce l'acidità, è riduce u dolore.
I periculi di l'Armagnac è e contraindicazioni
U cunsumu eccessivu di Armagnac pò causà dipendenza da l'alcol, portà à una perturbazione di u fegatu, a cistifellea è u pancreas. Ancu micca cunsigliatu di beie Armagnac in ogni stadiu di u cancheru è di e malatie acute di u trattu gastrointestinale.
Ùn beie micca Armagnac se soffre di ipertensione cù un sistema cardiovascolare severu, donne incinte è in allattamentu è zitelli.
Proprietà utili è periculose di altre bevande: