Сucumu

L'estate hè u mumentu per uttene u massimu di l'alimenti di stagione. Frà questi ci hè un must-have di una dieta estiva - un pepino caluricu è rinfrescante.

Cucumber: chì hè

I Cucumari sò frutti di a famiglia di zucca. Cunnisciuti scientificamente cum'è Cucumis sativus, appartenenu à a listessa famiglia di zucche, anguria è zucca. Hè una cultura diffusa cù varie varietà cultivate in u mondu sanu. U Cucumber hè un alimentu ideale per quelli chì si primuranu di u so benessere è si mantenenu in forma. Contene assai nutrienti essenziali cum'è vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina K, manganese, rame è potassiu. Includendu i cucumari in a vostra dieta quotidiana hà un effettu pusitivu nantu à a vostra salute.

I frutti aiutanu à luttà contr'à a disidratazione, chì sò 90% d'acqua, chì mantene l'idratazione di u corpu è spulza assai sostanze periculose.

Ancu se sta verdura hè più spessu cunsumata fresca, i cucumari salati, marinati è marinati sò ancu populari. Parechje persone chjudenu i so cucumari per l'inguernu, è in a stagione fredda godenu di cunservazione.

Cucumber: benefici

1. Contene assai nutrienti

U Cucumber, chì hè assai bassu in calorie, cuntene assai vitamine è minerali impurtanti. Un grande cetru crudu senza pelà chì pesa 300 g cuntene 45 kcal. In questu casu, i cucumari sò cumposti da circa 96% acqua. I Cucumari devenu esse manghjati senza peli per aumentà u so cuntenutu di nutrienti.

2. Contene antioxidanti

L'antioxidanti sò molecule chì bloccanu l'ossidazione, chì si accumulanu in u corpu pò purtà à malatie croniche è ancu à u cancheru. I frutti è ligumi, cumpresi i cucumari, sò soprattuttu ricchi di antioxidanti benefichi chì ponu riduce u risicu di queste condizioni.

3. Prumove l'idratazione

L'acqua hè critica per u funziunamentu di u corpu - regule a temperatura, trasporta nutrienti, è una idratazione curretta influenza e prestazioni fisiche, u metabolismu è altri prucessi impurtanti. Avemu l'acqua necessaria per u corpu bevendu diversi liquidi, ma pudete ottene finu à u 40% di l'ingressu tutale d'acqua da l'alimentu. I Cucumari, chì sò guasi 100% d'acqua, sò ideali per idratà.

4. U Cucumari vi aiuterà à perde u pesu

I Cetrioli sò pochi in calorie, dunque ponu esse aghjunti à insalate è fà panini cun elli senza risicà u pesu. Inoltre, l'altu cuntenutu di l'acqua di i cucumari pò ancu aiutà à a perdita di pesu.

5. Pò calà u zuccherinu in sangue

Parechji studii anu dimustratu chì i cucumari ponu aiutà à calà i livelli di zuccheru in sangue è prevene alcune di e cumplicazioni di a diabetes.

6. Bonu per a pelle

Pudete aduprà i cucumari cum'è rimediu casanu per nutre a vostra pelle applicendu una maschera facciale spessa (vede sottu per sapè cumu fà). A maschera naturale furnisce un effettu calmante è fretu, prutegge a pelle da a secchezza, l'acne, l'irritazione.

7. Bonu per a salute di l'ochji è efficace contr'à i pedi di u corbu

I cucumari sò cunnisciuti per idratà bè a pelle intornu à l'ochji. A vitamina E ghjoca un rolu impurtante in a migliurazione di a produzzione di collagene agendu da agente antirughe naturale. Inoltre, u cunsumu regulare di cetrioli aiuta à migliurà a visione, postu chì cuntene parechje sostanze antiinfiammatorie è antioxidanti chì aiutanu à evità a cataratta.

8. I Cucumari eliminanu u cattivu respiru.

Invece di masticà gomma, mette una fetta di cetriolu in bocca per "cacciate" i batteri chì causanu cattivi odori è ancu eliminà i germi chì causanu complicazioni orali è malatie di gomme.

9. Osse è capelli più forti.

U Cucumber cuntene acidi ascorbici è caffeici, chì aiutanu à rinfurzà i ligamenti, u cartilagine, i tendini è l'osse di u vostru corpu. A verdura cuntene ancu silice, chì aiuta à a furmazione di u tissutu connettivu, chì aiuta à rinfurzà l'osse indebulite. E maschere di cucumari aiutanu ancu i capelli secchi è indebuliti.

Variità di pepino

• Articu - pò esse cultivatu sia in serra sia in campu apertu. U gustu di sta varietà hè riccu è frescu.
• Cupido hè una varietà d'insalata chì hè ancu adatta per a cunservazione.
• Artista - Adatta per a salameria è a salameria, ma ancu bona fresca.
• Herman - matura prestu, anu ancu un altu rendiment.
• Nezhinsky - tollerà facilmente u tempu seccu.
• Miraculu cinese - si riferisce à una sottuspezia speciale di cucumari, a caratteristica principale di quale hè a lunghezza di u fruttu (righjunghji 40-60 cm). A maiò parte di i tipi di cucumari cinesi sò adattati solu per u cunsumu frescu.
• Cybriya hè una varietà versatile chì hè ottima per a salatura è a salameria.
• Tchaikovsky hè una varietà di prima maturazione.
• Competitore - u cultivatu matura cinque settimane dopu a piantazione. Richiedenu una manutenzione attenta.

Perchè u cucumu pò esse amaru

Spessu simu di fronte à un gustu amaru spiacevule in i cucumari. Perchè sta succorsu? U fattu hè chì a verdura cuntene cucurbitacina B è cucurbitacina C. A cumbinazione di ste sostanze rende e so foglie amare è menu gustose per i roditori. A più alta concentrazione di questi elementi si trova in foglie, radiche è steli, ma passa ancu in frutti. L'amarezza di un pepino indica una irrigazione insufficiente, mancanza di nutrienti in a terra o mancanza di luce solare.

Maschere facciale di Cetriolu

Siccomu i cucumari sò boni per a pelle è anu un effettu rinfrescante curativu, ponu esse aduprati per fà una maschera facciale in casa.

Maschera di Cucuminu Semplice:

• Sbuchjate un gran cucumaru è tagliate in picculi pezzi.
• Mettite e fette in un frullatore o in un processore alimentariu.
• Chop the pepino finu à purée.
• Pour le purée de concombre dans un tamis pour séparer le liquide de la masse.
• Stringhje a massa restante cù e to mani per sprime u suchju.
• Lavate a faccia è u collu cù acqua calda è un oliu senza truccu. Questu prepara a pelle per a maschera aprendu i vostri pori.
• Applica u suchju di cetriolu à a vostra pelle è lasciate riposà per quindici minuti.
• Dopu à quindici minuti, lavate a faccia cù acqua fredda è asciugate cù un asciugamanu dolce è pulitu.
• A vostra pelle diventerà più ferma è sana in un solu trattamentu.

Maschera di cetriolu è aloe

• Tagliate a mità di u cucumu senza peli in fette.
• Sbucialli è mette questi pezzi in un frullatore, mescolate finu à l'acqua.
• Aghjunghje duie cucchiai di gel di aloe vera è mischjà finu à chì sia liscia.
• Lavate a faccia è u collu cù acqua calda è un detergente senza oliu per rimuovere u truccu è aprite i pori.
• Massate a pasta uniformemente nantu à a vostra faccia, u collu è u pettu.
• Dopu à quindici minuti, risciacqua a maschera cù acqua fresca è asciuga cù un asciugamanu soffiu.

Ricette di cucumari

U Cetriolu serà un aghjuntu eccellente à l'insalate, a carne, è pò diventà u centru di un piattu.

Lavash cun pollo, verdura è furmagliu

Ingredients:

• 2 fette di pettu di pullastru cottu
• 1 pepino grande, tagliatu in piccule fette
• 1 canna d'olive mature, tritate
• 1 tomate mediu
• 1 picculu peperone dolce dolce, tritu
• ½ fetta di furmagliu cheddar
• ¼ tazza di cipolla rossa tritata
• Pita
• Per rifornimentu:
• ¼ bichjeri di mayonnaise
• 1 cucchiaia di dressing talianu
• ¼ à una cucchiara di l'agliu in polvere
• ¼ cucchiaina di pepe
• Erbe è spezie à gustu

Preparazione:

In una grande ciotola, unite l'ingredienti di u pita. In una piccula tazzina, mischjà a maionese, u cundimentu talianu, l'agliu in polvere, u pepe è l'erbe; pour nantu à u mischju di pollu è verdura è move. Poi mette u mischju resultante nantu à u pane pita, avvolge in un rotulu.

Cetrioli rotti (cetrioli cinesi)

Ingredients:

• 3 cucumari miraculu chinese
• 1 cucchiaiata di salsa di soia
• 1 cucchiaia di acitu di risu
• 1 cucchiaia d'oliu di sesamo, tostata
• Un pizzicu di sale
• Pasta di zenzeru o di chili (opzionale)

Preparazione:

Battite bè i cucumari raffreddati è lavati cun un rotulu o una buttiglia di birra viota.

Rumpite i cucumari spezzati in picculi pezzi in una suppera.

In una piccula tazza, mischjà a salsa di soia, l'acitu di risu, l'oliu di sesame, è un pizzicu di sale. Pudete aghjunghje ginger rattaglia o pasta di chili se vulete. Unisce cucumari cù cundimentu è serve.

Insalata piccante di cetrioli è di pesca

Ingredients:

• 1 tazza di semi di zucca cruda
• 1 tablespoon olive oil
• u sali
• 1 baccella di cardamomu
• 1 aranciu sanu
• ½ cucchiaina di semi di coriandru
• ½ cucchiaina di semi di cumin
• 1 chili serrano, finamente grattatu
• 1 dente d'agliu, finamente grattatu
• 3 cucchiai di prezzemolo trinciatu finu
• 3 cucchiai di cilantro finamente trinciatu, più foglie tenere-stemmate per serve
• 3 cucchiai (o più) di suchju di limonu frescu
• 2 cucumari, tagliati
• 4 pesche gialle medie, tagliate in picculi pezzi
• 1 avucatu, tagliatu in pezzi di 3-4 cm
• 1 cucchiaina di semi di sesamo tostati

Preparazione:

U fornu deve esse precalentatu à 350 ° C. Fritte i graneddi di zucca nantu à una teglia finu à u marrone doratu (5-7 minuti). Trasferisce in una piccula ciotola è agite cù 1 tbsp. oliu; cundite cù sale.

Tostate u cardamomu, chiodi di garofano, coriandru è cuminu separatamente in una piccula padella à focu mediu (2 minuti). Eliminate e sementi da u baccellu di cardamomu. Grind finamente e sementi cù altre spezie in un mulinu di spezie o aduprendu un mortaiu è un pistilu. Mettite in una grande ciotola cun chili, agliu, prezzemolo, coriandolo trinciatu, suchju di limone, è remaining tazza d'oliu restante; cundite cù sale. Aghjunghjite cucumari è stir. Lasciate accende per cinque minuti.

Aghjunghjite pesche, avocado è mezu semi di zucca à u mischju di cucumari è cundite cù sale; pudete aghjunghje u suchju di limonu à gustu. Servite cù sesame, foglie di cilantro è resti di zucca.