cuntenutu
Description
Arak (ing. un pocu or vodka) hè una bevanda alcolica cù un volumu d'alcol da 30 à 60. Hè diffusa in Oriente, Asia Centrale, Europa, India, Isule di Sri Lanka è Java.
Per a prima volta, Arak era statu fattu circa 300 anni fà, ma induve hè precisamente scunnisciutu. Dopu tuttu, ogni nazione orientale cunsidereghja sta bevanda cum'è una bevanda naziunale, apparsu in u so paese.
A ragione principale per a creazione di Arak era a necessità di un usu benefiziu di a trasfurmazione di i prudutti di uva. Inizialmente, in a produzzione di Arak, a ghjente aduprava solu vinacce d'uva è zuccheru. Dopu a distillazione, anu aghjuntu sostanze aromatiche. Sicondu a regione, i pruduttori producenu sta bevanda da risu, uva, fichi, datteri, melassa, prugne è altri frutti.
Cumu fà Arak pudete amparà da u video sottu:
Ogni regione hà a so tecnulugia di produzzione storicamente sviluppata di Arak, ma ci sò duie tappe essenziali:
- u prucessu di fermentazione di l'ingredientu principale zuccheru;
- tripla distillazione di u mischju fermentatu.
A bevanda hè imbevuta in botte di rovere è dopu imbottigliata. In Turchia, Siria è Libia, ci hè una buttiglia speziale cù un collu strettu longu. Dopu à invichjà, Arak di bona qualità hà un culore giallu-doratu.
In Europa orientale, Mediu Oriente è Asia Centrale, a ghjente aghjusta anice (anice stellatu) in Arak prima di u terzu prucessu di distillazione. U risultatu hè un prototipu di qualchì anisette. U più anice in a bevanda, u più bassu hè a so forza.
Cumu beie
Spessu, prima di beie a bevanda finita, i gourmets a diluiscenu cù un pocu d'acqua. Quandu a reazione di l'oliu essenziale di anice cù l'acqua si produce, Arak un risultatu piglia un culore biancu latte. Per e so pruprietà è culore in Libia, Arak hà u nome di "latte di leone".
In Sri Lanka, l'India è u Bangladesh, Arak hè a bevanda tradiziunale. Tuttavia, u prucessu di produzzione hè una distillazione di coccu fermentatu SAP (toddy) o sciroppu di palma. A ghjente di suchju di coccu coglie da i fiori di palma chjusi. Di conseguenza, a bevanda hà una tinta gialla chjara è un volumu più altu, chì varieghja da 60 à 90. U gustu differisce ancu da quellu di l'anice è hè qualcosa trà rum è whisky. L'isula di Sri Lanka hè u più grande pruduttore mundiale di coccu arak.
L'isula di Java hè famosa per Arak à basa di mostu di segale è di melassa di canna. U producenu ancu per distillazione. A bevanda hà un gustu pronunzianu luminosu.
I populi mongoli è turchi facenu sta bevanda da cavallu acitu o da latte di vacca (kumys). Questa hè probabilmente a più famosa bevanda alcolica di latte cù u menu volume.
Cumu Bevere Arak
Arak hè di solitu una parte di cocktail. A bevanda pura chì pudete cunsumà cum'è apperitivu prima di manghjà o cum'è digestivu dopu à un pastu, aghjunghjendu un pocu di caffè.
I benefici di Arak
E pruprietà benefiche di Arak dipendenu da a materia prima. Cusì e pruprietà medicinali di Arak da l'Asia Centrale basate annantu à l'anice sò simili à e pruprietà di a tintura anisica. Quandu l'aghjustate à u tè - hè perfettu per e malatie respiratorie, crampi di stomacu è disordini. In Oriente, ci hè una percezione chì Arak hè assai bonu per a debbulezza di u putere maschile.
Arak, basatu annantu à u latte di Mare, hà assai pruprietà medicinali è benefiziali. Dopu a distillazione, ci sò vitamine, sostanze antibiotiche è aminoacidi cum'è triptofanu, lisina, metionina implicati in a custruzzione di DNA è RNA. Hè bonu di nurmalizà i prucessi digestivi, riduce i prucessi di fermentazione in u stomacu. Questa bevanda impedisce ancu a crescita di batteri putrefattivi in l'intestini.
Hè bonu per e persone cun aterosclerosi, ipertensione, disordini di a cistifellea, ecc. Una piccula quantità di Arak (30 g) aiuta cù stanchezza nervosa è debolezza generale di u corpu. Hè ancu bonu per migliurà l'immunità in e malatie respiratorie, l'influenza è a bronchite. In questu casu, 30 g di Arak aghjunghjenu à una bevanda calda o facenu inalazioni.
Tipi speciali
Arak, basatu annantu à u suchju di coccu, hà parechje pruprietà utili. Sè adupratu in piccule dosi, prumove a vasodilatazione, riduce e placche grasse, aumenta a circulazione sanguigna è empie i picculi vasi, è riduce a pressione sanguigna. L'effettu di stu tipu di bevanda alcolica riduce u risicu di attaccu di core è rinforza u core.
Per migliurà a digestione, u metabolismu è sbarrazzassi di stinimentu, si pò beie una cucchiaia d'Arak trè volte à ghjornu dopu i pranzi durante a settimana. A maschera facciale cù sta bevanda favurisce u ringiovanimentu di a pelle. Per a so preparazione, duvete aduprà 100 ml di latte è 50 ml di Arak. Cù sta suluzione, inumidisce una gasa è applica per 20 minuti in faccia. Dopu avè cacciatu a gasa, duvete asciugà a pelle cù un cotone seccu è mette una crema. Qualchì volta, a pelle diventa più elastica è ottiene un culore sanu, diminuendu e macchie d'età.
I periculi di Arak è e contraindicazioni
Se site in viaghju in Oriente - ùn duvete micca piglià l'Arak da i residenti. Pò purtà à gravi cunsequenze negative. Questu hè dovutu à u bassu livellu di igiene sanitaria in alcune regioni di i paesi orientali è a falsificazione diffusa di sta bevanda. Per un volume più elevatu, u fabbricante pò diluvallu cù metanolu, l'usu di 10 ml di i quali pò purtà à a cecità, è 100 ml hè fatale.
Trattamentu contraindicatu cù Arak in malatie gastrointestinali acute, intolleranza individuale di u corpu, donne durante a gravidanza è l'allattamentu, è zitelli minori.
Divertitevi à fighjà e persone chì provanu arak per a prima volta:
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