cuntenutu
Description
Alcolu o spiritu (da lat. spiritu - spiritu) - hè un compostu organicu chì hà una classa diversa è larga. I più populari è largamente usati sò etilu, metilu e feniletilu alcoli. Diversi tipi di alcolu sò pussibuli micca solu per ottene in laboratorio, ma ancu in natura.
Sò cuntenuti in foglie di e piante (per esempiu, metilu), prudutti organici fermentati naturali (etanol) in olii essenziali vegetali. Certi vitamini sò di classi alcolu: A, B8 è D. L'alcohol in cundizioni fisichi normali anu un culore trasparente, un odore caratteristicu forte è u gustu. Hè un bon solvente per sustanzi grassi è grassi. A forza di l'alcohol varia da 95,57 à circa 100.
Bevande chì cuntenenu alcolu cunnisciutu da l'umanità dapoi l'antichità. Ci hè evidenza storica chì più di 8 mila anni nanzu à Cristu, a ghjente aduprava bevande fruttificate fermentate è cuscenti di u so effettu nant'à u corpu. Prima ricca in una alta percentuale di bevanda alcolica hè stata fatta da i chimichi arabi 6-7 seculi d.C. In Auropa, a ghjente hà pruduttu u primu etanolu in Italia in u XI-XII seculu. Nantu à u territoriu di l'Imperu Russu, a prima bevanda alcolica era l'acquavita, purtata in u 11 da l'imbasciadori genuvesi. Tuttavia, 12% alcolu hè statu ottenutu in Russia da esperimenti chimichi solu in u 1386 da u chimicu Ie Lovecam.
Pruduzione industriale di alcolu
Ci hè dui metudi industriali principali per pruduce alcolu etilicu, fermentazione sintetica è naturale. U più pupulare hè u secondu metudu. Cum'è materia prima, i pruduttori utilizanu frutti, cereali, patate, risu, granu, amido, canna da zucchero-a cruda. A reazzione di a furmazione di alcolu cumencia à accade solu in levitu, enzimi è batteri. U prucessu di produzzione hà parechje tappe:
- selezzione, lavatu è frantumazione di materie prime;
- a ripartizione di e sostanze amidacee da a fermentazione à zuccaru simplici;
- fermentazione di levitu;
- a distillazione in u stadiu superiore di a colonna;
- purificazione di u liquidu acqua-alcolu ottenutu da impurità è frazzioni pesanti.
In casa, a cuncentrazione adeguata di alcolu hè praticamente impossibile da ottene.
L'alcol hè largamente adupratu in varie industrie. Hè pupulare in medicina, prufumeria è industrie cusmetiche, alimentaria, distillaria, è industrie chimiche.
Benefici alcolu
L'alcolu hà un gran numeru di pruprietà è applicazioni utili. Hà un effettu antisetticu è deodorante, adupratu per a disinfettazione di strumenti medichi, pelle è mani di travagliadori sanitarii prima di l'operazione. Inoltre, i pruduttori di alcolu aghjunghjenu cum'è agente spumante à u dispositivu di ventilazione artificiale di l'aria è sò populari cum'è solvente in a fabricazione di medicinali, tinture è estratti. In l'industria di l'alcol, i pruduttori adupranu alcolu per fissà e bevande alcoliche è l'alimentu cum'è cunservatore è solvente culori è sapori naturali.
In medicina tradiziunale, adupranu alcolu strofinante à alta temperatura, riscaldendu cumpresse, è fabricendu tinture medicinali. Vale à dì, l'alcol in a so forma pura hè una bevanda viota innobilizata da a so infusione di erbe è frutti.
Per trattà i raffreddori respiratorii, di a gola, l'influenza è a bronchite, hè necessariu aduprà a tintura nantu à l'eucaliptu, calendula è Kalanchoe. Tutti l'ingredienti piglianu in un volume di 100 g. Schiacciate bè è versate mezu bottiglia di litru cun alcolu. Lasciate trè ghjorni in un locu bughju. Infusione pronta mischjà cù acqua calda in proporzione 1:10 è gargare micca menu di 3 volte à ghjornu.
In casu di malatia
In casu di ipertensione, malatie cardiache è vasi sanguigni, pudete aduprà una tintura di petali di rosa (300 g), barbabietola rossa grattata (200 g), suchju di mirtilli (100 g), suchju di un limone, miele liquido (250 g ) è etanolu (250 ml.). Tutti i cumpunenti si mischjanu bè è lascianu infuzià per 4-5 ghjorni. A tintura pronta deve piglià 1 cucchiaia 3 volte à ghjornu.
Per strette e vene dilatate - fate u frottu è e cumpresse di tintura di castagna equina. Per appruntà, bisogna à sfracellà 6-10 castagne medie è copreli cù alcolu (500 g). Infundite u mischju in 14 ghjorni in un locu bughju. A medicina finita si applica cù movimenti di massaggiu 3 volte à ghjornu nantu à e gambe cù vene pronunziate è per ingerire 30 gocce 3 volte à ghjornu. U corsu di u trattamentu hè di circa un mese.
Un bon rimediu hè una tintura di u fruttu di barberry. Frutta fresca o secca (2 tbsp) pour cù l'alcol (100 g.) È infundite per 14 ghjorni. L'infuzione pronta piglia un volumu di 20 à 30 gocce diluite in 50 ml d'acqua 3 volte à ghjornu. L'efficacità di u trattamentu cumencia à cumparisce dopu à 15 ghjorni di assunzione sistematica.
I periculi di l'alcol è e contraindicazioni
Alcolu adupratu in l'industria (etanol, metanol, isopropanol), esposizione à longu andà per inalazione pò purtà à l'iniziu di letargia, un effettu narcoticu, o morte. A probabilità di un risultatu particulare dipende da l'inalazione di vapori, da 8 à 21 ore.
L'alcolu metilicu per u cunsumu internu hà u più forte effettu di avvelenamentu, chì affetta negativamente i sistemi nervosi (contrazioni, convulsioni, crisi), cardiovascolari (tachicardia). Affetta a retina è u nervu otticu, causendu cecità totale. L'ingestione di più di 30 g di questu alcolu si verifica a morte.
L'etanolu hè menu periculosu ma hà ancu parechji effetti negativi annantu à u corpu. Prima, attraversu e mucose di u stomacu è di l'intestinu hè rapidamente assorbita in u sangue, a concentrazione ghjunghje à u massimu per 20-60 minuti dopu l'ingestione. Dopu, un doppiu effettu nantu à u sistema nervosu: prima, induce una forte eccitazione è una depressione acuta. Cusì in una grande quantità morenu è degradanu e cellule di a corteccia cerebrale. In terzu, a funzione disturbata di l'organi è di i sistemi interni: fegatu, reni, cistifellea, pancreas, è altri.
