8 segni chì un ristorante talianu hè una prufanità

Parechje persone amanu a cucina italiana - hè pasta, pizza, risotto, ciabatta è assai altri piatti altrettantu deliziosi. Ma certi ristoranti, chjamendusi rappresentanti di a cucina di stu paese, facenu sbagli fastidiosi chì influenzanu u gustu di i piatti italiani.

Attitudine frivola versu i casgi

L'Italia hè famosa per u so assortimentu di casgi, ma assai spessu sò abusati in ristoranti fora di u paese. Per esempiu, i Taliani stessi ùn spruzzanu alcun alimentu cù parmigianu grattatu, chì u furmagliu incredibilmente aromaticu annega altri ingredienti.

 

In Italia, u parmigianu hè un pruduttu indipendente. Quì si serve cù l'acitu balsamicu o pere è noci.

Cumbinazioni cumplessi di ingredienti

Pò esse chì a cucina italiana hè assai intricata è cumplessa. In fatti, a simplicità hè assai apprezzata in questu paese, è più impurtante - a cumminazione esatta di certi prudutti. Hè per quessa, per ripetiri u platu, hè megliu seguità a ricetta originale senza deviazioni.

Parechji ristoranti servenu a cucina italiana cù salsa balsamica, mentre l'Italia stessa ùn la face micca. I chef italiani utilizanu l'acitu àcitu regulare o oliu d'oliva.

Crema in carbonara

Ogni talianu vi assicurerà chì ùn ci hè micca piazza per a crema in pasta carbonara. Stu piattu cuntene abbastanza carni grasse, furmagliu, tuorli è oliu vegetale. Inoltre, stu piattu ùn deve micca cuntene agliu è cipolle.

Pizza marinara cù frutti di mare

Malgradu u nome nauticu, ùn ci hè micca frutti di mare in a pizza Marinara. In un iniziu, era u nome di una salsa fatta da pumati, erbe, cipolle è agliu. Marinara hè una versione simplificata è economica di a famosa Margarita. Contene solu pasta è salsa di tomate.

Focaccia invece di pane

Alcuni ristoranti italiani servenu a focaccia cum'è pane per i piatti principali. Storicamente, a focaccia hè u predecessore di a pizza. Hè un piattu cumpletu, indipendente pienu di erbe, oliu d'aliva è sale. In ogni regione d'Italia, a focaccia hè preparata diversamente, farcita di furmagliu, affumicate o ripienu dolce.

Cappuccinu per piatti

In Italia, u cappuccinu hè sirvutu per a colazione separatamente da l'alimentu, micca pizza o pasta. Durante u restu di a ghjurnata, u caffè hè ancu servutu separatamente dopu i pranzi per gode veramente di u gustu di a bevanda calda è aromatica.

Micca quella pasta

I Taliani utilizanu circa 200 tippi di pasta, è micca per varietà nantu à u piattu. Ogni tippu di pasta hè cumbinatu cù certi ingredienti. A pasta corta hà bisognu di più salsa, i salse di furmagliu è di verdura sò sirvuti cù fusilli è farfalle, è a salsa di pumata, carne, agliu è ancu noci sò servite cù spaghetti o penne.

Sostituzioni frivoli

Nisun chef talianu chì si rispettu ùn sustituverà un tipu di furmagliu per un altru, oliu d'aliva cù oliu di girasole, salsa di tomate cù ketchup, etc. U successu di e ricette tradiziunali si trova precisamente in i prudutti indicati in elli.

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